L I M Đ U
Trong xu th h i nh p qu c t , bên c nh c h i đ c nh ng thách th cế ế ơ ượ
không th tránh kh i. Th tr ng bán l hi n nay mang tính toàn c u, các hàng rào m u ườ
d ch đang d n đ c tháo b . Trong b i c nh đó, các doanh nghiêp Vi t Nam làm th nào ượ ế
đ gi v ng đ c th tr ng trong n c phát tri n ra th tr ng n c ngoài m t ượ ườ ướ ườ ướ
v n đ r t đ c quan m.H n lúc nào, các DNTM r t c n nhà n c h tr b ng ượ ơ ướ
nh ng vi c làm c th , thi t th c v chính sách thuê đ t, giá thuê đ t; h tr đào t o ế
đ i ngũ qu n k năng bán ng, phát tri n h th ng logistic; h tr y d ng
th ng hi u; h tr ng d ng các ph ng pháp qu n hi n đ i; h tr thông tin thươ ươ
tr ng, ngu n ng; h tr t v n pháp trong vi c liên k t nhà s n xu t - nhà phânườ ư ế
ph i... Bán l giúp ng i tiêu ng mua s m thu n ti n, đ ng b th a mãn t i đa ườ
nhu c u c a h , ngg i bán l giao ti p tr c ti p v i ng i tiêu dùng cu i cùng nên có ườ ế ế ườ
th thu th p ý ki n c a khách hàng v s n ph m, t đó đóng vai trò ngu n thông tin ế
cho nhà s n xu t đ h k p th i c i ti n s n ph m hay s n xu t nh ng s n ph m m i ế
nh m th a n t i đa nhu c u c a khách hang. Các hình th c bán l c a doanh nghi p
th ng m i th ng áp d ng: hình th c bán hàng truy n th ng (c đi n), hình th c bánươ ườ
ng t ph c v , hình th c bán hàng qua máy bán hàng t đ ng, nh th c bán hàng qua
b u đi nư ,Bán ng trên m ng Internet,n ng qua h i ch .Nh t các doanh nghi p
v a s n xu t v a bán l thông qua chu i c a ng.T đó nhóm chúng e ch n đ tài:”
Nh n d ng phânch đ c đi m c ac pn đo n th tr ng m c tiêu c a DNTMBL ườ
c th ? Pn tích và đánh gth c tràng h th ng c a hàng marketing bán l và quy trình
c a hàng bán l c a DNTMBL này trong đáp ng vs phân đo n th tr ng h th ng ườ
marketing đ a ra gi i quy t đ xu t cho th i gian t i.” Doanh nghi p chúng emư ế
nghiên c u là ng ty C ph n Th c ph m s a TH.
Ch ng 1: Nh n d ng và phân tích các đ c đi m c a các phân đ an th tr ngươ ườ
m c tiêu c a Công ty C ph n Th c ph m s a TH.
