CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI

Chia sẻ: Nguyen Quoc Nam | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:20

Thêm vào BST

Báo xấu

426
lượt xem 123
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trong chuyện ăn uống thường ngày, vấn đề thịt bị nhiễm kháng sinh và hormone đôi khi được nêu ra . Thật vậy, đây cũng là mối ưu tư chung của nhiều người trong chúng ta. Đồng thời với các sự phát minh và tiến bộ khoa học thì việc sử dụng thuốc kháng sinh và hormonee trong chăn nuôi là điều tất yếu khó tránh khỏi.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI

Chuy n a i đạic ng ê đềhó snh ươ • CHUYÊN ĐỀ 4 : TÌM HIỂU CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG SỬ DỤNG TRONG CHĂN NUÔI
CH ẤT CH CH ĂNG KÍ THÍ T TRƯỞNG NG ẬT Ở ĐỘ V • SVTH: LÂM THỊ THẢO MY MSSV:06139095 LỚP : DH06HH • GVHD:PGS-TS NGUYỄN PHƯỚCNHUẬN
• Trong chuyện ăn uống thường ngày , vấn đề thịt bị nhiễm kháng sinh và hormone đôi khi được nêu ra . • Thật vậy, đây cũng là mối ưu tư chung của nhiều người trong chúng ta. Đồng thời với các sự phát minh và tiến bộ khoa học thì việc sử dụng thuốc kháng sinh và hormonee trong chăn nuôi là điều tất yếu khó tránh khỏi • V aäy chaát ch ch n h kí thí si tröôûng, horm one aø ì l g ?noù coù taùc duï vôùi vaät ng nuoâi ra sao vaø coù aûnh höôûng gì ñeán ngöôøi ti eâu duøng • Chuùng ta seõ cuøng tìm hieåu veà moät loaïi chaát maø nhieàu nhaø chaên nuoâi
I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG • ho mo ăngtưởng(g o h r ne i g a ăng r net r r wt ho mo )g úp i t hiu uấtc a hựcphẩm f e e fce y húcđẩys ệ s ủ t (e d f iinc ),t ự c ển a hứcă t huy hó t n hành htmộ ác c ệ q ả t ị tc h óhiu u hơn it m ạ à itkim ct ứcă nhưngc n .Nó ó lil tế ệ đượ h n o vậtlimau ăngc ,mau ớn ơn c l ạit ị ó ạ t ân l h và ho1 o htc phẩm hấtc ề và tmỡ c ao,m m í . • ho mo i c n ậtphátti n r neg úp o v rể nhanh,mô ở,vai ngn nở t ị ómàu ấthấp ẫn ườitê dùng và htc đỏ r d ng iu .
Tuy ên ũng r tnhi u ác ạikhi nhi c có ấ ề t h ượ hor l ng m one con ồn ng ạit ong ơ hể t đọ l r c t si vật nh . N ó nh ưởng n ức ỏe ườitêu ả h đế s kh ng i dùng và ả hế ớikhuyến c t gi cáo không nên ử s dụng m one ăng r ng r hor t t ưở t ong ăn ch nuôi
II.CÁC CHẤT KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG ệ nay,r t ế ớisử ụng H i n t ên h gi d khá ều oạichấtkí t ch ăng r ng nhi l ch hí t t ưở ở đọng ậtnhằm ăng ệu ả r v t hi qu t ong ăn ch nuôiĐi n nh à . ể hì l các oạichấtsau: l • 1. LB U TA M O L SA • 10.D ES • 2. LEN B U TER O L C ( I D ETH YLSTYLB ESTR O N E) • 3. ST B O VI E M A TO TR O PI ) 11. A C TO PA M I E B ( N SO N• R N • 4.PST PO R C I E ( N • 12.C I A TER O L M SO M A TO TR O PI ) N • 13.ZI LPA TER O L • 5.M ELEN G ESTR O L • 14.A VO PA R C I N A C ETA TE( G A ) M • 15.VI G I A M YC I R N N • 6.TR EN B O LO N E C ETA TE A • 16.M O N EN SI N • 7.ESTR A D I L O • 17.SA LI O M YC I N N • 8.PR O G ESTER O N E • 18.O LEA N D O M YC I N • 9.ZER A N O L
