phenikaa-uni.edu.vn
TS. Lê Tiến Mười – Trưởng Bộ môn QTKD
Chương 7: Hoạch định tổng hợp
Mục tiêu học tập
Sau khi nghiên cứu và học tập chương này, sinh viên có thể:
➢Hiểu được bản chất của kế hoạch tổng hợp là xác định số lượng và phân bổ nguồn lực sản xuất cho một
tương lai trung hạn.
➢Hiểu được nội dung của một bản kế hoạch tổng hợp và mối quan hệ của nó với kế hoạch dài hạn và ngắn
hạn.
➢Xác định được các chiến lược có thể được lựa chọn cho việc xây dựng một kế hoạch tổng hợp.
➢Hiểu được kỹ thuật đồ thị trong hoạch định tổng hợp, phương pháp hoạch định tổng hợp cho nhiều mặt
hàng.
phenikaa-uni.edu.vn
TS. Lê Tiến Mười – Trưởng Bộ môn QTKD
Chương 7: Hoạch định tổng hợp
Tình huống quản trị (Hoạch định tổng hợp tạo lợi thế cạnh tranh cho Frito-Lay)
Giống như các công ty khác trên toàn thế giới, Frito-Lay cũng dựa vào việc hoạch định tổng hợp hiệu quả nhằm cân
bằng nhu câu luôn biến động lên tới hàng tỷ đô la với khả năng sản xuất của 36 nhà máy của Frito-Lay ở Bắc Mỹ.
Lập kế hoạch trung hạn (3 tháng đến 18 tháng) là hoạt động trọng tâm của hoạch định tổng hợp. Hoạch định tổng
hợp hiệu quả là sự kết hợp của lịch trình chặt chẽ, bảo trì hiệu quả, kế hoạch sử dụng lao động và máy móc hợp lý,
đó là những yếu tố quan trọng giúp cho các nhà máy sản xuất đạt hiệu quả cao. Đây là một yếu tố quan trọng rất
được quan tâm trong các nhà máy như Frito-Lay, nơi mà vốn đầu tư có giá trị rất lớn.
Frito-Lay có hơn 30 thương hiệu về dòng sản phẩm ăn nhẹ (snacks & chips), 15 trong số đó mang lại doanh thu hàng
năm 100 triệu đô la và 7 thương hiệu có doanh thu trên 1 tỷ đô là mỗi năm. Các thương hiệu nổi tiếng của Frito-Lay
được biết đến như Fritos, Lay’s, Doritos, Sun Chips, Cheetos, Tostitos, Flat Earth và Ruffles. Các quy trình đặc biệt sử
dụng các thiết bị được thiết kế đặc biệt theo yêu cầu để sản xuất từng dòng sản phẩm. Do các quy trình chuyên môn
hóa đòi hỏi chi phí cố định cao, nên nhà máy luôn phải hoạt động và sản xuất với khối lượng lớn. Tuy nhiên các phân
xưởng sản xuất tập trung vào sản phẩm có lợi do chi phí biến đổi thấp. Việc sử dụng hiệu quả và năng suất cao ở trên
điểm hòa vốn yêu cầu sự cân bằng giữa nhu cầu và năng lực sản xuất. Các thiết bị của nhà máy không rơi vào tình
trạng rảnh rỗi.
phenikaa-uni.edu.vn
TS. Lê Tiến Mười – Trưởng Bộ môn QTKD
Chương 7: Hoạch định tổng hợp
Tình huống quản trị (Hoạch định tổng hợp tạo lợi thế cạnh tranh cho Frito-Lay)
Tại các trụ sở chính của Frito-Lay gần Dallas, các nhà lập kế hoạch sẽ xây dựng nhu cầu tổng hợp. Họ sử dụng các số
liệu về doanh số bán hàng các năm trước, dự báo cho sản phẩm mới, các cải tiến sản phẩm, các chương trình quảng
bá và nhu cầu tiêu dùng biến động tại địa phương để tiến hành dự báo nhu cầu. Sau đó, họ kết hợp các dữ liệu tổng
hợp về công suất hoạt động hiện tại, kế hoạch tăng công suất và các chi phí để lên một bản kế hoạch tổng hợp. Kế
hoạch tổng hợp này được phổ biến rộng rãi tới từng chi nhánh tại 17 khu vực và 36 nhà máy của công ty. Hàng quý,
trụ sở chính và mỗi nhà máy sẽ điều chỉnh các kế hoạch tương ứng để phù hợp với các điều kiện thay đổi của thị
trường và năng suất lao động của từng nhà máy.
Mỗi nhà máy đều sử dụng kế hoạch quý để phát triển kế hoạch 4 tuần, theo đó các sản phẩm cụ thể được giao cho
dây chuyền chuyên biệt để tiến hành sản xuất. Cuối cùng, mỗi tuần, nguyên liệu thô và lao động được phân công cho
mỗi quy trình. Hoạch định tổng hợp hiệu quả là một yếu tố quan trọng quyết định khả năng sử dụng công suất cao và
chi phí thấp. Là một công ty chiếm 60% thị phần thì công tác hoạch định tổng hợp tốt đã mang lại lợi thế cạnh tranh
cho Frito-Lay.
phenikaa-uni.edu.vn
TS. Lê Tiến Mười – Trưởng Bộ môn QTKD
Chương 7: Hoạch định tổng hợp
7.1. Thực chất và nhiệm vụ của hoạch định tổng hợp
7.1.1. Thực chất của hoạch định tổng hợp
a) Khái niệm hoạch định tổng hợp
Hoạch định tổng hợp là phát triển các kế hoạch để tối thiểu hóa chi phí trong liên hệ chặt chẽ với dự báo.
Bản chất của KHTH là tìm ra phương án kết hợp các nguồn lực để đảm bảo chi phí nhỏ nhất với 1 dự báo về
cầu sản phẩm nào đó.
Có ba loại kế hoạch xét về mặt thời gian, đó là kế hoạch ngắn hạn, kế hoạch trung hạn và kế hoạch dài hạn,
trong đó kế hoạch trung hạn là hạt nhân của hoạch định tổng hợp.
- Kế hoạch dài hạn: Thường trên 1 năm và KH này giúp nhà quản trị đưa ra những kế hoạch dài hạn về
chiến lược của doanh nghiệp và nó thường là trách nhiệm của nhà quản lý cấp cao
- Kế hoạch trung hạn thường từ 6 tháng đến 3 năm. Kế hoạch này được xây dựng trên cơ sở KH dài hạn.
- Kế hoạch ngắn hạn thường dưới 6 tháng gồm KH tuần, tháng, quý. Kế hoạch này thường được gọi là KH
tác nghiệp.
phenikaa-uni.edu.vn
TS. Lê Tiến Mười – Trưởng Bộ môn QTKD
Chương 7: Hoạch định tổng hợp
7.1. Thực chất và nhiệm vụ của hoạch định tổng hợp
7.1.1. Thực chất của hoạch định tổng hợp
b) Tổng hợp kế hoạch trong khung kế hoạch chung
Kế hoạch tổng hợp trong khung của kế hoạch chung
Các nội dung cơ bản và
khoảng thời gian của từng
loại kế hoạch
Quản đốc,
tổ trưởng
Giám đốc,
Trưởng phòng
Tổng (phó) tổng
giám đôc