Bài giảng Dược liệu chứa saponin (100 trang)

Tài liệu này cung cấp thông tin về dược liệu chứa saponin, bao gồm khái niệm, tính chất, cấu trúc hóa học, phương pháp định tính, chiết xuất, công dụng, và các dược liệu cụ thể như Cam thảo bắc, Ngưu tất, Rau má, Cát cánh, Nhân sâm, Sâm Việt Nam, và Tam thất.

Sinh viên và các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực dược học và y học cổ truyền, những người quan tâm đến saponin và các dược liệu chứa saponin.

Tài liệu trình bày chi tiết về saponin, một nhóm glycosid có nguồn gốc từ terpen, bao gồm saponin triterpenoid và saponin steroid. Các tính chất chung của saponin như tạo bọt, phá huyết, độc tính đối với cá, và khả năng tạo phức với cholesterol cũng được đề cập.

Phần cấu trúc hóa học đi sâu vào phân loại và cách đánh số thứ tự carbon của các khung cấu trúc oleanan, dammaran, spirostan. Các phương pháp định tính saponin trong dược liệu được mô tả, bao gồm quan sát hiện tượng tạo bọt, phá huyết, độ độc đối với cá, và các phản ứng màu đặc trưng. Các nguyên tắc chiết xuất và tinh chế saponin cũng được trình bày, cùng với các công dụng chính của saponin như tác dụng long đờm, chống viêm, kháng khuẩn, và hạ cholesterol.

Cuối cùng, tài liệu giới thiệu một số dược liệu chứa saponin quan trọng, bao gồm Cam thảo bắc (tác dụng long đờm, chống viêm), Ngưu tất (chống viêm, hạ cholesterol máu), Rau má (lành vết thương, điều trị loét dạ dày), Cát cánh (long đờm, tiêu đờm), Nhân sâm và Sâm Việt Nam (tăng cường thể lực, trí lực, adaptogen), và Tam thất (cầm máu, giảm đau). Nguồn nguyên liệu chiết xuất diosgenin (Dioscorea spp.) và quy trình chiết xuất cũng được đề cập chi tiết.