Đồ án Công nghệ thực phẩm: Tổng quan cá lóc

Đồ án Công nghệ thực phẩm: Tổng quan cá lóc bao gồm những nội dung về thông tin chung về cá lóc (phân bố - thích nghi, đặc điểm, kỹ thuật nuôi,...); khô cá lóc (nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất, sản phẩm sản xuất khô cá lóc).