Luận Văn Tốt Nghiệp
Đề tài: " HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
CỦA CÁC SIÊU THỊ TẠI TP.HCM
ĐẾN NĂM 2010"
MUÏC LUÏC
Trang
LÔØI MÔÛ ÑAÀU
I. Söï caàn thieát cuûa ñeà taøi
II. Muïc ñích, ñoái töôïng vaø nhieäm vuï cuûa ñeà taøi nghieân cöùu
III. Phöông phaùp nghieân cöùu
IV. Boá cuïc luaän vaên
CHÖÔNG I: MOÄT SOÁ NHAÄN THÖÙC CÔ BAÛN VEÀ PHAÂN PHOÁI VAØ TOÅNG QUAN VEÀ
SIEÂU THÒ
1.1 Moät soá nhaän thöùc cô baûn veà phaân phoái saûn phaåm..............................................1
1.1.1 Khaùi nieäm veà Marketing ...........................................................1
1.1.2 Thò tröôøng vaø thò tröôøng muïc tieâu ..............................................2
1.1.2.1 Khaùi nieäm veà thò tröôøng..................................................2
1.1.2.2 Chöùc naêng cuûa thò tröôøng ...............................................2
1.1.2.3 Phaân khuùc thò tröôøng......................................................2
1.1.2.4 Thò tröôøng muïc tieâu........................................................3
1.1.3 Heä thoáng phaân phoái haøng tieâu duøng .........................................4
1.1.3.1 Khaùi nieäm veà phaân phoái.................................................4
1.1.3.2 Keânh phaân phoái.............................................................4
a. Khaùi nieäm.......................................................................................4
b. Caáu truùc keânh phaân phoái.................................................................5
c. Caùc trung gian trong keânh phaân phoái...............................................5
d. Toå chöùc vaø quaûn trò keânh phaân phoái ................................................6
1.1.3.3 Caùc loaïi hình baùn leû haøng tieâu duøng.............................10
a. Khaùi nieäm chung veà baùn leû............................................................10
b. Phaân loaïi caùc loaïi hình baùn leû.......................................................10
c. Giôùi thieäu sô löôïc moät soá cöûa haøng baùn leû......................................10
1.2 Toång quan veà sieâu thò ......................................................................................12
1.2.1 Giôùi thieäu veà sieâu thò..............................................................12
1.2.2 Loaïi hình baùn leû sieâu thò.........................................................13
1.2.2.1 Ñaëc tröng cuûa sieâu thò ..................................................13
1.2.2.2 Phaân loaïi sieâu thò.........................................................14
a................................................................................................................... P
haân loaïi sieâu thò theo quy moâ.........................................................14
b................................................................................................................... P
haân loaïi sieâu thò theo chieán löôïc vaø chính saùch kinh doanh............14
1.3 Vò trí vai troø cuûa sieâu thò trong heä thoáng baùn leû haøng tieâu duøng .........................16
Trang 1
1.4 Lòch söû phaùt trieån cuûa sieâu thò treân theá giôùi.......................................................17
1.4.1 Lòch söû phaùt trieån cuûa sieâu thò theá giôùi ....................................................17
1.4.1.1 Lyù thuyeát cuûa cöûa haøng baùn leû......................................17
1.4.1.2 Quaù trình ra ñôøi vaø phaùt trieån.......................................18
1.4.2 Moät soá kinh nghieäm...............................................................................20
Toùm taét chöông I ...................................................................................................21
