PHÂN
TÍCH
HỮU
CƠ
GVGD: TS.NGUYỄN THỊ THẢO TRÂN
Email: ntttran@hcmus.edu.vn
Tp. HCM, 09-2016
HKI 2016-2017: Ngày bắt đầu 14/09/2016, Tiết 7-9, 12:30-15:10, P. F111,
Nguyễn Văn Cừ
KIỂM TRA SƠ BỘ
KIỂM TRA SỰ CHÁY
XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT VẬT LÝ
XÁC ĐỊNH NGUYÊN TỐ NGOÀI C, H (N, S, X)
XÁC ĐỊNH C & H
XÁC ĐỊNH NHÓM CHỨC VÀ DẪN XUẤT
XÁC ĐỊNH MỘT HỢP CHẤT CHƯA BIẾT
2
KIỂM TRA SƠ BỘ
KIỂM TRA SƠ BỘ
TRẠNG THÁI VẬT LÝ
Rắn
Lỏng
MÀU Nhóm
chromophore
Nhóm nitro, nitroso, azo, diazo
Các phẩm nhuộm triphenylmethane
Các quinone
Các hợp chất có chứa C=C liên hợp
MÙI
Hydrocarbon
Hợp chất có chứa
oxygen
Alcohol
Aldehyde
Ketone, lactone
Ester
Acid
carboxylic
Amine
Sulfur
3
MÀU
Dựa vào màu sắc đặc trưng để nhận biết sơ bộ hợp chất: nitro, nitroso, azo, diazo, quinone, các
phẩm nhuộm triphenylmethane, các hợp chất có chứa liên kết C=C liên hợp,… Nếu hợp chất chưa
biết là chất lỏng bền, không màu hoặc tinh thể trắng có thể cho thấy không có nhóm chức mang
màu.
Ví dụ:đa số các hợp chất hữu cơ thông thường không có màu. Ví dụ:các phenol và các amine
hương phương tinh khiết thường không màu nhưng sẽ chuyển sang màu đỏ nâu khi được lưu trữ.
Điều này là do sự oxide hóa xảy ra và chuyển các hợp chất này thành các quinone.
MÙI
Ester mạch ngắn: mùi hoa quả.
Các hợp chất thông dụng có mùi đặc trưng: vanilin, methyl salicylate
(mùi dầu gió), izoamyl acetate (mùi choối,lê), acid acetic (mùi giấm).
Benzaldehyde (mùi hạnh nhân, được sử dụng trong các loại bánh giả làm
mùi hạnh nhân), nitrobezen (mùi hạnh nhân), benzonitrile (có mùi hạnh
nhân).
Hydrocarbon:
- Chi phương, chi hoàn: mùi khí gas, xăng dầu.
-Hương phương: tolulene (mùi dung môi pha sơn, paint thinner) ,
naphthalene (mùi hăng,sử dụng trong long não/bang phiến)
- Tinh dầu (isoprene): pinene (mùi thông), limonene (mùi cam, chanh).