1.1 Gi i thi u chung
1.1.1.L ch s nh thành và phát tri n
ng ty C ph n Th c ph m s a TH đ c thành l p ny 24/2/2009,ng ty đ u tiên ượ
c a T p đoàn TH v i d án đ u t o trang tr i bò s a công nghi p, công ngh ch ư ế
bi n s a hi n đ i, và h th ng pn ph i bài b n. T p đoàn TH đ c tnh l p v i sế ượ
t v n tài chính c a Ngân hàng Th ng m i C ph n B c Á. Bên c nh vi c kinh doanhư ươ
các d ch v i chính và các ho t đ ng mang tính an sinh xã h i, Nn hàng TMCP B c Á
đ c bi t chú tr ng đ u t o nnh ch bi n s a và th c ph m.T xu t phát đi m đó, ư ế ế
T p đoàn TH đang t ng b c phát tri n đ tr thành nhà s n xu t hàng đ u Vi t Nam ướ
cung c p các s n ph m th c ph m s ch có ngu n g c t thiên nhiên, trong đó có s a
t i, th t, rau c qu s ch, th y h i s n… đ t ch t l ng qu c t .ươ ượ ế
ng ty CP Th c Ph m S a TH đã đ u t m t h th ng qu n lý cao c p và quy trình ư
s n xu t khép kín, đ ng b theo tiêu chu n qu c t t khâu tr ng c , xây d ng chu ng ế
tr i, ch bi n th c ăn cho bò, qu n lý t y, ch bi n và đóng gói, cho đ n ku pn ế ế ế ế ế
ph i s n ph m đ n tay ng i tiêung. H th ng chu ng tr i áp d ngng ngh chăn ế ư
nuôi tiên ti n nh t th gi i. Bò đ c nh p kh u t các n c n i ti ng v chăn nuôi bòế ế ượ ư ế
s a nh New Zealand, Uruguay, Canada… đ đ m b o ngu n con gi ng bò s a t t nh t ư
cho ch t l ng s a t t nh t. ượ
1.1.2 c s n ph m
Danh m c s n ph m c a T p đoàn TH hi n nay bao g m:
S n ph m s a t i ti t trùng TH true MILK ươ : s a t i ti t trùng nguyên ch t đ c làm ươ ượ
t 100% s a t i, s a t i ti t trùng ít đ ng, s a t i ti t trùng đ ng, s a ươ ươ ườ ươ ườ
t i ti t trùng h ng dâu, s a t i ti t trùng h ng socola ươ ươ ươ ươ
c lo i s n ph m kc: TH trueveg, TH true yogurt, TH trueicecream, TH truecheese,
TH truebutter.
Tr c th c t đó, s xu t hi n c a th ng hi u s a TH True Milk đã t o thêm m tướ ế ươ
đi m sáng cho nnh s a Vi t Nam, khi m t quy trình ch bi n s a t i quy mô l n đ t ế ế ươ
tiêu chu n qu c t t i Vi t Nam. S xu t hi n c a s a TH True Milk đ c ng i tiêu ế ượ ườ
ng đón nh n nhi t li t trong giai đo n th tr ng s a g p nhi u bi n đ ng. Đóng góp ườ ế
m t ph n không nh cho s thành ng c a s a TH True Milk nh ng ho t đ ng
Marketing chuyên nghi p và logic.
1.2 Pn tích đ c đi m c a các phân đo n th tr ng m c tiêu ( Nhóm ch t p trung ườ
phân tích nhóm s n ph m s a t i ti t trùng ) ươ
T i TH truemilk m t danh m c c s n ph m s a đa d ng v ch ng lo i kh u
v : s a b t, s a n c,s aư chua, s a ti t trùng …Các s n ph m c a TH true Milk h ng ướ
t i m t d i r ng kch hàng.
Có r t nhi u ph ng th c phân đo n th tr ng, d a trên nhi u c s khác nhau (nhân ươ ườ ơ
ch ng h c, hành vi, nhu c u, thói quen, thái đ , tiêu chí mua, qui trình mua…). Theo đó
TH True milk phân kc th tr ng c b n nh sau: ườ ơ ư
-Phân đo n th tr ng theo đ tu i bao g m t t c m i l a tu i: tr em, thanh ườ
niên, trung niên, cao niên…
-Phân đo n th tr ng theo s n ph m s a bao g m : s a t i ti t trùng, s a b t, ườ ươ
s a chua
B ng vi c th c hi n chi n l c hóa s n ph m, TH True milk hi v ng s t n d ng th ế ượ ế
m nh trong ti p th và phân ph i, t i thi u hóa r i ro kinh doanh và t i đa hóa năng l c ế
s n xu t c a c nhà máy. Nh vào c ngu n l c s n, TH True milk th gi i
