Trang chủ » Nông - Lâm - Thuỷ sản » Công nghệ thực phẩm

21 trang

308 lượt xem

55

0

Giáo trình thực hành Công nghệ chế biến chè, cà phê và ca cao - Dương Văn Trường, Lê Viết Phương

Nội dung chính của giáo trình này gồm có: Chuẩn bị nguyên liệu và tính toán thông số cần thiết, sản xuất chè xanh, sản xuất cà phê rang xay, sản xuất chocolate và đánh giá cảm quan chè xanh, chế biến chocolate (tiếp tục) và đánh giá cảm quan cà phê và chocolate. Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:

Chế biến nông sản

Giáo trình Chế biến nông sản

/

21

Tài liệu liên quan

Giáo trình Công nghệ sản phẩm rong biển GS.TS Trần Thị Luyến (chủ biên) - Tài liệu chuẩn

Giáo trình Công nghệ sản phẩm rong biển - GS.TS Trần Thị Luyến (chủ biên)

Bài giảng Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản [mới nhất]

Bài giảng Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng thịt, thủy sản

Sổ tay chế biến thực phẩm: Kinh nghiệm, công thức chuẩn nhất

Sổ tay Chế biến thực phẩm

Bài giảng về tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới, thiết bị kỹ thuật chế biến chè

Bài giảng Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới, thiết bị trong kỹ thuật chế biến chè

Công nghệ sản xuất trà túi lọc từ lá sakê: Nghiên cứu mới nhất

Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà túi lọc từ lá sakê

Công nghệ sản xuất giấm táo: Tiểu luận chi tiết

Tiểu luận: Công nghệ sản xuất giấm táo

Quy trình sản xuất bột cacao và bơ cacao: Hướng dẫn chi tiết

Quy trình sản xuất bột cacao và bơ cacao

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao, hạt điều: Giới thiệu từ ThS. Nguyễn Văn Tặng

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao và hạt điều: Bài giới thiệu - ThS. Nguyễn Văn Tặng

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 15 - Dương Văn Trường

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 15 - Dương Văn Trường

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 14 - Dương Văn Trường

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 14 - Dương Văn Trường

Tài liêu mới

An investigation of the Pivot© Profile sensory analysis method using wine experts: Comparison with descriptive analysis and results from two expert panels

Bài giảng Phát triển sản phẩm: Chương 6 (Mới nhất)

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 6

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 5: Tổng quan và chi tiết

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 5

Bài giảng Phát triển sản phẩm: Chương 3, Chương 4 (Chi tiết, Mới nhất)

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 3+4

Bài giảng Phát triển sản phẩm: Chương 2 (Chi tiết, Mới nhất)

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 2

Bài giảng Phát triển sản phẩm: Chương 1 (Mới nhất)

Bài giảng Phát triển sản phẩm - Chương 1

Đề cương ôn thi Phụ gia thực phẩm [năm hiện tại]

Đề cương ôn thi Phụ gia thực phẩm

Đề cương công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao

Đề cương Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao

Đề cương môn Bảo quản chế biến ngũ cốc, củ cho bột

Đề cương môn Bảo quản chế biến ngũ cốc, củ cho bột

Câu hỏi ôn tập Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm

Câu hỏi ôn tập Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm

Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm qua mã số, mã vạch: Bài giảng Phần 3 - Xác thực sản phẩm

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 3 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua hệ thống mã số, mã vạch hàng hóa

Bài giảng xác thực truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Xác thực, truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua nhãn hàng hóa - Phần 2

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 2 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm qua nhãn hàng hóa

Bài giảng xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu xác thực nguồn gốc, tính chất thực phẩm - Phần 1

Bài giảng Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 1 - Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu để xác thực nguồn gốc, tính chất thực phẩm

Chiết xuất Pectin từ vỏ trái cây bằng vi sóng và siêu âm: Nghiên cứu mới nhất

Microwave and ultrasound assisted extraction of pectin from various fruits peel

Pectin Yuza (Citrus junos) từ Bã: So sánh chiết xuất hóa học truyền thống và chiết xuất kết hợp vật lý-enzymatic

Extraction and characterization of pectin from Yuza (Citrus junos) pomace: A comparison of conventional-chemical and combined physicaleenzymatic extractions

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

chứng nhận

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà

Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015