DỊCH TỄ HỌC VỀ DINH DƢỠNG
CÁC PHƢƠNG PHÁP NC TRONG
DINH DƢỠNG CỘNG ĐỒNG
ThS.BS. Đoàn Thị Ánh Tuyết
NỘI DUNG
1. Khái niệm
2. Các loại nghiên cứu dịch tễ học sử dụng trong
dinh dưỡng
3. Giám sát dinh dưỡng
MỤC TIÊU
1. Phân biệt được khái niệm dịch tễ học và dịch tễ
học dinh dưỡng.
2. Trình bày được các phương pháp nghiên cứu áp
dụng trong dinh dưỡng học.
3. Phân tích được ưu khuyết điểm của các phương
pháp dịch tễ học trong dinh dưỡng.
4. Trình bày được định nghĩa của giám sát dinh
dưỡng.
DỊCH TỄ HỌC
(EPIDEMIOLOGY)
ĐỊNH NGHĨA
Khảo sát:
-Sự phân bố
-Các yếu tố quyết định
-Tình trạng/ biến cố liên quan sức khỏe
-Cộng đồng dân cư chuyên biệt
Áp dụng:
-Kết quả
-Kiểm soát các vấn đề sức khỏe