BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CU NG DNG ENZYME PROTEASE
THƯƠNG MẠI TEGALASE R660L ĐỂ THU NHN
CHT MU ASTAXANTHIN  DẠNG
CAROTENOPROTEIN T PH LIỆU ĐẦU TÔM S.
Ngành: CÔNG NGHỆ THC PHM
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THC PHM
Giảng viên hướng dẫn: GVC.TS. Nguyn L H
Sinh viên thực hin: Văn Th Công Tâm
MSSV: 1311110775 Lớp: 13DTP08
TP. Hồ Chí Minh, 2017
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CU NG DNG ENZYME PROTEASE
THƯƠNG MẠI TEGALASE R660L ĐỂ THU NHN
CHT MU ASTAXANTHIN  DẠNG
CAROTENOPROTEIN T PH LIỆU ĐẦU TÔM S.
Ngành: CÔNG NGHỆ THC PHM
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THC PHM
Giảng viên hướng dẫn: GVC.TS. Nguyn L H
Sinh viên thực hin: Văn Th Công Tâm
MSSV: 1311110775 Lớp: 13DTP08
TP. Hồ Chí Minh, 2017
Khoa: Công ngh Sinh Hc – Thc Phm – Môi Trưng
PHIU ĐĂNG KÝ
ĐỀ TI ĐỒ ÁN/ KHÓA LUN TỐT NGHIỆP
Hệ:Đi hc chnh quy (CQ, LT, B2, VLVH)
1. H và tên sinh viên/ nhóm sinh viên đăng ký đề tài (sĩ số trong nhóm): 1
Văn Th Công Tâm MSSV: 1311110775 Lớp: 13DTP08
Ngnh: Công ngh thực phm
Chuyên ngành: Công ngh thực phm
2. Tên đề tài đăng ký: Nghiên cu ng dng enzyme protease thương mại
Tegalase R660L trong tn thu cht mu astaxanthin  dạng carotenprotein t ph
liu tôm s.
3. Giảng viên hướng dẫn: GVC.TS. Nguyn L H.
Sinh viên đã hiểu rõ yêu cầu của đề ti v cam kt thực hin đề ti theo tin độ
v hon thnh đng thời hạn.
Ý kiến giảng viên hướng dẫn
(Ký và ghi rõ h tên)
TP. HCM, ngày … tháng … năm ……….
Sinh viên đăng ký
(Ký và ghi rõ h tên)
Trưởng khoa ký duyt
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây l công trnh nghiên cu độc lp của riêng tôi. Cc ti liu
v số liu s dng để phân tích trong nghiên cu đều đã đưc công bố trên cc tạp chí,
gio trnh theo đng quy đnh. Bên cạnh đó, kt quả nghiên cu trong lun văn l do tôi
tự tm hiểu, thực hin thí nghim, phân tích một cch khch quan v ph hp với thực
tin. V cc số liu của kt quả ny chưa đưc công bố trong cc nghiên cu đã đưc
thực hin trước đây.
Sinh viên thực hin
Văn Th Công Tâm
LỜI CM ƠN
Lời đầu tiên em gi lời cảm ơn đn qu thầy cô trong Khoa Công ngh Sinh hc
– Thực phm – Môi trường đã truyền dạy cc kin thc cng như sự đam mê về ngnh
hc cho em trong suốt bốn năm em hc tại trường. V đây l nhng kin thc nền tảng
để em có thể thực hin đề ti nghiên cu ny v s l hnh trang kin thc cho em p
dng vo thực tin công vic sau ny. Bên cạnh đó, em cng gi lời cảm ơn đn ban
lãnh đạo Khoa đã tạo điều kin về phng ốc, trang thit b, dng c cng như ho cht
để em thực hin đề ti nghiên cu.
V em cng gi lời cảm ơn sâu sc đn giảng viên Nguyn L Hđã tn tnh
hướng dẫn em trong suốt thời gian thực hin nghiên cu, hon thnh bo co tốt
nghip. Em không ch hc đưc thêm nhng kin thc mới t cô, ngoi ra, cô cn
truyền dạy về cc k năng sống b ích cho công vic sau ny.
Cuối lời, em kính chc qu thầy cô luôn dồi do sc kho để có thể truyền dạy
kin thc v sự đam mê với ngnh, nghề cho cc th h sau. Một lần na, em xin chân
thnh cảm ơn qu thầy cô.
Sinh viên thực hin
Văn Th Công Tâm