Cải rổ xào dầu hào
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
20 phút
Xu hướng ẩm thực ngày càng được ưa chuộng với món ăn
giàu chất xơ, ít béo với chức năng có lợi cho tim mạch,
chống béo phì và phòng ngừa tiểu đường… Cải rổ giàu chất
xơ, ngọt và giòn, đây là món ăn giảm cholesterol trong máu.
Nguyên liệu:
500g cải rổ
1 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê dầu hào
Các bước thực hiện:
1
Cải rổ lấy phần cọng, tước bớt phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, xắt
xéo miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
2
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho cải vào xào, nêm thêm hạt nêm,
muối. Cuối cùng cho dầu hào vào, đảo đều tay cho cải thấm đều
gia vị.
Dọn cải ra đĩa, dùng kèm nước tương ớt.
Mách nhỏ:
Nếu thích vẫn có thể sử dụng phần lá cải. Xào cải ở lửa to, chín
tới để cải được giòn, ngọt. Trong dầu hào đã có gia vị nên không
nêm thêm nhiều gia vị khác, sẽ làm cải bị mặn.