thi u ra th tr ng c s n ph m m i m t ch nhanh cng và ít t n kém. ườ
Đ i v i phân đo n khách hàng tr em ( t 1- 14 tu i ) : đây ch y u nh ng ng i ế ườ
s d ng s n ph m còn ng i ra quy t đ nh mua th c s cha m chúng. Tuy nhiên ườ ế
đi u y không nghĩa t p khách hàng y không nh h ng đ n vi c tiêu th ưở ế
s n ph m c a TH true milk. S thích c a tr nh th ng r t đa d ng, nó có s thay đ i ườ
liên t c..Chính vì v y mà Th true milk đã s n xu t ra nhi u v s a khác nhau nh m tăng
s thích thú, t o thói quen u ng s a cho tr nh . Bên c nh đó, vì ng i quy t đ nh mua ườ ế
ch y u cho t p khách ngy l i là b m cng chính vì v y TH true milk luôn nh n ế
m nh vào cam k t “ s a s ch” – t i ngon, ngun ch t, có l i cho s c kh e, kích thích ế ươ
s tăng tr ng cho tr nh nh m t o s tin t ng cho h . ưở ưở
Đ i v i phân đo n khách ng n có đ tu i t 15- 35 tu i ( trong đó TH true milk
t p trung ch y u vào t p kchng t 25-35 tu i): ế
Đây là nhóm ng i h u nh đã s đ c l p v tài chính, h th ng ng ti nườ ư ườ
đ mua các s n ph m nh m chăm sóc b n thân gia đình, đ c bi t là c s n ph m v
s c kh e. nênc s n ph m t i, s ch s đ c h quan tâm r t nhi u. ươ ượ
đ tu i t 30 tr lên ph n b t đ u xu t hi n các d u hi u lão hóa x ng. ươ
Quá trình y x y ra đ c bi t nhanh trong th i k ti n n kinh. N u không cung c p ế
đ y đ m l ng canxi s d n đ n tình tr ng loãng x ng, x ng tr nên ròn d ượ ế ươ ươ
y. Và m c đ loãng x ng khi v già s đ c quy t đ nh b i m c đ h p th canxi ươ ượ ế
giai đo n 20- 30 tu i. Chính v y khi xã h i ngày càng phát tri n ng v i đ a v
h i c a ph n ngày càng đ c nâng cao thì h l i càng ph i chú ý, quan tâm h n đ n ượ ơ ế
s c kh e c a b n thân. N m b t đ c nh ng đ c đi m tâm lý c a t p khách hàng trên ượ
TH true milk đã s n xu t cho ra đ i dòng s n ph m : s a t i ti t trùng b sung ươ
canxi, ch a các thành ph n là ngu n canxi t nhiên h ch t x đ c đáo, chi t xu t t ơ ế
c Chicory- xu t x t B đ c khoa h c ch ng minh gp tăng kh năng h p th Canxi ượ
t c th . ơ
Khi đ a v xã h i c a ng i ph n ngày càng cao thì h càng quan tâm h n đ n ườ ơ ế
v n đ làm đ p. Và sau đ tu i 25 ph n , kh năng t ng h p Collagen gi m khi n ế
da b t đ u có d u hi u lão hóa, m t đi v săn ch c, m nng. Đ c bi t là r i lo n nôi
ti t t trong giai đo n ti n mãn kinh s m m t đi 30% l ng Collagen trong ng 5ế ượ
năm. Chính v y đ đáp ng nhu c u làm đ p c a ph n , TH true milk cho ra m t
s n ph m S a t i ti t trùng b sung Collagen, ch a các thành ph n collagen tinh ch ươ ế
giúp duy trì đ m và đ đàn h i cho da, gp phòng ng a và làm ch m quá trình lão hóa
da.
Quá trình quy t đ nh mua c a h b nh h ng b i ng i khác nên vi c TH trueế ưở ườ
Milk s d ng chu i c a hàng bán l TH true mart v i đ i ngũ nhân viên thân thi n giúp
khách ng th l a ch n đ c đúng s n ph m h mong mu n, đ y nhanh đ c ượ ượ
ti n trình mua c a khách ng.ế
H r t chú tr ng đ n các y u t nh : đ ngon, giá c ph i chăng, đ c gia đình ế ế ư ượ
b n tin dùng, ngu n g c xu t x c a s n ph m Chính v y,khi môi tr ng ườ
ngày càng ôi nhi m nhu c u v m t lo i s a s ch l i càng tr n thi t y u, TH true ế ế
milk đã đáp ng đ c nhu c u y khi thâm nh p th tr ng v i dòng s n ph m ượ ườ
ngu n g c thiên nhn- s ch, an toàn, t i ngon và b d ng nh m t o s tin t ng và ươ ữơ ưở
an tâm khi tu dùng s n ph m.