• 1. CẤU TẠO HÓA HỌC • 2.CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG LÊN CƠ THỂ • 3.TÌNH HÌNH SỬ DỤNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở NƯỚC TA • 4.TÁC HẠI ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG • 5.KHUYẾN CÁO SỬ DỤNG
• SALBU TAM OL 1 4 R S) hydr ::[ ( ( oxy3 hydroxym et phenyl ( yl i hyl ) 2 t but am no) ethanol]
• SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L • SA LB U TA M O L
BẢN ẤT ỦA CH C SALBU TAM OL • Sal am olt ộc but hu nhóm ấtBet A goni t m ộtnhóm ch a s chấtt ng ự ư ươ t nh horm one ưng à ủa nh l c horm one i và adrei i do ủy ủa uyến adrenalne nor nalne t c t t ượng hận i tra h t tế • B ản ấtcủa ững ấtnày à ững ẫn ấtcủa ch nh ch l nh d ch am i aci no d. • Sal am olcó ác ụng àm ãn ế ản,gi cơ but t d l gi ph qu ãn t ơn ống ổi i u ển chấtdi dưỡng r cu ph ,đ ề khi các nh hướng ớim ô ơ,t ng t nh i t ng ợp t c ă quá rì s nh ổ h prot n í l y ạc gi m ỡ rong ơ hể ei để tch ũ n và ả m t c t b phân ảikhiở ệtđộ • chấtnày ị gi nhi cao.
• Sal am ol[ ( ( S) hydr but 1 4 R oxy3 hyroxym et phenyl ( yl i et hyl ) 2 t but am no) hanol à ]l chấtchủ ận hụ hể ener c b2 v t t adr gi b2( adrenocept or agoni )có ác ụng r cơ r n st t d t ên t ơ và cơ ương, ồm : x g có dãn ế ản, ph qu dãn ơ ử c t cung r Tác ụng và un. d dãn ơ r n ùy huộc c tơ t t lề vào i u dùng cho ằng ảy a hông và r x r t qua ệ hống h t adenylcycl ase_A M P vòng,vớivi c huốc ắn ệ t g vào t ụ hể adr h t b ener c aij angft gi t m ế bào gây a ự r s ế đổ bi n iA TP hành M P t A vòng àm ạthóa ot n l ho pr ei kinase
Đi u ề này ẫn n ự d đế s phosphor ylhóa các ot n pr ei và cuốicùng àm a ăng l gi t cancinộibào oạilên l i kết cal ộibào on ; cin i hóa ị ảm ớtgây c ế i b gi b ứ ch lên kếtactn yosi đó àm i m n,do l dãn ơ r n. c tơ M ộtbác ĩ hicục s ởC cho ằng oại Thú TPH C M y r l t ốc hu này công ụng r ển ưỡng ơ”,phátt i n có d “t i d c r ể t i tđể ẩm ống àm r ệ ph gi l cho ơ ậtnuôiphátt i n c v r ể nhanh,đùit u ư ột“vận ng ên ô ật o nh m độ vi đ v ”. N goàir huốc a,t còn úp gi súc da ẻ ồng gi cho a có d h hào khá ấp ẫn h d
• Trên hế ớihi n có ối12 ốc a ã ử ụng t gi ệ nay l qu gi đ s d horm oneest ng rưỡng rong ăn ă t t ch nuôi. • C ác ổ ức ốc ế au ây u ng và ậu huẩn t ch qu t s đ đề đồ ý h t phương pháp ử ụng s d horm onee ăng rưỡng rong ăn t t t ch nuôi .Đó à ổ hức ế ế i i(W H O ổ hức ương l T C Y T Th G ớ ),T C L N ông ế i i(FAO r Th G ớ ),G oupe Tr lde a de avai l Com m i s on si Eur opéenne url s esAgent sanabols sdansl Pr i ant a oucton i Ani al ,Com m i s on Codex i ent r ,và m e s i du Alm ai e Codex Com m it on es due n er nar D r n tee r i i Vet i y ugsi Foods(CC/ RVD F ) .Codex i ent i n nh i u ượng hường ậtkhả Alm ar usấ đị lề l t nh chấp (accept e l i ake ũng ư i u ượng ốiđa ủa abl daiy nt )c nh lề l t c t n ư ồ d horm onee axi um es due i i (m m r i lm t).
