Bún canh chua thịt nạc
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Đây là một món bún rất đơn giản, nấu
nhanh và dễ ăn trong những ngày hè.
Tuy đơn giản nhưng bún với canh chua
này rất ngon và dễ ăn.
Nguyên liệu:
400-500g bún
100-150g thịt nạc vai xay nhỏ
3 quả cà chua
Vài nhánh hành lá
1 mớ rau mùi tàu
3-4 quả sấu
1 củ hành tím khô
Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Thịt nạc ướp với chút mắm.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ,
thái lát.
2
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím
vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều.
Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo
khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho
vừa ăn.
Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm.
Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa
để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi
tàu vào là xong.