Gà hầm bí xanh
Canh gà hầm bổ dưỡng, thịt gà mềm ngọt các bé sẽ rất thích ăn. Món canh này
thích hợp cho bữa cơm tối của gia đình.
Nguyên liệu:
Bí xanh 400 gr
Gà ta 1 con
Muối, gừng
Ớt, y dĩ
Cách làm:
Gà rửa sạch, bí xanh gọt vỏ bỏ ruột rồi
cắt miếng.
Đặt nồi lên bếp, cho gà vào đổ nước ngập, cho
các loại gia vị: gừng, ớt, ý dĩ vào rồi đun sôi.
Dùng thìa vớt các váng bọt nổi lên khi nước
sôi cho nước trong.
Giảm bớt lửa, nêm 2 thìa muối đun sôi
âm ỉ trong 35 phút. Khi gà chín mềm thì
cho bí xanh vào
Đun thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn
rồi tắt bếp.
Múc canh gà ra bát ăn nóng, thịt gà mềm rất dễ gỡ