Tạp chí Khoa học, Tập 1, Số 1/2022
105
TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU BẢO TỒN, KHAI THÁC VÀ PHÁT TRIỂN
CÁC GIỐNG GÀ BẢN ĐỊA
Trần Thị Cúc1,*, Châu Thị Tâm1
1Trường Đại học Kinh tế Nghệ An, * Email: tranthicuc2502@gmail.com
Tóm tắt: Thực tiễn cho thấy các giống gà bản địa có năng suất thấp nhưng chất lượng
lại rất phù hợp với thói quen văn hóa, khẩu vị của người Việt Nam. Chăn nuôi gà bản địa
hiện nay đang được quan tâm bởi khả năng thích nghi cao, phù hợp với tập quán, văn hóa
và phương thức chăn nuôi; hơn nữa chất lượng thịt gà ngon, quí hiếm nên có giá cao, ít biến
động và rất phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng có thu nhập cao. Chăn nuôi, phát triển
các giống gà bản địa cũng góp phần vào việc bảo tồn nguồn gen vật nuôi, bảo tồn sự đa dạng
sinh học của môi trường. Nhiều quốc gia trên thế giới đã có các hành động tích cực trong việc
chăn nuôi, phát triển các giống gà bản địa của nước mình. Vì vậy, phát triển các giống gà bản
địa để trở thành hàng hóa có giá trị cao đang là một xu hướng chăn nuôi.
Từ khóa: Gà bản địa, chăn nuôi, bảo tồn, khai thác.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Chăn nuôi có vai trò quan trọng trong
hệ thống sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam.
Trong đó, chăn nuôi gia cầm chiếm vị trí
quan trọng thứ hai (sau chăn nuôi lợn) trong
ngành chăn nuôi Việt Nam, hàng năm cung
cấp 1,920.2 ngàn tấn thịt hơi, chiếm 28.5%
tổng sản lượng thịt ngành chăn nuôi; đồng
thời cung cấp thường xuyên và bền vững
nguồn thực phẩm có dinh dưỡng khá hoàn
chỉnh cho đại bộ phận người Việt (17,6 tỷ
quả trứng/năm) (Tổng cục thống kê, 2021).
Song song với phát triển chăn nuôi
theo hướng thâm canh năng suất cao tại các
trang trại công nghiệp, chăn nuôi gà trong
nông hộ có xu hướng phát triển. Những năm
gần đây việc sưu tầm, bảo tồn, nhân giống
và phát triển các giống gà địa phương trong
nước được nhiều người quan tâm. Chăn
nuôi gà bản địa hiện nay đang được các nhà
quản lý quan tâm bởi khả năng thích nghi
cao với điều kiện khí hậu, phù hợp với tập
quán, văn hóa và phương thức chăn nuôi;
hơn nữa, chất lượng thịt gà cao, quý hiếm
nên có giá cao, ít biến động và rất phù hợp
với thị hiếu của người tiêu dùng có thu
nhập cao. Ngoài ra, chăn nuôi gà bản địa
còn có ý nghĩa bảo vệ sự đa dạng sinh học
và đa dạng di truyền, giúp cho ngành chăn
nuôi của Việt Nam phát triển bền vững.
Do vậy, bài báo này nhằm tìm hiểu về việc
chăn nuôi, bảo tồn một số giống gà bản địa
tại Việt Nam.
2. NỘI DUNG
2.1. Tình hình nghiên cứu bảo tồn,
khai thác và phát triển các giống gà bản
địa trong nước
2.1.1. Các giống gà bản địa ở các địa
phương
Gà Ri là giống phổ biến nhất ở nước ta
và phân bố rộng rãi trong cả nước. Gà Ri có
tầm vóc nhỏ, thân hình thanh tú, nhỏ xương,
thịt thơm ngon.
