----------
TIỂU LUẬN KHÔNG THUYẾT TRÌNH
MÔN: QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH
ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP LÝ THUYẾT VỀ
QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO, ĐỀ XUẤT PHƯƠNG
HƯỚNG GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ VỀ QUẢN TRỊ HÀNG
TỒN KHO TRONG DOANH NGHIỆP
Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Quốc Thịnh
Sinh viên thực hiện : Ngô Mỹ Uyên
MSSV : 31201022940
Mã lớp học phần : 22D1MAN50200303
1
MỤC LỤC
1. TỔNG QUAN ĐỀ TÀI................................................................................................................4
1.1. Lời mở đầu...........................................................................................................................4
1.2. Mục tiêu của bài tiểu luận...................................................................................................5
2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT...................................................................................................................5
2.1. Một số lý thuyết liên quan đến hàng tồn kho.....................................................................5
2.1.1. Khái niệm hàng tồn kho..............................................................................................5
2.1.2. Phân loại hàng tồn kho................................................................................................6
2.1.3. Kỹ thuật phân tích ABC trong phân loại hàng tồn kho............................................7
2.1.4. Mục tiêu của việc tồn kho............................................................................................9
2.2. Khái niệm quản trị hàng tồn kho......................................................................................10
2.3. Vai trò của quản trị hàng tồn kho....................................................................................10
2.3.1. Tránh thất thoát hàng hóa........................................................................................10
2.3.2. Tiết kiệm chi phí........................................................................................................10
2.3.3. Cách quản lý kho chặt chẽ.........................................................................................10
2.3.4. Tăng doanh thu cho doanh nghiệp...........................................................................11
2.3.5. Tăng hiệu quả vốn lưu động......................................................................................11
2.4. Mục đích của quản trị hàng tồn kho................................................................................12
2.4.1. Làm đủ lượng hàng tồn kho sẵn có...........................................................................12
2.4.2. Giảm thiểu chi phí và đầu tư cho hàng tồn kho.......................................................12
2.5. Các chi phí liên quan đến hàng tồn kho...........................................................................13
2.5.1. Chi phí đặt hàng.........................................................................................................13
2.5.2. Chi phí tồn kho...........................................................................................................13
2.5.3. Chi phí mua hàng.......................................................................................................14
2.5.4. Chi phí thiệt hại do thiếu hụt hàng..........................................................................14
2.6. Tính chất của nhu cầu.......................................................................................................14
2.7. Các phương pháp hạch toán hàng tồn kho......................................................................15
2.7.1. Phương pháp kiểm kê định kỳ..................................................................................15
2.7.2. Phương pháp kê khai thường xuyên.........................................................................15
2.8. Phương pháp tính giá hàng hóa xuất kho........................................................................16
2.8.1. Phương pháp nhập trước xuất trước (FIFO)...........................................................16
2.8.2. Phương pháp bình quân gia quyền...........................................................................17
2.8.3. Phương pháp đích danh.............................................................................................17
2.9. Các mô hình quản trị hàng tồn kho thông dụng và hiệu quả.........................................18
2
2.9.1. Tồn kho nhiều giai đoạn............................................................................................18
2.9.1.1. Hệ thống số lượng đặt hàng cố định (FQS)......................................................18
2.9.1.2. Hệ thống số lượng đặt hàng thay đổi theo nhu cầu trong thời kỳ cố định
(FPS) 21
2.9.2. Tồn kho một thời kỳ..................................................................................................21
3. GIẢI PHÁP GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ VỀ QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO HIỆU QUẢ
TRONG DOANH NGHIỆP..............................................................................................................22
3.1. Lợi ích của việc quản trị hàng tồn kho.............................................................................22
3.2. Giải pháp............................................................................................................................23
3.2.1. Mã hóa vât tư/hàng hóa.............................................................................................23
3.2.2. Nhập trước xuất trước (FIFO)..................................................................................24
3.2.3. Xác định mức tồn kho tối đa và tối thiểu đối với mỗi vật tư/ hàng hóa.................24
3.2.4. Dự báo.........................................................................................................................25
3.2.5. Sắp xếp vật tư/ hàng hóa trong kho một cách khoa học, thuận tiện và hợp lý......25
3.2.6. Kiểm kê hàng hóa định kỳ.........................................................................................25
3.2.7. Ứng dụng công nghệ thông tin vào việc quản lý hàng tồn kho...............................26
3.2.8. Đưa ra kế hoạch dự phòng........................................................................................26
3
1. TỔNG QUAN ĐỀ TÀI
1.1. Lời mở đầu
Trong xu hướng phát triển và hội nhập toàn cầu hiện nay, Việt Nam đang có cơ
hội phát triển khá cao và tăng khá nhanh. Do đó vấn đề đặt ra của các doanh nghiệp là cần
tranh thủ thời cơ tiếp thu trình độ khoa học – công nghệ đồng thời tranh thủ vượt lên, tích
cực mở rộng thị phần. Nhưng việc mở cửa lại nền kinh tế trong bối cảnh đại dịch Covid –
19 vẫn chưa được khống chế trên phạm vi toàn cầu sẽ đi kèm với những rủi ro và thách
thức rất lớn có thể ảnh hưởng đến sự sống còn của các doanh nghiệp. Vì vậy, nếu muốn
duy trì hoạt động kinh doanh của tổ chức các doanh nghiệp ngoài việc định vị, điều chỉnh
lại các chiến lược, phát triển kênh phân phối, nắm bắt cơ hội thị trường, xây dựng thương
hiệu sản phẩm thì quản trị hàng tồn kho cũng là một vấn đề cấp thiết.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất cũng như thương mại hiện nay thì tồn kho
được xem là cầu nối giữa sản xuất và tiêu thụ và quản trị hàng tồn kho là một vấn đề rất
quan trọng và có ý nghĩa đặc biệt. Một doanh nghiệp thương mại muốn thành công cần
phải biết cân bằng giữa lượng cung và cầu đồng thời theo dõi, kiểm tra hàng tồn kho một
cách chính xác. Quản trị hàng tồn kho là một công việc khá phức tạp và có tác động mạnh
mẽ đến hiệu quả hoạt động của một doanh nghiệp. Vì vậy, đòi hỏi nhà quản lý của doanh
nghiệp cần nhạy bén, linh hoạt để có thể vận dụng các phương pháp quản lý vào đúng
hoàn cảnh, tình trạng của doanh nghiệp một cách sáng tạo.
