Cháo trứng bắc thảo
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn thơm ngon bổ dưỡng này sẽ giúp bạn lấy lại sinh lực sau 1
tuần làm việc vất cả đấy. Cùng làm cho cả nhà ăn nhé.
Nguyên liệu:
1/3 chén gạo
2 quả trứng vịt bắc thảo
100g bạch quả
Một lít nước hầm xương gà hoặc heo
1 muỗng cà phê hạt nêm gà
1/2 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện:
1
Gạo vo sạch, nấu nhừ cùng với nước và nước hầm.
Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc múi cau.
2
Bạch quả chọn quả vỏ trắng, khô. Dùng chày đập nhẹ cho nứt ra rồi tách
vỏ quả cứng, bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu, rửa sạch. Cho vào luộc, thử thấy
mềm là được, vớt ra.
3
Khi thấy cháo nhừ, nêm muối, hạt nêm gà vào cho vừa ăn. Cho bạch quả
vào, đun sôi thêm hai phút.
Cho ra tô, để trứng bắc thảo lên mặt. Có thể ăn kèm với giò cháo quẩy.