Thực phẩm tốt cho mắt
Thiếu vitamin A mắt dễ bị nhức, mỏi, phát sinh bệnh quáng gà; thiếu
vitamin C, E dẫn đến đục thủy tinh thể; thiếu vitamin B1, B2 gây ra hiện
tượng viêm, sung huyết dây thần kinh thị giác…
Các loại vitamin này được tìm thấy trong những thực phẩm sau:
Cà rốt: chứa nhiều beta-caroten. Sau khi được hấp thu vào cơ thể, beta-
caroten chuyển hóa thành vitamin A và đóng vai trò như một chất chống oxy
hóa bảo vệ các bộ phận trong cơ thể cơ thể, đặc biệt là mắt. Vitamin A sẽ tạo
sắc tố võng mạc giúp mắt điều tiết và nhìn tốt hơn.
Khoai lang, khoai tây: cũng rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất
xơ. Vì thế, đây là loại thực phẩm cực tốt không chỉ cho mắt mà còn cho cả cơ
thể. Ăn khoai lang nướng hoặc khoai tây nghiền rất tốt cho “cửa sổ tâm hồn”
của bạn.
Dâu tây: vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đôi mắt sáng,
khỏe và loại vitamin này được tìm thấy có nhiều trong quả dâu tây. Các giáo
sư tại Đại học Y khoa Oregon, Mỹ cho biết các tế bào thần kinh võng mạc
cần được cung cấp một lượng vitamin C tương đối cao để duy trì hoạt động
của mắt. Do vậy việc bổ sung vitamin C hằng ngày rất quan trọng giúp cải
thiện thị lực.
Hạnh nhân: đây là loại quả chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ
phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn bệnh đục
thủy tinh thể.
Hàu: kẽm có rất nhiều trong loại hải sản này, thêm vào đó hàu còn là nguồn
cung cấp tuyệt vời protein. Kẽm được biết đến là một chất chống oxy hóa
quan trọng đối với sức khỏe mắt và cần thiết cho chức năng hệ thống miễn
dịch. Nếu không thích hàu, bạn vẫn có thể nhận được một số kẽm từ thịt bò
hoặc thịt heo.
Gan động vật: nội tạng động vật rất giàu hàm lượng vitamin B, đặc biệt là
gan. Vì thế, nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình loại thực phẩm này để
tăng cường sức khỏe cho mắt.
Rau bina (rau chân vịt, rau bó xôi): cung cấp 4 thành phần dinh dưỡng bảo
vệ mắt là vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Đây là những chất
chống oxy hóa được tìm thấy trong các mô của điểm vàng. Các nghiên cứu
khoa học cho thấy, việc ăn các thực phẩm giàu chất lutein và zeaxanthin sẽ
làm gia tăng mật độ sắc tố của tế bào có trong điểm vàng. Mật độ sắc tố của tế
bào càng dày đặc thì càng bảo vệ võng mạc mắt tốt hơn, như thế sẽ làm giảm
nguy cơ đục thủy tinh thể.
Cá hồi: a xít béo omega – được tìm thấy có nhiều trong cá hồi. Việc thường
xuyên tiêu thụ a xít béo omega-3 giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng
mắt, từ đó giảm chứng khô mắt.