Theo tác giả Nguyễn Huy Tuân có viết trên website của Đại học Duy Tân: “Lưu
kho là một trong những chức năng cốt lõi nhất của logistics, song nó có xu hướng bị coi
như là một đứa con rơi trong chuỗi cung ứng của công ty. Trong mô hình tham chiếu của
chuỗi cung ứng (SCOR) bao gồm hoạch định, mua hàng, sản xuất, giao hàng và thu hồi,
thì lưu kho được ngầm hiểu có một phần thuộc về khâu mua hàng (sau khi mua hàng, bạn
phải giữ chúng ở một nơi nào đó), một phần thuộc về khâu giao hàng (hàng hóa được xếp
lên một xe tải và phải lưu hàng hóa ở đâu đó trước), và một phần thuộc về khâu thu hồi,
bao hàm luôn quá trình logistics ngược. Và 70% các công ty Bắc Mỹ thuê ngoài ít nhất vài
kho hàng của một công ty logistics bên thứ ba, một dấu hiệu rõ ràng cho thấy họ không
xem quản trị kho hàng là một trong những thế mạnh của họ.
Quản trị hàng tồn kho là duy trì lượng hàng tồn hợp lý từ đó giúp quá trình sản
xuất kinh doanh của doanh nghiệp thông suốt không bị gián đoạn. Ngoài ra, nếu thực hiện
4
tốt công tác quản trị hàng tồn kho sẽ giúp doanh nghiệp giảm được nhiều chi phí cho việc
thuê mặt bằng, thuê kho bãi để cất giữ hàng hóa, nguyên vật liệu. Đồng thời, đảm bảo có
đủ hàng hóa để đáp ứng nhu cầu của thị trường, tránh thiếu hụt hàng hóa, nguyên vật liệu
sản xuất dẫn đến giảm lợi nhuận hoặc có thể tệ hơn là mất khách hàng, mất thị phần.
Mặc dù biết công tác quản trị hàng tồn kho là rất quan trọng, có ảnh hưởng rất lớn
đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp nhưng các doanh nghiệp tại Việt Nam chưa
thực sự quan tâm và coi nó như một cái gì đó không đáng quan ngại cho lắm. Vì vậy, nhận
biết được tầm quan trọng của công tác quản trị hàng tồn kho trong doanh nghiệp nên em
đã chọn đề tài: “ Nghiên cứu tổng hợp lý thuyết về quản trị hàng tồn kho, đề xuất phương
hướng giải quyết vấn đề về quản trị hàng tồn kho trong doanh nghiệp”.
1.2. Mục tiêu của bài tiểu luận
Bài tiểu luận nhằm mục tiêu khái quát lý thuyết về một số khái niệm liên quan
đến quản trị hàng tồn kho. Bên cạnh đó là đề xuất một số phương pháp giải quyết vấn đề
về quản trị hàng tồn kho hiệu quả trong doanh nghiệp.
2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT
2.1. Một số lý thuyết liên quan đến hàng tồn kho
2.1.1. Khái niệm hàng tồn kho
Khi nói đến hàng tồn kho, nhiều người thường nghĩ đó là những hàng hóa bị tồn
lại do không bán được hay còn gọi là hàng ế, cần thanh lý. Nhưng trong lĩnh vực kinh tế
hàng tồn kho được xem là một vấn đề khá quan trọng đối với hầu hết các doanh nghiệp.
Hàng tồn kho chiếm tỷ trọng khá lớn trong tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp và rất dễ
xảy ra các sai sót trong quá trình quản lý. Hầu hết các doanh nghiệp sản xuất, dịch vụ hay
thương mại có quy mô lớn nhỏ đều có hàng tồn kho. Do đó, để đảm bảo được tính thống
nhất trong việc sử dụng các phương pháp và mô hình để kiểm soát hàng tồn kho thì yêu
cầu các nhà quản trị cần nắm vững được các khái niệm cơ bản cũng như bản chất của hàng
tồn kho.
Hàng tồn kho là nguồn lực nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Hàng tồn kho trong doanh nghiệp bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, phụ tùng
thay thế và thành phẩm hay các mặt hàng để bán.
Theo hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam – Chuẩn mực số 2, hàng tồn kho là
những tài sản được giữ để bán trong kỳ sản xuất, kinh doanh bình thường, đang trong quá
trình sản xuất, kinh doanh dở dang, nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ để sử dụng
trong quá trình sản xuất, kinh doanh hoặc cung cấp dịch vụ.
5
