Thực phẩm tốt cho mắt

Thực phẩm tốt cho mắt

Thiếu vitamin A mắt dễ bị nhức, mỏi, phát sinh bệnh quáng gà; thiếu

vitamin C, E dẫn đến đục thủy tinh thể; thiếu vitamin B1, B2 gây ra hiện

tượng viêm, sung huyết dây thần kinh thị giác…

Các loại vitamin này được tìm thấy trong những thực phẩm sau:

Cà rốt: chứa nhiều beta-caroten. Sau khi được hấp thu vào cơ thể, beta-

caroten chuyển hóa thành vitamin A và đóng vai trò như một chất chống oxy

hóa bảo vệ các bộ phận trong cơ thể cơ thể, đặc biệt là mắt. Vitamin A sẽ tạo

sắc tố võng mạc giúp mắt điều tiết và nhìn tốt hơn.

Khoai lang, khoai tây: cũng rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất

xơ. Vì thế, đây là loại thực phẩm cực tốt không chỉ cho mắt mà còn cho cả cơ

thể. Ăn khoai lang nướng hoặc khoai tây nghiền rất tốt cho “cửa sổ tâm hồn”

của bạn.

Dâu tây: vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đôi mắt sáng,

khỏe và loại vitamin này được tìm thấy có nhiều trong quả dâu tây. Các giáo

sư tại Đại học Y khoa Oregon, Mỹ cho biết các tế bào thần kinh võng mạc

cần được cung cấp một lượng vitamin C tương đối cao để duy trì hoạt động

của mắt. Do vậy việc bổ sung vitamin C hằng ngày rất quan trọng giúp cải

thiện thị lực.

Hạnh nhân: đây là loại quả chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ

phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn bệnh đục

thủy tinh thể.

Hàu: kẽm có rất nhiều trong loại hải sản này, thêm vào đó hàu còn là nguồn

cung cấp tuyệt vời protein. Kẽm được biết đến là một chất chống oxy hóa

quan trọng đối với sức khỏe mắt và cần thiết cho chức năng hệ thống miễn

dịch. Nếu không thích hàu, bạn vẫn có thể nhận được một số kẽm từ thịt bò

hoặc thịt heo.

Gan động vật: nội tạng động vật rất giàu hàm lượng vitamin B, đặc biệt là

gan. Vì thế, nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình loại thực phẩm này để

tăng cường sức khỏe cho mắt.

Rau bina (rau chân vịt, rau bó xôi): cung cấp 4 thành phần dinh dưỡng bảo

vệ mắt là vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Đây là những chất

chống oxy hóa được tìm thấy trong các mô của điểm vàng. Các nghiên cứu

khoa học cho thấy, việc ăn các thực phẩm giàu chất lutein và zeaxanthin sẽ

làm gia tăng mật độ sắc tố của tế bào có trong điểm vàng. Mật độ sắc tố của tế

bào càng dày đặc thì càng bảo vệ võng mạc mắt tốt hơn, như thế sẽ làm giảm

nguy cơ đục thủy tinh thể.

Cá hồi: a xít béo omega – được tìm thấy có nhiều trong cá hồi. Việc thường

xuyên tiêu thụ a xít béo omega-3 giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng

mắt, từ đó giảm chứng khô mắt.