Tăng tuổi thọ nhờ nấu ăn
tại nhà
Trong cuộc nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu Đài Loan chỉ ra rằng
những người nấu ăn 5 lần/tuần sẽ sống lâu thêm khoảng 10 năm.
Nghiên cứu được khảo sát trên những thói quen nấu ăn của người Đài Loan sống
độc lập độ tuổi trên 65. Trong số này, có 31% người thường chuẩn bị những bữa ăn
tại nhà ít nhất 5 lần/tuần, 17% chỉ nấu nhiều hơn 2 lần/tuần, 9% nấu từ 3 - 5
lần/tuần trong khi số còn lại (chiếm 43%) không bao giờ nấu ăn tại nhà.
Theo giáo sư danh dự Mark Wahlqvist thuộc Trung tâm Dinh dưỡng và Sức khỏe
châu Á Thái Bình Dương của Viện Monash châu Á, những người tham gia thử
nghiệm cho biết, khi thường xuyên nấu ăn họ cũng ăn uống tốt hơn. Nấu ăn tại nhà
có cảm nhận tốt hơn về kiến thức dinh dưỡng so với người không nấu. Đây là hoạt
động đòi hỏi cả sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Những người thường xuyên nấu ăn
tại nhà có chế độ dinh dưỡng tốt hơn và mật độ dinh dưỡng thuận lợi hơn. Hơn thế,
nó còn liên quan đến tuổi thọ thông qua cách chọn lựa và chất lượng thực phẩm.