Luận Văn: Hoàn Thiện Công Tác Quản Lý Và Sử Dụng Nhân Lực Tại Khách Sạn Dân Chủ

Nguyn Trung Thành

Trng i Hc Kinh T Quc Dân Hà Ni

LUN VN TT NGHIP

 TÀI “Hoàn thin công tác qun lý và s

dng nhân lc ti khách sn Dân Ch.”

Nguyn Trung Thành

Trng i Hc Kinh T Quc Dân Hà Ni

LI M U

Ngành du lch hin i ã hình thành vào th k 19 cùng vi s phát trin

ca nn vn minh công nghip. Trong mt thi gian dài nó làc quyn ca

gii thng lu, nhng s ra i ca mt s lut pháp xã hi và s gia tng thu

nhp ã làm ny sinh mt hin tng có tính i chúng, bc ngot này c

ghi nhn vào nm 1936 khi mt công c quc t v quyn ngh phép có lơng

c ký kt.  ri tó hot ng du lch ã tr thành hin tng ph bin thu

hút hàng trm triu lt khách tham gia vi t cách là ngi i du lch hoc

ngi ph!c v! khách du lch. Nói cách khác, du lch ãc xã hi hoá c

phía cung và phía c"u trên th trng du lch.

Ngày nay hot ng i lch trên th gii ã phát trin và tr thành mt

ngành công nghip không khói mang li mt t trng khá ln trong t ng thu

nhp quc dân và là mt ngành có  tng trng mnh và liên t!c  nh#ng

quc gia có ngành du lch. c bit là nh#ng nc phát trin du lch thành mt

ngành kinh t m$i nhn và nh#ng nc phát trin du lch t lâu i nh Pháp,

Ý, Tây Ban Nha, M%... i vi h"u ht các nc bao gm c nh#ng nc phát

trin vàang phát trin, du lch c xác nh là ngun thu ngoi t quan trng

ca &t nc và là mt ngành to ra nhiu công n vic làm cho ngi lao

ng. Du lch th gii k t khi sinh ra cho n nay tuy c$ng nh#ng lúc thng

tr"m nhng t nóã ch'ng minh c r(ng ây chính là mt ngành kinh t

mang li nh#ng ngun li không nh) cho m*i quc gia c nc nhn khách và

nc g+i khách.

 nc ta ngành Du Lch ra i tính n nay ãc 43 nm (t 9/7/1960)

cùng vi s thng tr"m ca nn kinh t bao c&p, Du Lch ch mang tính ch&t

ngoi giao gi#a nc ta và các nc xã hi ch ngh,a. Do vy ngành Du Lch

Vit Nam trong thi gian dài cha cóiu kin phát trin. T khi  i mi c

bit t 1991 n nay vi ch trơng xây dng và phát trin nn kinh t nhiu

thành ph"n, vn hành theo cơ ch th trng nh hng xã hi ch nghia,

ngành Du Lch ã có s quan tâm và phát trin mnh m-. Các vn kin i hi

ng VI, VII, VIII và các ngh quyt ban ch&p hành Trung ơng ca chính

phã kh.ng nh “Du Lch là ngành kinh t quan trng trong chin lc phát

Nguyn Trung Thành

Trng i Hc Kinh T Quc Dân Hà Ni

trin kinh t xã hi ca &t nc” (Ngh quyt 45 – CP ngày 22/6/1999). Vy

Du Lch “là ngành kinh t t ng hp có tính liên ngành, kiên vùng và xã hi hoá

cao, vì vy phát trin Du Lch là nhim v! và trách nhim ca các ngành các

c&p, các oàn th nhân dân và các t ch'c xã hi … là hng chin lc quan

trng trong ng li páht trin kinh t xã hi ca ng và Nhà nc” (ch th

56-TC-TW ngày 14/10/1994 ca ban bí th). Ngh quyt i hi ng l"n th' 9

ã xác nh “phát trin Du Lch thc s tr thành ngành kinh t m$i nhn”

chính vì vy mà Du Lch ã phát trin theo hng a dng hoá các loi hình

dch v! vi ch&t lng ngày càng cao  có tháp 'ng nhu c"u ca khách. Và

trong h thng kinh doanh Du Lch thì khách sn c$ng có mt v trí quan trng

c bit.

Vi vic chuyn  i t hot ng tp trung bao c&p sang cơ ch th trng

có s qun lý ca nhà nc, cùng vi s phát trin mnh m- ca Du Lch Vit

Nam trong nh#ng nm g"n ây. Mt mt vi s ra i ca hàng lot các khách

sn làm cho s cnh tranh trong ngành kinh doanh khách sn tr nên gay g/t,

mt khác các khách sn nhà nc phi chuyn sang hoch toán kinh doanh c

lp ây là mt bài toán i vi các nhà qun lý. Hot ng trong nn kinh t th

trng cnh tranh gay g/t vi mt b máy, nhân viên ca cơ ch bao c&p. Tuy

trong nh#ng nm g"n ây khách sn Dân Chã hoàn thành tt nhim v!c

giao và'ng v#ng trên th trng, nhng vi s cnh tranh gay g/t ca th

trng thì vic gi#c nh#ng gìt c là mt iu r&t khó. Vì vy vi c

im ca i ng$ nhân viên ca khách sn công tác qun lý nhân lc c"n c

c bit chúý. Ch có qun lý con ngi tt thì mi mong cóc sn ph0m tt

vàt c nh#ng m!c tiêu t ra ca khách sn.

