intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE

CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI

Chia sẻ: Nguyen Quoc Nam | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:20

418
lượt xem
122
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trong chuyện ăn uống thường ngày, vấn đề thịt bị nhiễm kháng sinh và hormone đôi khi được nêu ra . Thật vậy, đây cũng là mối ưu tư chung của nhiều người trong chúng ta. Đồng thời với các sự phát minh và tiến bộ khoa học thì việc sử dụng thuốc kháng sinh và hormonee trong chăn nuôi là điều tất yếu khó tránh khỏi.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI

  1. Chuy n    a i đạic ng ê đềhó snh   ươ • CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH  THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ  DỤNG TRONG CHĂN NUÔI    
  2. CH ẤT  CH  CH  ĂNG  KÍ THÍ T TRƯỞNG    NG  ẬT Ở ĐỘ V • SVTH: LÂM THỊ THẢO MY MSSV:06139095 LỚP : DH06HH • GVHD:PGS-TS NGUYỄN PHƯỚCNHUẬN    
  3. • Trong chuyện ăn uống thường ngày , vấn đề thịt bị nhiễm kháng sinh và hormone đôi khi được nêu ra . • Thật vậy, đây cũng là mối ưu tư chung của nhiều người trong chúng ta. Đồng thời với các sự phát minh và tiến bộ khoa học thì việc sử dụng thuốc kháng sinh và hormonee trong chăn nuôi là điều tất yếu khó tránh khỏi • V aäy  chaát  ch  ch  n h  kí thí si tröôûng, horm one  aø  ì l g ?noù  coù  taùc  duï vôùi vaät  ng    nuoâi ra    sao  vaø  coù  aûnh  höôûng    gì ñeán  ngöôøi ti   eâu  duøng • Chuùng ta seõ cuøng tìm hieåu veà moät     loaïi chaát maø nhieàu nhaø chaên nuoâi
  4. I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG • ho mo  ăngtưởng(g o h  r ne i g a ăng r net  r   r wt ho mo )g úp i t   hiu uấtc a hựcphẩm f e e fce y  húcđẩys   ệ s  ủ t   (e d f iinc ),t    ự c ển  a hứcă t huy hó t  n hành htmộ  ác c   ệ q ả  t ị   tc h óhiu u hơn   it m ạ  à itkim  ct ứcă nhưngc n  .Nó  ó lil tế   ệ đượ  h  n   o vậtlimau ăngc ,mau ớn  ơn  c   l ạit ị  ó  ạ   t  ân   l h và ho1 o  htc   phẩm hấtc    ề và tmỡ  c  ao,m m  í  . • ho mo  i c n  ậtphátti n  r neg úp o v    rể nhanh,mô   ở,vai   ngn     nở  t ị  ómàu   ấthấp  ẫn  ườitê dùng  và htc   đỏ r   d ng  iu  .    
  5. Tuy  ên  ũng  r tnhi u ác  ạikhi nhi c có  ấ   ề t h     ượ hor l ng  m one  con ồn  ng ạit ong  ơ hể  t đọ l  r c t si vật nh  . N ó  nh  ưởng  n  ức  ỏe  ườitêu  ả h đế s kh ng  i dùng  và  ả hế  ớikhuyến  c t gi   cáo  không nên  ử  s dụng  m one ăng r ng r hor t t ưở t ong  ăn  ch nuôi    
  6. II.CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG ệ nay,r t ế  ớisử  ụng  H i n  t ên h gi   d khá  ều oạichấtkí t ch ăng r ng    nhi l     ch hí t t ưở ở đọng  ậtnhằm  ăng  ệu  ả r v   t hi qu t ong  ăn  ch nuôiĐi n  nh à  . ể hì l các oạichấtsau: l     • 1. LB U TA M O L SA • 10.D ES    • 2. LEN B U TER O L C ( I D ETH YLSTYLB ESTR O N E) • 3. ST B O VI E  M A TO TR O PI ) 11. A C TO PA M I E B ( N SO N• R N • 4.PST PO R C I E  ( N • 12.C I A TER O L   M SO M A TO TR O PI ) N • 13.ZI   LPA TER O L      • 5.M ELEN G ESTR O L    • 14.A VO PA R C I   N A C ETA TE( G A ) M • 15.VI G I A M YC I     R N N • 6.TR EN B O LO N E  C ETA TE   A • 16.M O N EN SI   N • 7.ESTR A D I L O • 17.SA LI O M YC I     N N • 8.PR O G ESTER O N E   • 18.O LEA N D O M YC I     N • 9.ZER A N O L     
  7.    
