Bánh rán nhân thịt cho bữa ăn nhẹ
Nhân lúc có thời gian bạn hãy chuẩn bị vài chiếc bánh rán nhân thịt cho bữa sáng
hôm sau của cả nhà, món bánh thơm ngon này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
Làm vỏ:
Bột mỳ: 200 g
Bột ngô: 100 g
Men: 3 g
Làm nhân:
Thịt lợn nạc vai: 200 g, xay nhỏ
Hành xanh
Nấm tươi: 50 g
Trứng 1 quả
Gừng 1 nhánh
Bột chiên 1 thìa
Xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu, dầu ăn
Để làm được chiếc bánh vàng xuộm thơm ngon như thế này không hề khó
Cách làm:
Cho bột mỳ, bột ngô vào bát to. Cho men nở vào hòa với chút nước ấm trong chén nhỏ.
Rồi trộn chung với hỗn hợp bột.
Cho một chút nước ấm vào bát bột. Nhào nặn thành một hỗn hợp dẻo quánh, mịn.
Khoanh bột tròn, đậy lại rồi để vào chỗ ấm trong khoảng 2 giờ để bột nở ra.
Trong khi chờ bột lên men bạn chuẩn bị phần nhân:
Thịt đã xay nhỏ.
Hành rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 0.5 cm.
Nấm, gừng rửa sạch thái nhỏ.
Trộn thịt với một ít bột chiên hoặc bột mỳ để khi viên lại sẽ có độ dính cao hơn. Nêm 1
thìa muối, 1 thìa dầu vừng, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa xì dầu. Đập trứng vào bát thịt
Trộn đều lên.
Tiếp tục cho nấm, hành, gừng đã thái nhỏ vào thịt
Trộn đều để cho ngấm.