Qua quá trình thc tp ti khách sn Dân Ch tôi nhn th&y công tác qun

lý và s+ d!ng lao ng có mt ý ngh,a r&t ln và tác ng mnh m- ti hiu qu

kinh doanh ca khách sn. Vì vy em chn  tài “Hoàn thin công tác qun

lý và s dng nhân lc ti khách sn Dân Ch”

i tng nghiên c'u ca bài vit tp trung ch yu vào công tác qun lý

và con ngi ca khách sn Dân Ch.

Nguyn Trung Thành

Trng i Hc Kinh T Quc Dân Hà Ni

Do iu kin v thi gian và kin th'c thc t còn hn ch bài vit này

không tránh kh)i nh#ng thiu sót. Tôi r&t mong mun nhn c nh#ng li ch

bo ca mi ngi  bài vit c hoàn thin. Tôi xin chân thành cm ơn các

th"y cô giáo trong khoa Du Lch trng i hc Kinh t Quc dân ã trang b

nh#ng kin th'c v Du Lch và khách sn cho tôi trong quá trình hc tp, các

cô chú anh ch trong khách sn Dân Ch. c bit là s quan tâm ch bo tn

tình ca th"y giáo Th.S Nguyn Phi Lân  bài vit này c hoàn thành.

Nguyn Trung Thành

Trng i Hc Kinh T Quc Dân Hà Ni

Chưng I:

CƠSLÝLU2NV3CÔNGTÁCQU4NLÝVÀS5D6NGNHÂNL7

CTRONGKHÁCHS8N

1.1. Các khái nim c bn v khách sn và kinh doanh khách sn

1.1.1. Khái niêm v khách sn và kinh doanh khách sn

Khái nim khách sn:

Cùng vi s phát trin ca xã hi ã làm cho Du Lch ã tr thành mt nhu

c"u ngày càng quan trng trong i sng ca ngi dân  b&t k9 mt quc gia

nào trên th gii. Chính iu này ã làm cho các cơ s ph!c v! cho kinh doanh

Du Lch ra i ngày càng nhiu và chúng luôn g/n vi nơi có tài nguyên Du

Lch. Khách sn là mt trong nh#ng nhân t quan trng không th thiu c

ca quá trình khai thác và s+ d!ng tài nguyên Du Lch.

T ngày mi xu&t hin, nghành kinh doanh khách sn ãc g/n vi s

mn khách vàáp 'ng nh#ng nhu c"u cơ bn ca khách Du Lch khi h ri

kh)i nơi cu trú thng xuyên ca mình, ó là nh#ng nhu c"u vn ung, i li,

… Tuy nhiên trong thi k9 này m!c tiêu li nhun cha phi là mt m!c tiêu

hàng "u mà nóơn gin ch là “s giúp :” cùng vi “lòng mn khách” vi

nh#ng ngi hành hơng. Có l- vì vy mà khách sn c hiu là “són tip

vài s+ thân tình vi ngi xa l”. Lúc này ch nhài ãi vi khách vi s

tôn trng cùng vi tình cm nng &m.

Theo tp th tác gi khoa Du Lch và khách sn trng i hc Kinh t

Quc dân trong cun “thut ng# chuyên ngành kinh doanh khách sn” ãnh

ngh,a: “Khách sn là cơ s cung c&p các dch v! lu trú (vi "y  tin nghi),

dch v!n ung, dch v! vui chơi gii trí và các dch v! c"n thit cho khách lu

li tm thi qua êm ti các im Du Lch”.

Có th nói khách sn là mt loi hình cơ s lu trú là ai c$ng có th tiêu

dùng, s+ d!ng sn ph0m dch v! ca nó nu có kh nng chi tr. Nhng  mt

cơ s lu trúc coi là khách sn thì cơ só nh&t nh phi có phòng ng,

phòng t/m, phòng v sinh và trong phòng ng phi có nh#ng trang thit b ti

thiu nh: ging ng, bàn, gh, dch v!in thoi, tivi … cùng các dch v!

khách ph!c c! nhu c"u a dng và phong phú ca khách trong quán trình khách

 li khách sn.

luận văn: Hoàn thiện công tác quản lý và sử dụng nhân lực tại khách sạn Dân Chủ

Chủ đề:

Tài liệu liên quan

Tài liêu mới

AI tóm tắt

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Hỗ trợ

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi