1
TẬP QUÁN ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI
PHƯƠNG TÂY VÀ NGƯỜI CHÂU Á
BÀI 3
Giảng viên: Hầu Thăng Bình
2
1. Đặc điểm ăn uống của người phương Tây
và người Châu Á.
2. Các bữa ăn hàng ngày
a) Continental breakfast
b) American breakfast
c) English breakfast
3. Phục vụ bữa ăn sáng
a) Bữa sáng kiểu Việt
b) Bữa sáng kiểu Âu
c) Bữa sáng kiểu tự chọn
d) Bữa sáng tại phòng khách
NỘI DUNG CHÍNH
3
4. Bữa ăn trưa
5. Bữa ăn tối
6. Thực đơn
6.1 Phân loại
a. Thực đơn kiểu chọn món (À la carte menu)
b. Thực đơn kiểu đặt trước
c. Thực đơn kiểu đặt trước có thay đổi 1 ít
d. Thực đơn tiệc
6.2 Cơ cấu thực đơn.
NỘI DUNG CHÍNH
4
Nêu được các đặc điểm, tập quán ăn uống
của người phương Tây
1
Phân biệt được sự khác nhau giữa Đông Âu
và Tây Âu
2
Liệt kê được các bữa ăn trong ngày và giờ
giấc các bữa ăn
3
MỤC TIÊU
5
Trình bày được các món ăn trong
Continental breakfast,American breakfast
và English breakfast
4