Thế nào là một bữa ăn hợp lý?
Ảnh minh họa
Để có một chế độ dinh dưỡng cân đối và hợp lý
nên giảm ăn thịt thay bằng cá và các loại đậu đỗ,
đặc biệt là các món ăn được chế biến từ đậu nành
như đậu hũ, tàu hũ… có hàm lượng chất đạm và
canxi cao.
Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng cao nhất
trong các loại thực phẩm, không sử dụng quá nhiều
cũng không nên kiêng khem quá mức đều ảnh hưởng
đến sức khoẻ.
Hạn chế sử dụng đường (dưới 20g/ngày, khoảng bốn
muỗng cà phê), muối (dưới 5g/ngày, khoảng một muỗng cà
phê). Tăng cường sử dụng các loại rau củ quả và trái cây
tươi vì đây là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A, B,
C…, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giàu chất xơ chống táo
bón, ngăn ngừa các bệnh lý ung thư đường tiêu hoá, đặc
biệt là chứa nhiều chất chống oxy hoá sẽ giúp cơ thể khoẻ
mạnh, da dẻ hồng hào và duy trì được tuổi thanh xuân.
Để cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần
thiết cho cơ thể không phải ăn thật nhiều là đủ vì ăn uống
không chừng mực, ăn quá nhiều so với nhu cầu có thể dẫn
đến các bệnh lý mạn tính có liên quan đến dinh dưỡng như
thừa cân béo phì, bệnh lý tim mạch, đái tháo đường…
Các bà mẹ trong gia đình cần cân đối giữa thực phẩm động
vật và thực vật để chế biến bữa ăn hàng ngày (từ 15 – 20
loại thực phẩm), nhiều quan niệm sai lầm cho rằng, cái gì
đắt tiền thì mới bổ.
Để góp phần nâng cao sức khoẻ và giúp cho bữa ăn ngon
hơn, hấp dẫn hơn, cần chú ý đến vệ sinh cá nhân, vệ sinh
môi trường và cả vệ sinh an toàn thực phẩm.
