BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
----------------
TRẦN ĐỨC THÀNH
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI Ý ĐỊNH
NGHỈ VIỆC CỦA NHÂN SỰ NGÀNH KHÁCH SẠN
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ
HÀ NỘI – 2022
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
----------------
TRẦN ĐỨC THÀNH
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI Ý ĐỊNH
NGHỈ VIỆC CỦA NHÂN SỰ NGÀNH KHÁCH SẠN
Chuyên ngành: Quản lý kinh tế (Kinh tế du lịch)
Mã số: 9310110
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
Người hướng dẫn khoa khọc:
1. TS. HOÀNG THỊ LAN HƯƠNG
2. TS. ĐỖ CẨM THƠ
HÀ NỘI – 2022
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôi
cam kết bằng danh dự cá nhân rằng nghiên cứu này do tôi tự thực hiện và không vi
phạm quy định liêm chính học thuật trong nghiên cứu khoa học của Trường Đại học
Kinh tế Quốc dân.
Hà Nội, ngày..…..tháng……..năm 2022
Nghiên cứu sinh
Trần Đức Thành
ii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ...........................................................................................................i
MỤC LỤC ..................................................................................................................... ii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ........................................................................................ v
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... vii
DANH MỤC HÌNH ....................................................................................................... x
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG .......................................................................... 1
1.1. Lý do lựa chọn đề tài ........................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................ 5
1.2.1. Mục tiêu tổng quát .................................................................................. 5
1.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................... 5
1.2.3. Câu hỏi nghiên cứu ................................................................................. 5
1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...................................................................... 6
1.4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................... 6
1.5. Những đóng góp mới của Luận án .................................................................... 7
1.6. Kết cấu Luận án .................................................................................................. 8
TIỂU KẾT CHƯƠNG 1 ................................................................................................ 9
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ............... 10
2.1. Các khái niệm về ý định nghỉ việc ................................................................... 10
2.2. Khái quát về khách sạn và nhân sự khách sạn............................................... 12
2.2.1. Khách sạn và dịch vụ khách sạn ........................................................... 13
2.2.2. Các bộ phận và vị trí chức danh trong khách sạn .................................. 15
2.2.3. Nhân sự khách sạn ................................................................................ 16
2.3. Cơ sở lý thuyết ................................................................................................... 21
2.3.1. Thuyết chỉ số mô tả công việc (Job Descriptive Index – JDI) ............... 21
2.3.2. Lý thuyết về cam kết tổ chức (Organizational Commitment – OCO) .... 22
2.4. Tổng quan nghiên cứu ...................................................................................... 26
2.4.1. Các nghiên cứu về ý định nghỉ việc ...................................................... 27
2.4.2. Các nghiên cứu về ý định nghỉ việc của nhân sự khách sạn .................. 32
2.5. Khoảng trống nghiên cứu ................................................................................. 37
2.6. Mô hình và giả thuyết nghiên cứu ................................................................... 38
2.6.1. Mô hình nghiên cứu .............................................................................. 38
2.6.2. Giả thuyết nghiên cứu........................................................................... 46
TIỂU KẾT CHƯƠNG 2 .............................................................................................. 58
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...................................................... 59
3.1. Quy trình nghiên cứu ........................................................................................ 59
iii
3.2. Thiết kế nghiên cứu ........................................................................................... 62
3.2.1. Chọn mẫu và phương pháp thu thập dữ liệu .......................................... 62
3.2.2. Quy trình xây dựng phiếu điều tra ........................................................ 65
3.2.3. Thang đo .............................................................................................. 66
3.2.4. Thiết kế bảng hỏi (phiếu điều tra) ......................................................... 79
3.2.5. Quy tắc đạo đức nghiên cứu áp dụng trong nghiên cứu ......................... 80
3.3. Phương pháp phân tích dữ liệu nghiên cứu.................................................... 80
3.3.1. Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu ........................................................... 81
3.3.2. Đánh giá sự tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha ................................... 81
3.3.3. Phân tích khám phá nhân tố (EFA) ....................................................... 82
3.3.4. Phân tích khẳng định nhân tố (CFA) ..................................................... 82
3.3.5. Phân tích bằng mô hình cấu trúc tuyến tính và kiểm định các giả thuyết
nghiên cứu ..................................................................................................... 83
3.3.6. Đánh giá điểm trung bình, độ lệch chuẩn của các nhân tố ..................... 83
3.4. Đánh giá thiên lệch phương pháp thông thường và không phản hồi........... 83
TIỂU KẾT CHƯƠNG 3 .............................................................................................. 89
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................................. 90
4.1. Khái quát chung về địa bàn nghiên cứu ......................................................... 90
4.1.1. Loại hình cơ sở lưu trú ......................................................................... 90
4.1.2. Sự phân bố cơ sở lưu trú ....................................................................... 91
4.2. Thống kê mô tả mẫu ......................................................................................... 93
4.3. Đánh giá mức độ cảm nhận của người lao động về từng yếu tố ................... 96
4.3.1. Đánh giá của người lao động về mức độ phù hợp công việc ................. 96
4.3.2. Sự hỗ trợ và giám sát của cấp trên ........................................................ 96
4.3.3. Quan hệ với đồng nghiệp ...................................................................... 97
4.3.4. Cảm nhận về thu nhập từ công việc ...................................................... 98
4.3.5. Cơ hội phát triển nghề nghiệp ............................................................... 99
4.3.6. Sự căng thẳng trong công việc ............................................................ 100
4.3.7. Rủi ro cảm nhận ................................................................................. 101
4.3.8. Hài lòng với công việc ........................................................................ 103
4.3.9. Cam kết với tổ chức............................................................................ 104
4.4. Ý định nghỉ việc ............................................................................................... 107
4.5. Kiểm định sự tin cậy thang đo ....................................................................... 108
4.5.1. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo sự phù hợp công việc .............. 108
4.5.2. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo quan hệ với cấp trên ............... 108
4.5.3. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo quan hệ đồng nghiệp............... 109
4.5.4. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo thu nhập từ công việc ............. 109
4.5.5. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo cơ hội phát triển nghề nghiệp .......... 110
4.5.6. Kết quả kiểm định sự tin cậy thang đo sự căng thẳng trong công việc 110