  8. • 1. CẤU TẠO HÓA HỌC • 2.CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG LÊN CƠ THỂ • 3.TÌNH HÌNH SỬ DỤNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở NƯỚC TA • 4.TÁC HẠI ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG • 5.KHUYẾN CÁO SỬ DỤNG    
  9. • SALBU TAM OL   1­ 4­ R S) hydr ::[ ( ( ­ oxy­3­ hydroxym et phenyl­ ( ­ yl i   hyl ) 2­ t but am no)     ethanol]
  10. • SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L    
  11. BẢN  ẤT  ỦA  CH C SALBU TAM OL • Sal am olt ộc  but  hu nhóm   ấtBet A goni t m ộtnhóm   ch   a­ s­   chấtt ng ự  ư   ươ t nh horm one  ưng à  ủa  nh l c horm one  i và  adrei i do ủy  ủa uyến  adrenalne  nor­ nalne  t c t t ượng hận i tra h t tế   • B ản  ấtcủa  ững  ấtnày à  ững  ẫn  ấtcủa  ch   nh ch   l nh d ch     am i aci   no  d. • Sal am olcó ác  ụng àm   ãn  ế  ản,gi cơ  but   t d l gi ph qu   ãn  t ơn  ống  ổi  i u  ển  chấtdi dưỡng  r cu ph ,đ ề khi các    nh  hướng ớim ô  ơ,t ng  t nh i t ng  ợp  t   c  ă quá rì s nh ổ h prot n   í l y  ạc  gi m   ỡ rong  ơ hể ei để tch ũ n và  ả m t c t   b phân  ảikhiở  ệtđộ    • chấtnày  ị  gi     nhi   cao.    
  12. • Sal am ol[ ( ( S) hydr but  1­ 4­ R ­ oxy­3­ hyroxym et phenyl­ ( ­ yl i et hyl ) 2­ t but am no) hanol à ]l chấtchủ  ận hụ hể  ener c  b2­   v t t adr gi b2( adrenocept  or agoni )có ác  ụng r cơ r n  st   t d t ên  t ơ và  cơ  ương, ồm   : x g có dãn  ế  ản, ph qu dãn  ơ ử  c t cung  r Tác  ụng  và  un. d dãn  ơ r n ùy huộc  c tơ t t lề vào i u  dùng  cho  ằng  ảy  a hông  và  r x r t qua  ệ hống  h t adenylcycl   ase_A M P vòng,vớivi c huốc  ắn      ệ t g vào  t ụ hể  adr h t b­ ener c aij angft   gi t  m  ế bào  gây  a  ự  r s ế đổ   bi n  iA TP hành  M P  t A vòng àm   ạthóa  ot n  l ho   pr ei kinase    
  13. Đi u  ề này  ẫn  n  ự  d đế s phosphor   ylhóa  các  ot n  pr ei và  cuốicùng àm   a ăng    l gi t cancinộibào oạilên      l  i kết cal   ộibào on  ; cin   i hóa  ị  ảm   ớtgây  c  ế i b gi b   ứ ch lên  kếtactn­ yosi   đó àm     i m n,do  l dãn  ơ r n. c tơ M ộtbác  ĩ    hicục    s ởC   cho  ằng oại Thú  TPH C M   y  r l   t ốc  hu này  công  ụng  r ển  ưỡng  ơ”,phátt i n  có  d “t i d c    r ể t i tđể  ẩm   ống àm   r ệ   ph gi l cho  ơ  ậtnuôiphátt i n  c v      r ể nhanh,đùit u  ư  ột“vận  ng  ên  ô  ật      o  nh m   độ vi đ v ”. N goàir  huốc    a,t còn  úp  gi súc  da  ẻ  ồng  gi cho  a  có  d h hào  khá  ấp  ẫn  h d    
