Cơm ngon với món cá
khô rang dân dã
Với những ngày thời tiết mát mẻ, bạn hãy vào bếp trổ tài với món cá
khô rang chua ngọt đổi bữa cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr cá khô (bạn nên chọn
loại cá cơm).
- 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ
tỏi.
- 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà
phê đường, mỳ chính.
Bước 1:
Cá khô cho vào rửa với nước
nóng già 2 lần cho sạch hết
bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho
ráo nước.
Bước 2:
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt
băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt
lấy nước cốt bỏ hạt.
Trộn hỗn hợp nước mắm,
chanh, tỏi, đường, mỳ chính
vào với nhau.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều
dầu ăn, để đến khi dầu nóng gi
à
thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho
cá vàng và giòn.
Bước 4:
Sau khi cá đã vàng múc h
ết dầu
ăn ra, để chảo cá lên b
ếp cho cá
được khô thêm chút nữa.
Bước 5:
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha
ở trên vào chảo, đảo đều thêm
3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị
ngấm vào cá.
Cho ra đĩa và thưởng thức thôi
nào. Món này nhà mình dùng
với cơm tr
ắng ai cũng đều khen
tấm tắc đấy.
Cá khô vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong những
ngày mát trời. Hôm nay mời bạn vào bếp thử trổ tài với món cá khô rang
chua ngọt đổi bữa cho cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công nhé!