Bài tiểu luận: Kế hoạch chi tiết kinh doanh của quán The Báo Coffee

Trong bối cảnh thị trường dịch vụ cà phê đang ngày càng cạnh tranh gay gắt và nhu cầu trải nghiệm khách hàng không ngừng thay đổi, việc đổi mới và tạo điểm nhấn độc đáo là yếu tố then chốt quyết định thành công. Tiểu luận này giới thiệu một mô hình kinh doanh quán cà phê sáng tạo mang tên "The Báo Coffee", được xây dựng dựa trên ý tưởng "Băng Chuyền Thức Uống". Mô hình này không chỉ nhằm mục đích nâng cao hiệu quả phục vụ mà còn mang lại một trải nghiệm thú vị, khác biệt cho khách hàng, cho phép họ chứng kiến quá trình pha chế đồ uống ngay tại chỗ, từ đó tạo ra sự kết nối và kỳ vọng độc đáo trong một không gian thư giãn. Đây là nỗ lực nhằm đáp ứng và vượt xa kỳ vọng của thị trường hiện đại.

Giảng viên, sinh viên ngành Quản trị Kinh doanh và Khởi nghiệp, các nhà đầu tư tiềm năng trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống (F&B) đang tìm kiếm mô hình kinh doanh đổi mới.

Dự án "The Báo Coffee" trình bày một kế hoạch kinh doanh chi tiết cho một quán cà phê ứng dụng mô hình băng chuyền thức uống, lấy cảm hứng từ các nhà hàng sushi hoặc lẩu băng chuyền. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra một trải nghiệm độc đáo thông qua việc kết hợp không gian thư giãn với dịch vụ tiện lợi và sự đổi mới trong cách thức phục vụ. Mô hình tập trung vào ba trụ cột chính: tạo "Trải Nghiệm Độc Đáo" bằng cách cho phép khách hàng quan sát đồ uống được chuẩn bị và di chuyển trên băng chuyền; cung cấp "Dịch Vụ Tận Nơi" tiện lợi thông qua đặt hàng trực tuyến và giao hàng nhanh chóng tại chỗ; và "Khả Năng Mở Rộng" thương hiệu trong tương lai. Hoạt động dưới hình thức kinh doanh tư nhân, dự án đề cao tính ổn định và giảm thiểu rủi ro, đồng thời hướng tới các mục tiêu cụ thể như đạt lợi nhuận ngay từ những năm đầu, phục vụ 100 khách hàng mỗi ngày và mở rộng chuỗi chi nhánh trên toàn quốc. Quán sẽ phục vụ đa dạng đồ uống (cà phê, trà, sinh tố) và đồ ăn nhẹ, với các giá trị cốt lõi là lắng nghe khách hàng, trung thực, tận tâm và không ngừng đổi mới để mang lại sự hài lòng tối đa. Vị trí kinh doanh chiến lược được chọn là khu vực đông dân cư, thuận tiện giao thông và gần các cơ sở giáo dục, đảm bảo tiềm năng phát triển bền vững và khẳng định thương hiệu trong ngành F&B.