B CÔNG TH NGỘ ƯƠ
TR NG ĐI H C CÔNG NGHI P HÀ N IƯỜ Ạ Ọ Ệ Ộ
┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
BÁO CÁO TH C HÀNHỰ
H c ph n: KH I S KINH DOANHọ ầ Ở Ự
Chuyên ngành
L p, khóaớ
Giáo viên h ng d nướ ẫ
Sinh viên th c hi nự ệ
: Qu n tr kinh doanhả ị
: QTKD01 – K14
: TS. Hoàng Th H ngị ươ
: Tr n Tuy t Linhầ ế
: 2019600452
Mã sinh viên
HÀ NỘI – 05 / 2021
M ĐUỞ Ầ
Ngày nay kinh t n c ta ngày càng phát tri n, thu nh p đu ng i ngày càngế ướ ể ậ ầ ườ
tăng, kéo theo nhu c u vui ch i gi i trí và th giãn c a m t s ng i dân trong các thànhầ ơ ả ư ủ ộ ố ườ
ph l n ngày càng tăng cao.ố ớ
Sau nh ng bu i h c tâp và làm vi c căng th ng, m t m i thì gi i tr , các b n h cữ ổ ọ ệ ẳ ệ ỏ ớ ẻ ạ ọ
sinh- sinh viên, … th ng kéo nhau đn nh ng quán coffee, trà s a, trà chanh đ th giãn,ườ ế ữ ữ ể ư
trò chuy n, … và không ch các b n h c sinh, sinh viên mà m t ph n không h nh cácệ ỉ ạ ọ ộ ầ ề ỏ
nhân viên văn phòng cũng th ng xuyên đn nh ng quán coffee đ làm vi c, g p g b nườ ế ữ ể ệ ặ ỡ ạ
bè, đng nghi p, cũng nh ngh ng i, th giãn và t n h ng c m giác s ng khoái khiồ ệ ư ỉ ơ ư ậ ưở ả ả
th ng th c nh ng ly coffee, ly đ u ng ngon lành, mát l nh.ưở ứ ữ ồ ố ạ
Theo IPSARD nghiên c u thì nhu c u u ng coffee và các l i th c u ng khác c aứ ầ ố ạ ứ ố ủ
ng i dân t i Hà N i là r t l n, h u h t ng i có trình đ thích u ng coffee (48%), đa sườ ạ ộ ấ ớ ầ ế ườ ộ ố ố
là gi i kinh doanh, dân công s , h c sinh, sinh viên. Chính vì th th tr ng t i Hà N iớ ở ọ ế ị ườ ạ ộ
luôn là n i thích h p đ kinh doanh quán coffeeơ ợ ể
D a trên th c t cu c s ng ngày cành hi n đi, nh n nh p, nhu c u th giãn c aự ự ế ộ ố ệ ạ ộ ị ầ ư ủ
con ng i sau ngày sài làm vi c, h c t p ngày càng cao. Ai cũng mu n có m t không gianườ ệ ọ ậ ố ộ
đ đc yên tĩnh, đc ngh ng i, đc trò chuy n cùng b n bè, ng i thân và đôi khiể ượ ượ ỉ ơ ượ ệ ạ ườ
ch là n i đ suy nghĩ v nh ng đi u nh nh t trong cu c s ng. Vì v y tôi đã lên ý t ngỉ ơ ể ề ữ ề ỏ ặ ộ ố ậ ưở
m quán coffee và cây c nh “ở ả TREE COFFEE” mang phong cách i n đi xen l n cệ ạ ẫ ổ
đi n đ đáp ng nhu c u này. ể ể ứ ầ
Ngoài ph n m đu, m c l c, b ng bi u, đ tài đc trình bày trong 3 ph n:ầ ở ầ ụ ụ ả ể ề ượ ầ
Ph n I: Gi i thi u ý t ng kinh doanhầ ớ ệ ưở
Ph n II: Th c hi n k ho ch kinh doanhầ ự ệ ế ạ
Ph n III: Đánh giá k ho ch kinh doanhầ ế ạ
B n k ho ch kinh doanhả ế ạ
M c a hàng kinh doanh coffee và cây c nhở ử ả
1. GI I THI U Ý T NG KINH DOANHỚ Ệ ƯỞ
2. Lý do ch n đ tài.ọ ề
Ngày nay khi cu c s ng con ng i càng tr nên t t b t, căng th ng ngày càngộ ố ườ ở ấ ậ ẳ
nhi u, đông th i đi s ng ng i dân ngày càng đc nân cao xu h ng u ng coffeeề ờ ờ ố ườ ượ ướ ố