  14. • Trên hế  ớihi n  có ối12  ốc  a  ã ử  ụng  t gi   ệ nay  l   qu gi đ s d horm oneest ng rưỡng rong  ăn      ă t t ch nuôi. • C ác ổ  ức  ốc ế au  ây  u  ng  và  ậu huẩn  t ch qu t s đ đề đồ ý  h t phương  pháp ử  ụng  s d horm onee ăng rưỡng rong  ăn  t t t ch nuôi .Đó à  ổ  hức    ế  ế  i i(W H O     ổ  hức  ương    l T C Y T Th G ớ    ),T C L N ông  ế  i i(FAO     r Th G ớ    ),G oupe  Tr lde a  de  avai  l Com m i s on  si Eur opéenne url   s  esAgent   sanabols sdansl Pr i ant    a  oucton  i Ani al ,Com m i s on  Codex  i ent r ,và  m e   s i du  Alm ai e   Codex  Com m it on es due n  er nar D r  n  tee  r i i Vet i y  ugsi Foods(CC/    RVD F  ) .Codex  i ent i   n  nh i u ượng hường  ậtkhả    Alm ar usấ đị lề l t nh   chấp  (accept e  l i ake   ũng  ư i u ượng ốiđa  ủa   abl daiy nt )c   nh lề l t   c t n  ư  ồ d horm onee   axi um  es due i i   (m m r i lm t).
  15. • Cácnhà  a  ọ  hâu  r tkhắtkhe.H ọc  ằngdù  ới1 iu    kho h cc Âu ấ         hor   v   lề l ngc cnhỏ   a  ọ  ọ à r e)đ   ửa   r ne   ẩn ó ượ  ự   (kho h cg il tac   in ,ho mo ev c   t ể âyảnh  ưởngkhô  ố  hos ckhỏe  ố in  ệgửa ự  h g   h   ngt tc  ứ   .M ilê h  i s tê t ụ htđỏ t ị   ,he ,c u)và anc rđ đượcgớikho họ   iu h t ị   (htbò  o ừ   c e ã   i   a  c nhì nhận ừ âu ồ Và  ọr tng ê t  r ngvics   ụngc   n  t l ri. h  ấ   him úcto   ệ  ử d  ác ho mo ekíh t c snh r ngở r và  , o r ne   c  híh i tưở   tâu  bòhe . Ng   t   2003  ỷ  an o t ựcphẩm   hí t ức ày23 háng7/ U ban  t àn h   EU c nh h   khẳngđịnh  ệ   bốlnh ấm ử  ụngt tc  áclạic ấtkíh    vicban   ệ c s d  ấ  ả c  o  h   c t c snh r ngto  hứcă c ăn  ivà ệ c m   ã ó híh i tưở  r ngt  n h nuô  lnh ấ nàyđ c   hiu ựct   ày01/ 2006. ệ l  ừ ng   01/    
  16. đốivớitnh  nh  ước a    ì hì n t Sal amo  à hấtb  ộNN­ but ll c   ị B   PTNT ấm ử  ụngt   ăm  c s d  ừ n 2002. ặc M dù  ị c m  ưngc  hấtnàyvẫn  cln úts   ụngto   b ấ nh  ácc     đượ  é l  ử d  r ngTACN The   ế  uả  hin ứu,c  o iho mo ekíh híh ăngtưởng ok tq ng ê c  ácl ạ   r ne   c t c t  r   đangđượcs   ụngkhá  ổ  ế ở  a     ử d   ph bin  phí Nam  ớing ồ c  ấp  v   u n ungc c ủ ế t   ungQuố . ạm   ấ   ẫu  tng ệ c ỉ à    ộ  ố h y u