Bài giảng Quản lý sản xuất: Chương 4 - Huỳnh Thị Phương Lan

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:38

Thêm vào BST

Báo xấu

7
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Quản lý sản xuất - Chương 4: Chọn lựa quy trình sản xuất, cung cấp những kiến thức như phân loại quá trình (process); ra quyết định Mua - tự sản xuất; phân tích điểm hòa vốn; ứng dụng PT điểm hòa vốn vào chọn lựa quy trình. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản lý sản xuất: Chương 4 - Huỳnh Thị Phương Lan

CHƯƠNG 4 CHỌN LỰA QUY TRÌNH SẢN XUẤT GV: Huỳnh Thị Phương Lan Email: htplan@hcmut.edu.vn
NỘI DUNG  Phân loại quá trình (process).  Ra quyết định Mua - tự sản xuất  Phân tích điểm hòa vốn  Ứng dụng PT điểm hòa vốn vào chọn lựa quy trình 2 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân loại quá trình SX đơn chiếc SX hàng loạt Đa dạng cao (1 (Tập trung theo theo khách hoặc vài Sp cho quá trình) hàng mỗi đợt sx) Dự án, đóng tàu, (Mass bệnh viện, nhà hàng customization) Thay đổi theo SX Lặp lại module Xe ô tô, xe máy, Tiêu chuẩn hóa Mức độ linh hoạt hàng gia dụng… Đợt sx ngắn Thay đổi về SX Khối lớn các thuộc tính (cấp hạng, chất lượng, kích thước, độ dày) Đợt sx dài Khối lượng thấp Quá trình lặp lại KL cao Khối lượng 3 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân loại quá trình Tập trung Sản xuất Sản xuất Sản xuất hàng loạt theo quá trình lặp lại khối lớn theo yêu cầu KH 4 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Đặc điểm các loại quá trình Đặc điểm SX đơn chiếc SX lặp lại SX khối lớn Hàng loạt theo KH Số lượng SL ít, chủng Sp được tiêu SL lớn, giữa SL lớn, chủng loại và sự đa loại nhiều chuẩn hóa theo các chủng SP đa dạng dạng module, SL loại SP có theo lô vừa phải sự khác biệt rất nhỏ Độ Thiết bị thông Có thiết bị phụ Thiết bị Thiết bị linh hoạt, chuyên thường trợ đặc biệt trên chuyên dụng quá trình chuyển dụng của dây chuyền lắp đổi nhanh thiết bị ráp Kỹ năng Chuyên gia Người lao động Vận hành Nhân viên đa kỹ của vận có kỹ năng khá viên chỉ cần năng và linh hoạt hành viên có kỹ năng tốt tại công đoạn của mình Chỉ dẫn Mỗi đơn hàng/ Ít thay đổi trong Chuẩn hóa Tùy vào yêu cầu thực hiện sản phẩm có bộ tài liệu thao tác 5 khách hàng để lập công việc IM3103 -bộ - hướng QUY TRÌNH dẫn 1 QLSX 4. LỰA CHỌN hướng tài liệu hướng dẫn dẫn riêng
Đặc điểm các loại quá trình Đặc điểm SX đơn chiếc SX lặp lại SX khối lớn Hàng loạt theo KH Mức tồn Cao Áp dụng JIT Thấp Thấp đối với NVL. kho NL, BTP Kiểm soát BTP dựa vào JIT, Kanban. Tồn kho Không có SX theo dự SX theo dự Chỉ thực hiện khi Thành phẩm báo (dự báo báo và trữ có đơn đặt hàng ngắn hạn) sẵn trong (BTO) kho Mức độ Phức tạp, có Lặp lại, đơn Lặp lại, đơn Linh hoạt thay đổi phức tạp sự đánh đổi giản giản theo yêu cầu giao của việc lập giữa tồn kho, hàng kế hoạch công suất & dịch vụ khách hàng Chi phí cố Thấp CP cố định Cao Cao định phụ thuộc Chi phí biến Cao vào dộ linh Thấp Thấp 6 đổi hoạt của cơ IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH sở hạ tầng
Bản vẽ chi tiết & các đặc trưng thiết kế Phân tích sản phẩm Giản đồ lắp ráp, biểu đồ quy trình & thao tác, lưu đồ quy trình Việc mua Sản xuất hay mua ? Các thiết bị và Chọn lựa quy trình Quyết định máy móc hiện có và thiết bị sản xuất đầu tư Kế hoạch sản phẩm Biểu đồ đường đi SF, biểu đồ thao tác, sử dụng dụng cụ và các đặc trưng SX khác 7 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH Sản xuất
