Nội dung chính của chương 4: Xác định nguồn trang thiết bị khách sạn và phương thức mua, đặt hàng, ký hợp đồng mua sắm trang thiết bị khách sạn, nhập trang thiết bị khách sạn, hạch toán nghiệp vụ nhập trang thiết bị khách sạn,...
và phƣơng thức mua
4.2. Đặt hàng, ký hợp đồng mua sắm trang
thiết bị khách sạn
4.3. Nhập trang thiết bị khách sạn 4.4. Hạch toán nghiệp vụ nhập trang thiết bị
1
khách sạn
2
4.1.1. Xác định nguồn trang thiết bị
khách sạn
4.1.2. Xác định phương thức mua
trang thiết bị khách sạn
3
Giá cả hợp lý và điều kiện thanh toán thuận tiện
Phương thức mua lại thẳng
- Không có những vấn đề gì lớn cần phải điều chỉnh, thương lượng với nguồn hàng.
thực - Thường được hiện dưới các hình thức đặt hàng đơn giản từ phía người mua.
Phương thức mua lại có điều chỉnh
- Là phương thức mua lại nhưng cần thương lượng, điều chỉnh để đi đến thống nhất giữa ngời mua và bán về hàng hoá, giá cả, cách thức cung ứng…
- Nguyên nhân: tình thế môi trường thay đổi và những quyết định mua bán của các bên không phù hợp.
Phương thức mua mới (nhiệm vụ mới)
- Trường hợp khách sạn mới bắt đầu kinh doanh, hoặc không triển khai được phương thức mua có điều chỉnh, hoặc xuất hiện nguồn hàng mới với những đề nghị hấp dẫn. - Phải xác định lại nguồn hàng, phải nghiên cứu và phân tích lựa chọn nguồn hàng.
4.2.1. Đặt hàng 4.2.2. Hợp đồng cung ứng trang thiết bị
8
Đối với phương thức mua lại thẳng thì chỉ cần trao đơn đặt hàng là đủ
Các phương thức còn lại, phải tiến hành thương lượng và ký kết các hợp đồng mua bán.
* Về hình thức: mỗi loại dịch vụ sẽ có mẫu riêng.
* Về nguyên tắc, hợp đồng cung ứng dịch vụ phải thể hiện rõ các nội dung cơ bản như: - Số lượng, chất lượng, chủng loại các dịch vụ cung ứng - Thời điểm, thời gian cung ứng (khi nào, bao nhiêu) - Giá cả và phương thức thanh toán - Các quy định liên quan đến sự phối hợp phục vụ giữa doanh nghiệp và nhà cung ứng... về trách nhiệm của mỗi bên trong thực hiện hợp đồng...
Là quá trình thực hiện đơn đặt hàng, hợp đồng mua bán và đưa trang thiết bị khách sạn vào các cơ sở hậu cần (kho trang thiết bị khách sạn).
11
Giao nhận trang thiết bị khách sạn
Vận chuyển trang thiết bị khách sạn
Là quá trình chuyển giao quyền sở hữu trang thiết bị khách sạn giữa nhà cung ứng và khách sạn
13
Tại cơ sở hậu cần khách sạn
Tại kho của nhà cung ứng
Tiếp nhận số lượng và chất lượng hàng hoá
sạn vạn - Khách có phải chuyển: phương vận án chuyển hợp lý đảm bảo chi phí thấp nhất.
- Các nhà cung ứng trách thường chịu nhiệm vận chuyển trang thiết bị khách sạn khi mua hàng Nguyên nhân: có thể tiết kiệm được chi phí cho cả người mua và bán.
Là quá trình tập hợp các dữ liệu thông tin về tình hình nhập hàng để theo dõi và kiểm soát hoạt động mua hàng.
17
18