nh vi tiêu dùng c a h ngày m t thay đ i. ( thay mua s m hàng ngày các
ch truy n th ng h chuy n sang mua s m kh i l ng l n cho c tu n t i các siêu th , ượ
trung tâm th ng m i, c a hàng ti n l i….). chu i c a ng bán l TH true mart v iươ
vi c tr ng y đ y đ các lo i s n ph m v i đ y đ h ng v s giúp khách hàng ư ươ
thu n ti n khi mua.
Đ i v i t p khách hàng trung niên và cao nn: trong đ tu i này s c kh e th ng đ c ườ ượ
coi y u t khách ng quan m nh t. khi tu i càng cao kh ng m c các b nhế
nh tim m ch,tăng huy t áp ngày càng nhi u do th ng xuyên ăn nhi u d u m …khi nư ế ườ ế
l ng cholesterol trong u tăng cao…chính v y đ đáp ng nhu c u chăm c timượ
m ch mà TH true milk đã đ a ra dòng s n ph m s a t i ti t trùng b sung phytosterol ư ươ
nh m h n ch cholesterol trong u, n đ nh huy t áp, gi m nguy c m c b nh tim ế ế ơ
m ch.
Ch ng 2: Đánh giá th c tr ng h th ng ng ngh marketing n l quyươ
trình công ngh bán l c a Công ty C ph n s a TH.
2.1 t h th ngng ngh marketing t ng th c a TH true milk.
2.1.1 H ng ngh thông tin th tr ng m c tiêu: ườ
Là quá trình thu th p phân tích các thông tin th tr ng t o ra các ti n đ cho các ườ
nhà qu n tr TH true milk đ a ra các quy t đ nh kinh doanh trong các chu i c a hàngn ư ế
l . Quá trình thu th p thông tin đ c th hi n thông qua 4 n i dung sau: ượ
c đ nh nhu c u v thông tin:
-Thông tin v khách hàng: m c đ yêu thích kh năng nh n di n th ng hi u ươ
TH true milk, hình nh c a chu i c a ng TH true mart trong m trí khách ng; so
sánh ch t l ng s n ph m, giá c gi a các nhãn hi u s a; khách hàng mong mu n gì v ượ
d ch v c a TH true mart,( d ch v t v n s d ng c s n ph m s a, giao hàng t n ư
nhà, nh n đ t hàng c a khách hàng qua đi n tho i, e-mail; thái đ và kh năng c a nhân
viên bán hàng,...), s ph n h i c a khách ng v vi c y bán các s n ph m th c
ph m t i s ch TH true VEG. ươ
-Thông tin t đ i th c nh tranh: đ ng thái tăng ho c gi m giá c a các hãng s a
đ i th ; t ng quan v giá và th ph n; m c đ bao ph th tr ng c a TH true mart so ươ ườ
v i c c a ng bán l s n ph m s a khác trong khu v c, đ i th c nh tranh s gia
nh p th tr ng bán l y trong t ng lai,... ườ ươ
-Thông tin t công chúng: s đánh giá c a công chúng v TH true mart và c s n
ph m đ c bán hi n t i cũng nh t ng lai, nh ng v vi c gây nh h ng đ n th ng ượ ư ươ ưở ế ươ
hi n.
-Thông tin t c c quan ch c năng qu n m t hàng s a, các quy đ nh v giá bán ơ
l m t hàng y.
c đ nh ngu n thu th p và ph ng pháp thu th p: phát phi u đi u tra kch ươ ế
ng, quan sát hành vi mua hàng , t n su t và s l ng hàng mua c a khách hàng t i các ượ
c a hàng TH true milk; ph ng v n; theo dõi ph n h i c a ng i tiêu dùng tn trang web ườ
c a TH true mart, các trang m ngh i, báo chí,...