th giãn đang d n tr thành nhu c u ph bi n, đc bi t là trong gi i tr . Gi đây gi iư ầ ở ầ ổ ế ặ ệ ớ ẻ ờ ớ
tr còn ch n cofee là c t t p, g p g nhau th t nhanh và thu n ti n. V i ng i b nẻ ọ ớ ụ ậ ặ ỡ ậ ậ ệ ớ ườ ậ
r n, nh ng ng i làm vi c nhi u v trí óc và xoa k năng chuyên môn, k thu t thìộ ữ ườ ệ ề ề ỹ ỹ ậ
cu c h n bên ly coffee đúng là “th ng sách”. M t tách coffee m i bu i sáng sec giúpộ ẹ ượ ộ ỗ ổ
b n c m th y s ng khoái tr c khi bu c vào m t ngày làm vi c m i. Nh ng giâyạ ả ấ ả ướ ố ộ ệ ớ ữ
phút th giãn, nhâm nhi tách coffee cùng b n bè, ng i thân s là nh ng giây phút đư ạ ườ ẽ ữ ể
m i ng i trò chuy n, hàm huyên tâm s , chia s nh ng lo toan, mu n phi n t côngọ ườ ệ ự ẽ ữ ộ ề ừ
viêc cho đn cu c s ng giúp m i ng i g n gũi, hi u nhau h n.ế ộ ố ọ ườ ầ ể ơ
Hi n nay, Hà N i là n i thu hút ngu n l c đ đáp ng cho nhu c u phát tri n cũngệ ộ ơ ồ ự ể ứ ầ ể
nh s đu t c a các công ty n c ngoài và trong n c. r t nhi u d án kinh doanhư ự ầ ư ủ ướ ướ ấ ề ự
cũng t đó đc th c hi n và s c nh tranh cũng gay g t h n. Chính s c nh tranh đóừ ượ ự ệ ự ạ ắ ơ ự ạ
nhi u d án “ăn nên làm ra”, nhi u d án l i âm th m đóng c a b i tính th c tề ự ề ự ạ ầ ử ở ự ế
không cao, d ch v và chính sách chăm sóc khách hàng kém. Đó là minh ch ng rõ ràngị ụ ứ
cho vi c không th c s quan tâm đn sáng t o, đi m i v các d ch v , hình th cệ ự ự ế ạ ổ ớ ề ị ụ ứ
ho t đng và thi t k ki n trúc. N u nói đn quán coffee Hà N i hi n nay thì ch cạ ộ ế ế ế ế ế ở ộ ệ ắ
ch n có nhi u quán đ khách hàng l a ch n và m i ng i s có m t s thích, l aắ ề ể ự ọ ỗ ườ ẽ ộ ở ự
ch n riêng. Có quán coffee có không giân riêng t đ bàn công vi c làm ăn, kháchọ ư ể ệ
hàng đn đó ch y u là dân kinh doanh, văn phòng. Có nh ng quán là kho ng th iế ủ ế ữ ả ờ
gian yên bình v i b n bè, hay nh ng kho ng l ng sau gi làm vi c m t m i. Chính vìớ ạ ữ ẳ ặ ờ ệ ệ ỏ
v y, mà tôi đã quy t đnh k t h p kinh doanh coffee, đ u ng và nhi u lo i d ch vậ ế ị ế ợ ồ ố ề ạ ị ụ
khác nhau cũng nh l i ki n trúc khác bi t c a quán đ khi đn v i Plans Coffee thìư ố ế ệ ủ ể ế ớ
khách trong n c và du khách n c ngoài s đc đáp ng m t cách t t nh t.ướ ướ ẽ ượ ứ ộ ố ấ
T đó, tôi lên k ho ch kinh doanh v i vi c m t b ng thuê s n, do chính mìnhừ ế ạ ớ ệ ặ ằ ẵ
đng ra làm ch và đng hành trong vi c qu n lý là ng i b n thân Tr n Th Hoàiứ ủ ồ ệ ả ườ ạ ầ ị
Ng c v i s v n đu t t gia đình 200 tri u đng lãi su t 0% và kho n ti n ti tọ ớ ố ố ầ ừ ừ ệ ồ ấ ả ề ế
ki m c a b n thân 100 tri u đng sau khi t t nghi p Đi h c và đi làm trong 5 năm.ệ ủ ả ệ ồ ố ệ ạ ọ
Plans coffee mang h i h ng hi n đi xen l n s c đi n cùng m t không gian t iơ ướ ệ ạ ẫ ự ổ ể ộ ươ
mát mà các lo i cây c nh, hoa nhí đem l i. Trong th i bu i “th i gian quý h n vàng”ạ ả ạ ờ ổ ờ ơ