̀ ươ

ế

Đê c

ng chi ti

t QTSX Phomat

ề ổ ̣ (T ng quan v  Phomat)

̀ ́ ơ i thiêu vê phomat  ́ư ̉ ̀

́ ̀ ưỡ ̉ ị .(Giá tr  dinh d ng)

̃ ươ ng chinh cua phomat ́ ́ ́ ́ ơ ư ̣ ̉ ̉

ử ụ ậ ả ấ

I. ­ ­ ­ ­ ­ II.

Gi ́ ́ Nguôn gôc xuât x  cua phomat. ạ Phân lo i pho mat ̀ Cac thanh phân dinh d Công dung cua phomat đôi v i s c khoe. Cách s  d ng Vi sinh v t trong s n xu t phomat

ủ ẩ ạ ạ

­ Nhóm vi khu n lactic: các b n nêu các lo i ra và vai trò lên men c a

ạ ừ t ng lo i ố ấ ­ Nhóm N m m c ­ Nhóm Vk lên men propionic ­ Nhóm vsv khác

ấ ệ

ấ ả

ể ả ơ ế ủ ả ộ ố ạ

Nguyên li u dùng đ  s n xu t phomat ấ B n ch t sinh hóa ­c  ch  c a s n xu t phomat Quy trình s n xu t m t s  lo i Phomat t Nam ở ệ  Vi

III. IV. ấ ả V. ấ ả VI. Tình hình s n xu t phomat  ả ệ VII. Tài li u tham kh o

ừ ỗ ườ 30­35 slide, các thành viên trong nhóm m i ng i báo

ầ Nên trình bày t ộ cáo m t ph n.