• Cácnhà a ọ hâu r tkhắtkhe.H ọc ằngdù ới1 iu kho h cc Âu ấ hor v lề l ngc cnhỏ a ọ ọ à r e)đ ửa r ne ẩn ó ượ ự (kho h cg il tac in ,ho mo ev c t ể âyảnh ưởngkhô ố hos ckhỏe ố in ệgửa ự h g h ngt tc ứ .M ilê h i s tê t ụ htđỏ t ị ,he ,c u)và anc rđ đượcgớikho họ iu h t ị (htbò o ừ c e ã i a c nhì nhận ừ âu ồ Và ọr tng ê t r ngvics ụngc n t l ri. h ấ him úcto ệ ử d ác ho mo ekíh t c snh r ngở r và , o r ne c híh i tưở tâu bòhe . Ng t 2003 ỷ an o t ựcphẩm hí t ức ày23 háng7/ U ban t àn h EU c nh h khẳngđịnh ệ bốlnh ấm ử ụngt tc áclạic ấtkíh vicban ệ c s d ấ ả c o h c t c snh r ngto hứcă c ăn ivà ệ c m ã ó híh i tưở r ngt n h nuô lnh ấ nàyđ c hiu ựct ày01/ 2006. ệ l ừ ng 01/
đốivớitnh nh ước a ì hì n t Sal amo à hấtb ộNN but ll c ị B PTNT ấm ử ụngt ăm c s d ừ n 2002. ặc M dù ị c m ưngc hấtnàyvẫn cln úts ụngto b ấ nh ácc đượ é l ử d r ngTACN The ế uả hin ứu,c o iho mo ekíh híh ăngtưởng ok tq ng ê c ácl ạ r ne c t c t r đangđượcs ụngkhá ổ ế ở a ử d ph bin phí Nam ớing ồ c ấp v u n ungc c ủ ế t ungQuố . ạm ấ ẫu tng ệ c ỉ à ộ ố h y u ừ Tr cPh vilym xé him h l ở m ts ỉ phí Nam r ngkhit cđộphátti n hăn ic a vực tnh a to ố rể c nuô ủ khu phí Bắcđặcbitl Đồ ằngs nghồ angt ngmạnh. ư ậy a , ệ à ngb ô ngđ ă Nh v , khả ăngs ụngho mo et ngtưởngở vựcnàyl đề khó n ử d r ne ă r khu à iu tánh, ởiĐồ ằngs ngH ồ ấtgần ê g ớiphí Bắc r b ngb o ngr bin i a
• Tr nhiu hập ỷ r n hếg ớiđ c ong ề t k qua,tê t i ã ó nhiu áovềtnh nh ộđộ ảy a r n ề báoc ì hì ng cx r tê người . • s hưa iu hế ủa ự c tê hóa tc sALBU TAM OLto ács n ẩm hăn i r ngc ả ph c nuô g nhữngr il ạn hứcnăng i và ổinhư ây ố o c tm ph i đạ nhanh,r c ,đ đầu,buồ nô . tm p un ơ au n n.. • Cácc ấtkhoángbổ ungvào hứcă khô h s t n ng nhữnggâynhững áchạivềvệsnh t àn t i an o t ựcphẩm c n âyt ạivềmôitường h mà ò g ách r • Ng itê dùnghãyc nh i ớinhữngmingt ị ợn ườ iu ả g ácv ế htl c đỏ hường s ớimàu ủa htl n ómàu kháct ov đỏ c t ị ợ t ngt ường hô h .
khuyến C ác quan r ng ấtl cáo t ọ nh à: • Sử ụng hận rọng horm one i d t t các s nh t ưởng rong ăn đủ ượng, gi y r t ch nuôi( l có ấ phép ử ụng) s d • K i m ra gi átvi c ử ụng ể t và ám s ệ s d horm onee không hạicho người gây con • Phátt ển ộts ô nh khả ăng ri m ố m hì có n đánh á gi được ức ủiro ũng ư ợi m độ r c nh l í của ệc ử ụng ch vi s d horm one i t ưởng s nh r trong ăn . ch nuôi • H ạn ế ốiđa ệc ử ụng ch t vi s d horm one ăng t t ưởng, ấtl các ấtcó ại r nh à ch h • C ảnh ác ớinhững i ng hịtm àu ắc gi v m ế t s hấp ẫn t ihơn nh hường d và ươ bì t
Nhận ế htc ứa r bitt ị h ho monee • R ấtkhó phân ệtt ịtl n horm one ăng rọng ớit ịtl n bi h ợ có t t v h ợ t ường.N hưng t ể ận ếtqua ộts ấu ệu ư: h có h nh bi m ố d hi nh Thịtchứa horm one đặc i m ấtnạc,khinấu nhi u ước, có để r ra ề n ăn ở,không m à,hơicó àu ạt ắc hịtkém ồng.N ếu b đậ đ m nh ,s t h dùng nhi u huốc ần ớit ờ an ếtm ổ hìcòn t ể quá ề t g v h igi gi t có h ngửit ấy ùikhai… h m