Phân tích x thông tin: b ng c ph ng pháp c th nh nh ho c đ nh ươ
l ng) phù h p v i m c đích thu th p thông tin.ượ
Thông đ t thông tin cho các b ph n s d ng thông tin: chuy n thông tin c n
thi t t i các b ph n c a c a hàng n l , b ph n n, ph c v ; d ch v sau bán, tế ư
v n, tr l i khách hàng; ý ki n c a khách hàng v ch t l ng s n ph m t i công ty đ ế ượ
ngu n cung s n ph m t t nh t cho kchng; tng tin cho b ph n marketing,..
2.1.2 H ng ngh marketing m c tiêu.
ng ngh l a ch n đ nh v m c tiêu th ng m i bán l trên đo n th tr ng m c ươ ườ
tiêu t p trung c n l c marketing vào phân đo n th tr ng s a t i s ch ( m i ch ườ ươ
đáp ng đ c 20-25%) c s n ph m th c ph m t i s ch t i các đô th . ượ ươ
Đây phân đo n th tr ng h p d n, s c tăng tr ng m nh còn ít đ i th c nh ườ ưở
tranh,tuy nhn đòi h i m t ti m l c i chính t t t quy trình ng ngh đ t o ra s n
ph m t i vi c xây d ng chu i c c a hàng bán l v i công ngh bán hi n đ i t ng ươ
x ng. do v y , các c a hàng t p trung ch y u trung tâmc đô th l n, ho c các v trí ế
d quan sát, thu n ti n mua s m, d ng đ xe,...
Qua đó nh n m nh hình nh c a m t th ng hi u TH mang nh ng giá tr đích th c ươ
t t nh t t i ng i tiêung, tho mãn nhu c u khách hàng, kh ng đ nh s khác bi txây ườ
d ng h th ng c a hàng bán l và v trí các c a hàng bán l t ng thích v i phân đo n ươ
th tr ng m c tiêu mà TH true milk h ng đ n. ườ ướ ế
Th c hi n chi n l c marketing t p trung trên phân đo n th tr ng đã ch n . ế ượ ườ
ng ngh đ nh v m t hàng trên th tr ng m c tiêu:là c ho t đ ng marketing nh m ườ
tìm ki m, t o d ng tuyên truy n nh ng l i ích đ c bi t mà TH true mart mu n đemế
đ n cho khách hàng m c tiêus ti n l i trong vi c mua s m c s n ph m t i s chế ươ
trong m t c a ng hi n đ i, chuyên nghi p, s ch đ p. Tho n nhu c u t ng nm
khách hàng b ng danh m c c s n ph m đa d ng nh :s a không đ ng, nhi u đ ng, ư ườ ườ
ít đ ng;v dâu, socola, nguyên ch t; h p gi y lo i 100ml, 180ml,1l. Trong t ng lai cóườ ươ
th b sung thêm các s n ph m khác o danh m c m t hàng hi n t i c a c a ng
nh : s a tăng tr ng cho tr em, s a cho ng i tim m ch, ti u đ ng; s a b sungư ưở ườ ườ
collagen, phô mai, phomat, kem,...c s n ph m th c ph m s ch: th t, cá, tr ng s ch,...
2.1.3 H ph i th c bán l h n h p
ng ngh marketing m t hàng kinh doanhn l :
TH true mart đã chú tr ng đ n s l ng c s l a ch n th cho ng m t lo i ế ượ
nhu c u c a khách hàng b ng ch y bán các s n ph m đa d ng v v , th tích, mùi
h ng,...b sung thêm c s n ph m đ t o ra m t danh m c s n ph m đa d ng, thoươ
n nhu c u c a khách hàng
ng ngh đ nh gn l :
Giá bán l = giá thành s n xu t s n ph m + chi phí d ch v + l i nhu n đ nh
m c+thu . ế
Nhìn chung giá c a TH true milk th ng cao h n các s n ph m cùng lo i >1000đ. đi u ườ ơ
y là h p lí và đ c ng i tiêung ch p nh n. ượ ườ
ng ngh marketing phân ph i bán l ( v trí c a ng)