Thịt bồ câu chữa bệnh
Thịt bồ câu trắng ninh nhừ
Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình có công
hiệu bổ gan thận, ích tinh huyết, chữa lãnh đạm tình dục ở nữ, chữa dương
nuy (liệt dương), xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh ở nam...
Thịt chim bồ câu ngon dịu, nhiều dinh dưỡng và có giá trị làm thuốc. Thịt
chim bồ câu có chứa các thành phần: protein, lipid, các chất khoáng, kali, natri,
can-xi, phospho, các vitamin nhóm B, và nhiều nguyên tố vi lượng.
Còn theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có thể dùng để chữa các chứng
tiết tinh sớm (di tinh), dương nuy, lãnh đạm giới tính, bế kinh, người già hư yếu,
khát nước uống nhiều (tiểu đường).
Những trường hợp chị em có tình trạng lãnh đạm tình dục có thể thường
xuyên ăn canh chim bồ câu (con mái) nấu với đông trùng hạ thảo, bằng cách chế
biến như sau: một con chim bồ câu mái, màu trắng, 3g đông trùng hạ thảo, cùng
muối tinh, rượu, bột gừng, bột ngọt, mỗi thứ lượng vừa đủ.
Làm sạch chim bồ câu, bỏ lông, bỏ nội tạng. Đông trùng hạ thảo ngâm
nước 120 phút. Cả hai thứ cùng nấu chín với lửa nhỏ. Khi chín thì thêm muối,
rượu, gừng tươi, gia vị, rồi dùng lúc còn nóng.
Vị thuốc hoàng tinh (ảnh trên) và đông trùng hạ thảo
Với những chị em gặp tình trạng bế kinh có thể dùng một chim bồ câu mái
trắng, cắt tiết (tiết giữ lại), làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, rồi cho vào nồi đất cùng
15g vị thuốc đương quy, 20g quy bản, 5g xuyên khung, 10 quả đại táo. Dùng lửa
nhỏ nấu cho chín, bỏ bã thuốc, nêm nếm gia vị, dùng nước nấu và thịt bồ câu, tiết
bồ câu lúc còn nóng.
Phái nam có bệnh dương nuy, xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh, có thể
dùng một con chim bồ câu đực cắt tiết (tiết giữ lại), làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng,
cùng 30g vị thuốc hoàng tinh, 15g ích trí nhân, 30g ngũ bội tử, 30g khởi tử, 200ml
rượu cái nếp. Dùng lửa nhỏ hầm cho chín, rồi ăn nóng.
Người già cơ thể suy yếu, có thể ăn canh chim bồ câu trắng, làm như sau:
một con chim bồ câu trắng, làm sạch, bỏ tiết, bỏ lông, bỏ nội tạng, cùng 30g khởi
tử, và bột gừng, rượu, gia vị. Dùng lửa nhỏ nấu dạng canh để dùng.
Người bị tiểu đường có thể dùng một con chim bồ câu đực lông trắng làm
sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, cắt miếng, nấu chín cùng với 50g hoài sơn, 30g ngọc
trúc, không dùng gia vị, mà ăn nhạt.
Người hay bị váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ, có thể dùng
30g ngũ vị tử, 30g khởi tử, 30g hà thủ ô đem nấu lấy nước, dùng nước thuốc này
luộc 4 quả trứng chim bồ câu, gia thêm 100g rượu nếp cái. Khi trứng chín cho
thêm 50g đường đỏ, bỏ vỏ trứng, ăn trứng và húp nước lúc còn nóng.
Chữa chứng ra mồ hôi trộm thì dùng một con bồ câu, 20g hoàng kỳ, 25g kỷ
tử. Bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng, rồi cho hoàng kỳ, kỷ tử vào bụng và khâu lại
rồi hấp cách thủy. Khi chín bỏ xác hoàng kỳ, kỷ tử, chỉ dùng thịt chim và nước.
Dùng 3 lần cách nhau 5 ngày, chứng mồ hôi trộm sẽ đỡ.