Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Danh mục
Giáo dục phổ thông
Tài liệu chuyên môn
Bộ tài liệu cao cấp
Văn bản – Biểu mẫu
Luận Văn - Báo Cáo
Trắc nghiệm Online
Trang chủ
Nông - Lâm - Thuỷ sản
Công nghệ thực phẩm
Tài liệu Công nghệ chế biến sữa
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
Tài liệu "Quy trình sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua" có cấu trúc gồm 3 phần giới thiệu tới người đọc các thành phần và tính chất của sữa, công nghệ chế biến sữa đặc có đường, công nghệ chế biến sữa chua. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
64 trang
338 lượt xem
65 lượt tải
Sữa bột nguyên kem
Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Sữa bột nguyên kem. Tài liệu gửi đến các bạn kiến thức về quy trình làm sữa bột và thuyết minh về quy trình. Để hiểu rõ hơn về quy trình mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.
7 trang
178 lượt xem
11 lượt tải
Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột
Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột được biện soạn với các nội dung: Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên Cream, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy, sản xuất sữa bột tan nhanh (Instant milk powder), giới thiệu quy trình theo thiết bị. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.
4 trang
346 lượt xem
23 lượt tải
Đề cương chi tiết quy trình sản xuất Pho mát
Đến với "Đề cương chi tiết quy trình sản xuất Phomat" các bạn sẽ được tìm hiểu và tham khảo một số thông tin cơ bản sau: Giới thiệu về phomat; vi sinh vật trong sản xuất phomat; nguyên liệu dùng để sản xuất phomat; bản chất sinh hóa -cơ chế của sản xuất phomat;...
1 trang
222 lượt xem
14 lượt tải
Câu hỏi thao luận: Nhóm 1. So sánh giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của trứng và sữa
Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein sữa rất quý về thành phần axit amin cân đối và có sự đồng hóa cao.
5 trang
745 lượt xem
17 lượt tải
Nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
Nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, quy trình ổn định và kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
6 trang
1193 lượt xem
402 lượt tải
Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường
Ý tưởng về một sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường đã có từ đầu thế kỷ 19. Và cho đến nay không ai trong chúng ta lại không biết đến sữa đặc có đường. Đây là một sản phẩm có ứng dụng rất to lớn trong đời sống và sản xuất, từ quy mô công nghiệp như sản xuất bánh bông lan, bánh flan ,kẹo ..đến quy mô gia đình như làm bánh , pha chế các loại sinh tố, nước giải khát và ngày nay còn được dùng thay cho sữa mẹ , và bổ sung thành phần dinh dưỡng...
4 trang
1259 lượt xem
481 lượt tải
Chủ đề liên quan
Công nghệ chế biến sữa
Bài giảng Công nghệ chế biến sữa
1
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa
3
Tài liệu Công nghệ chế biến sữa
7