Bài giảng Dược liệu chứa lipid, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Định nghĩa, phân loại lipid; Định nghĩa glycerid, dầu, mỡ; Tính chất lý học, hóa học của lipid; Ý nghĩa của các chỉ số hóa học; Các phương pháp chế tạo dầu mỡ từ thực vật và động vật. Mời các bạn cùng tham khảo!