Phân tích sản phẩm  Phân tích các đặc trưng thiết kế sản phẩm.  Hình thành các văn bản. Biểu đồ lắp ráp sản phẩm Biểu đồ các quá trình Lưu đồ quá trình 8 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân tích sản phẩm  Biểu đồ lắp ráp sản phẩm Chỉ ra mối quan hệ của các thành tố với thành phần có trước nó, nhóm các chi tiết hình thành một cụm lắp ráp và thứ tự cho việc lắp ráp. 9 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
10 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân tích sản phẩm  Biểu đồ các quá trình Tên chi tiết Chân bàn Chứa đựng các thông tin: Số hiệu 2410 máy móc, công nhân, thời Sử dụng cho Bàn gian cần thiết để hoàn thành Số lắp ráp 437 một thao tác, các dụng cụ đặc biệt, đồ gá, dụng cụ đo Thao tác số Mô tả Phân xưởng M áy Thời gian Dụng cụ cần thiết, vị trí thực hiện 10 Cưa theo chiều dài 041 thao tác. số bộ 20 Bào theo kích cỡ 043  được dùng như tài liệu gốc về những yêu cầu tác 30 Cưa đúng theo 041 chiều dài hoàn tất nghiệp cho việc thiết kế công việc. 40 Đo kích thước thiết kế 051 50 Đánh bóng 052 11 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân tích sản phẩm Biểu đồ các quá trình 12 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Phân tích sản phẩm  Lưu đồ quá trình Mô tả các quá trình SX hàng hóa/dịch vụ. Thể hiện bằng các Biểu tượng sau: quá trình bằng vòng tròn, kiểm tra bằng một hình vuông, di chuyển bằng mũi tên, chờ bằng chữ D, nhà kho bằng một tam giác ngược. Các thao tác không hữu ích? Các thao tác hữu ích? 13 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Lưu đồ quá trình của quy trình SX nước dứa ép Thời gian: 30-9-97 Địa điểm: HoChiMinh City Phân tích viên: Trần Văn Luận Quy trình: sản xuất nước dứa ép Bước Mô tả quy trình Thời Khoảng cách gian (m) (min) 1 O   D  Bốc dỡ dứa 20 2 O   D  Di chuyển đến khu kiểm tra 100 m 3 O   D  Cân, kiểm tra, phân loại 30 4 O   D  Đưa vào kho 50 m 5 O   D  Chờ đến khi cần 360 6 O   D  Đem đến nơi bóc vỏ 20 m 7 O   D  Bóc vỏ và bỏ lõi 15 8 O   D  Ngâm trong nước đến khi cần 20 9 O   D  Đặt lên xe 5 10 O   D  Di chuyển đến nơi xay 20 m 11 O   D  Cân, kiểm tra, phân loại 14 30 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH Tổng 480 190 m
THẢO LUẬN NHÓM MAKE-Buy decision  Các nhóm thảo luận trong 15 phút: – Ưu điểm – Nhược điểm khi công ty thực hiện: – Tự sản xuất – Đặt gia công ở công ty khác Các nhóm ghi kết quả thảo luận của nhóm mình lên bảng 15 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Yếu tố quyết định mua hay sản xuất Kiến Năng Chất Thời Độ tin thức Chi phí lực sx lượng gian cậy chuyên gia 16 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Yếu tố quyết định mua hay sản xuất Kiến Năng Chất Thời Độ tin thức Chi phí lực sx lượng gian cậy chuyên gia Chi phí mua? Chi phí sản xuất? 17 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Yếu tố quyết định mua hay sản xuất Kiến Năng Chất Thời Độ tin thức Chi phí lực sx lượng gian cậy chuyên gia Nhà máy đang thừa/ thiếu công suất? Khả năng thực hiện? Sự ổn định của nhu cầu? 18 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Yếu tố quyết định mua hay sản xuất Kiến Năng Chất Thời Độ tin thức Chi phí lực sx lượng gian cậy chuyên gia Nhà thầu phụ có cung cấp chi tiết đạt chất lượng? Giữa In-house & subcon, ở đâu dễ kiểm soát chất lượng hơn? 19 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH
Yếu tố quyết định mua hay sản xuất Kiến Năng Chất Thời Độ tin thức Chi phí lực sx lượng gian cậy chuyên gia Nhà thầu phụ bên ngoài có khả năng cung cấp chi tiết nhanh hơn so với việc tự sản xuất? Công nghệ & thiết kế 20 IM3103 - QLSX - 4. LỰA CHỌN QUY TRÌNH