NG
NG


C TH
C TH
C PH
C PH
M DO
M DO
V
V
T LÝ
T LÝ
Kh
Khá
ái
ini
ni
m
m
- Y
u t
v
t lý không mong mu
n trong th
c
ph
m có th
gây h
i cho ng
ư
i tiêu dùng và làm
gi
m ch
t l
ư
ng th
c ph
m
- Th
i
i
m ô nhi
m:
Thu ho
ch nguyên li
u
Quá trình ch
bi
n
óng gói
V
n chuy
n, b
o qu
n
Thc phm
Tp cht
vô c
Tp cht
hu c
Các dvt
côn trùng
Schiu x
thc phm
CÁC TÁC NHÂN VT LÝ NHIM VÀO THC PHM
Nguyên nhân
S
bào mòn c
a
máy móc, thi
t b
,
d
ng c
SX
Máy móc, thi
t
b
, d
ng c
SX
b
h
ng
Tp cht tbên
ngoài
Bao bì hưhng
NH
NG NGUYÊN NHÂN GÂY Ô NHI
M
SBÀO MÒN
MÁY MÓC
THIT B
M
t s
t
M
nh kim lo
i
Các m
nh v
t li
u khác
SBÀO MÒN MÁY MÓC THIT B