ừ Tr   cPh vilym xé   him h l ở m ts   ỉ phí Nam r ngkhit cđộphátti n hăn  ic a  vực tnh  a  to    ố      rể c nuô  ủ khu    phí Bắcđặcbitl Đồ   ằngs nghồ  angt ngmạnh. ư  ậy a  ,   ệ  à  ngb  ô   ngđ  ă   Nh v , khả  ăngs   ụngho mo et ngtưởngở  vựcnàyl đề khó n  ử d   r ne  ă  r   khu     à iu  tánh, ởiĐồ   ằngs ngH ồ  ấtgần  ê g ớiphí Bắc r b   ngb  o   ngr   bin i   a     
  17. • Tr nhiu hập  ỷ   r n hếg ớiđ c ong  ề t k qua,tê t  i  ã ó  nhiu   áovềtnh  nh  ộđộ   ảy a r n  ề báoc    ì hì ng   cx r tê người  . • s  hưa iu  hế  ủa  ự c tê hóa  tc sALBU TAM OLto  ács n  ẩm hăn  i r ngc  ả ph c nuô   g nhữngr il ạn hứcnăng i và  ổinhư  ây   ố  o c   tm  ph   i đạ nhanh,r c ,đ đầu,buồ nô .  tm  p   un ơ  au    n  n.. • Cácc ấtkhoángbổ ungvào hứcă khô  h     s   t  n  ng  nhữnggâynhững áchạivềvệsnh  t àn      t        i an o t ựcphẩm  c n âyt   ạivềmôitường h   mà ò g  ách      r   • Ng itê dùnghãyc nh i   ớinhữngmingt ị  ợn  ườ  iu     ả g ácv     ế  htl c   đỏ   hường s   ớimàu   ủa htl n  ómàu  kháct   ov   đỏ c t ị  ợ   t ngt ường   hô  h   .
  18. khuyến  C ác  quan r ng  ấtl cáo  t ọ nh  à: • Sử  ụng hận rọng  horm one i d t t các  s nh  t ưởng rong  ăn   đủ ượng, gi y  r t ch nuôi( l có  ấ phép ử  ụng) s d • K i m  ra  gi  átvi c ử  ụng  ể t và  ám s   ệ s d horm onee  không  hạicho  người gây    con    • Phátt ển  ộts   ô  nh  khả  ăng   ri m  ố m hì có  n đánh  á  gi được  ức    ủiro  ũng  ư ợi m độ r   c nh l   í của  ệc ử  ụng  ch  vi s d horm one i t ưởng  s nh r trong  ăn  . ch nuôi  • H ạn  ế ốiđa  ệc ử  ụng  ch t   vi s d horm one ăng  t t ưởng, ấtl các  ấtcó  ại r nh  à  ch   h • C ảnh  ác  ớinhững  i ng hịtm àu ắc  gi v   m ế t   s hấp  ẫn  t ihơn  nh hường d   và ươ   bì t  
  19. Nhận  ế  htc ứa  r bitt ị  h ho monee • R ấtkhó    phân  ệtt ịtl n  horm one ăng rọng  ớit ịtl n  bi  h  ợ có  t t v  h  ợ t ường.N hưng  t ể  ận  ếtqua  ộts   ấu  ệu  ư: h   có h nh bi   m  ố d hi nh   Thịtchứa    horm one  đặc  i m   ấtnạc,khinấu  nhi u  ước, có  để r       ra  ề n   ăn  ở,không  m   à,hơicó  àu  ạt ắc hịtkém   ồng.N ếu  b   đậ đ     m nh ,s t   h   dùng    nhi u huốc  ần  ớit ờ   an  ếtm ổ hìcòn  t ể  quá  ề t g v  h igi gi   t   có h ngửit ấy  ùikhai…    h m    
  20.    
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2