Bài giảng Dinh dưỡng, tiết chế - GV. Nguyễn Thị Hoàng Bi

Tài liệu 'Dinh dưỡng, tiết chế' của GV. Nguyễn Thị Hoàng Bi là một bài giảng giúp người học nắm vai trò dinh dưỡng của protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng cho con người. Tài liệu này bao gồm thông tin chi tiết về cấu trúc và chức năng của mỗi loại dinh dưỡng, bao gồm protein, lipid, glucid, vitamin.

Sinh viên, nhà nghiên cứu về dinh dưỡng, giáo viên học trình

Bài giảng 'Dinh dưỡng, tiết chế' nêu vai trò quan trọng của dinh dưỡng trong cơ thể con người, bao gồm cung cấp năng lượng, tham gia vào hầu hết các chức năng sống, bảo vệ cơ thể và tạo hình. Protein được miêu tả là một hợp chất hữu cơ có chứa nitơ, tham gia vào hầu hết các chức năng sống và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Lipid được miêu tả là một hợp chất hữu cơ không có nitơ, có vai trò quan trọng nhất là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Glucid được miêu tả là một hợp chất hữu cơ không có nitơ, có vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng tế bào thần kinh và tạo hình. Vitamin được miêu tả là một nhóm chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, nhu cầu vitamin hàng ngày rất thấp nhưng lại rất cần thiết cho nhiều chức phận quan trọng của cơ thể. Tài liệu cũng thảo luận về vai trò của vitamin trong việc chống nhiễm trùng, phòng ngừa ung thư và phòng chống thiếu Vitamin A.