CHÖÔNG II: HOAÏT ÑOÄNG KINH DOANH CUÛA CAÙC SIEÂU THÒ TAÏI TP.HCM
2.1 Söï phaùt trieån cuûa loaïi hình sieâu thò taïi Tp.HCM.................................................22
2.1.1 Quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån .........................................22
2.1.2 Giôùi thieäu veà moâ hình toå chöùc caùc sieâu thò taïi Tp.HCM...........24
2.2 Tình hình toå chöùc hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò taïi Tp.HCM ...............24
2.2.1 Cô caáu toå chöùc boä maùy...........................................................24
2.2.2 Quy moâ hoaït ñoäng .................................................................25
2.2.3 Hoaït ñoäng phaân phoái taïi caùc sieâu thò ......................................26
2.2.3.1 Phöông thöùc baùn haøng .................................................26
2.2.3.2 Khaùch haøng cuûa sieâu thò...............................................27
2.2.3.3 Haøng hoùa kinh doanh taïi sieâu thò..................................29
2.2.3.4 Hoaït ñoäng marketing cuûa caùc sieâu thò...........................30
2.2.3.5 Coâng taùc toå chöùc nguoàn haøng.......................................31
2.2.3.6 Nhaân löïc hoaït ñoäng taïi caùc sieâu thò..............................32
2.3 Nhöõng yeáu toá aûnh höôûng ñeán söï phaùt trieån vaø hoaït ñoäng kinh doanh cuûa sieâu thò...
2.3.1 Caùc yeáu toá moâi tröôøng vó moâ...................................................34
2.3.1.1 Moâi tröôøng chính trò vaø phaùp luaät .................................34
2.3.1.2 Moâi tröôøng kinh teá .......................................................34
2.3.1.3 Moâi tröôøng vaên hoùa – xaõ hoäi ........................................36
2.3.1.4 Moâi tröôøng töï nhieân .....................................................38
a. Veà daân soá .....................................................................................38
b. Veà cô sôû haï taàng ...........................................................................38
2.3.1.5 Moâi tröôøng khoa hoïc – kyõ thuaät....................................39
2.3.2 Caùc yeáu toá moâi tröôøng vi moâ...................................................39
2.3.2.1 Caùc ñoái thuû tieàm aån .....................................................40
2.3.2.2 Caùc nhaø cung caáp........................................................40
2.3.2.3 Khaùch haøng .................................................................40
2.3.2.4 Caùc saûn phaåm dòch vuï thay theá....................................41
2.3.2.5 Caïnh tranh trong noäi boä ngaønh.....................................43
2.4 Keát quaû hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò .................................................43
Toùm taét chöông II ..................................................................................................44
Trang 2
CHÖÔNG III: MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP PHAÙT TRIEÅN HOAÏT ÑOÄNG KINH DOANH CUÛA
CAÙC SIEÂU THÒ TAÏI TP.HCM ÑEÁN NAÊM 2010
3.1 Ñònh höôùng, muïc tieâu phaùt trieån cuûa heä thoáng caùc sieâu thò taïi Tp.HCM ñeán naêm
2010 45
3.1.1 Döï baùo söï phaùt trieån cuûa heä thoáng caùc sieâu thò taïi
Tp.HCM ñeán naêm 2010.............................................................................
3.1.1.1 Caùc yeáu toá xaõ hoäi ..............................................45
3.1.1.2 Caùc yeáu toá kinh teá .............................................46
3.1.1.3 Xu höôùng phaùt trieån sieâu thò ...............................46
3.1.2 Quan ñieåm, muïc tieâu phaùt trieån heä thoáng caùc sieâu thò taïi
Tp.HCM ñeán naêm 2010.........................................................................47
3.1.2.1 Quan ñieåm........................................................47
3.1.2.2 Muïc tieâu............................................................48
3.1.3 Ñònh höôùng phaùt trieån heä thoáng caùc sieâu thò taïi Tp.HCM
töø nay ñeán naêm 2010.............................................................................48
3.1.3.1 Quy moâ sieâu thò.................................................48
3.1.3.2 Cô sôû vaät chaát kyõ thuaät cuûa sieâu thò ....................49
3.1.3.3 Toå chöùc hoaït ñoäng kinh doanh cuûa sieâu thò.........50
3.2 Moät soá giaûi phaùp phaùt trieån hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò taïi Tp.HCM
ñeán naêm 2010 51
3.2.1 Phaùt trieån ñoàng boä, taäp trung heä thoáng caùc sieâu thò .......51
3.2.2 Ña daïng hoùa hoaït ñoäng kinh doanh trong moâi tröôøng caïnh
tranh 53
3.2.3 Naâng cao hieäu quaû trong coâng taùc quaûn trò ngaønh haøng.54
3.2.4 Chuyeân nghieäp hoùa hoaït ñoäng tieáp thò tröïc tieáp ............56
3.2.5 Xaây döïng heä thoáng döõ lieäu thoâng tin khaùch haøng ..........57
3.2.6 Toå chöùc hoaøn thieän ñoäi nguõ nhaân söï trong hoaït ñoäng kinh
doanh cuûa sieâu thò ................................................................................59
3.2.7 Kieán nghò.....................................................................60
Toùm taét chöông III .................................................................................................62
KEÁT LUAÄN
TAØI LIEÄU THAM KHAÛO
CAÙC PHUÏ LUÏC
Trang 3
LÔØI MÔÛ ÑAÀU
I. SÖÏ CAÀN THIEÁT CUÛA ÑEÀ TAØI
Trong suoát nhöõng naêm qua, neàn kinh teá Vieät Nam ñaõ daàn khaúng ñònh ñöôïc khaû
naêng vaø tieàm löïc lôùn maïnh cuûa mình baèng nhöõng thaønh töïu aán töôïng vaø toác ñoä phaùt
trieån vöôït baäc thoâng qua caùc chæ soá kinh teá ñaõ ñaït ñöôïc. Beân caïnh ñoù, xu höôùng toaøn
caàu hoùa vaø hoäi nhaäp kinh teá quoác teá trôû neân laø xu höôùng taát yeáu treân theá giôùi vaø Vieät
Nam cuõng khoâng theå naèm ngoaøi quy luaät phaùt trieån chung naøy. Söï hôïp taùc, hoäi nhaäp
ñoù ñöôïc theå hieän qua vieäc Vieät Nam ñaõ kyù keát Hieäp ñònh thöông maïi Vieät Myõ, tham
gia vaøo toå chöùc AFTA, kyù keát Hieäp ñònh thöông maïi Vieät Nam – Chaâu Aâu vaø nhaát laø
ñaõ vaø ñang töøng böôùc ñaït ñöôïc nhöõng thoûa thuaän treân ñöôøng tieán ñeán gia nhaäp toå
chöùc WTO trong thôøi gian saép tôùi.
Theå hieän roõ nhaát cuûa nhöõng thaønh töïu ñaõ ñaït ñöôïc ñoù laø cuoäc soáng cuûa ngöôøi
daân Vieät Nam ngaøy caøng ñöôïc caûi thieän veà moïi maët, nhu caàu tieâu duøng cuûa ngöôøi
daân cuõng ñaõ ñöôïc naâng cao. Song song vôùi söï thay ñoåi, phaùt trieån ñoù, töø naêm 1993
ñeán nay loaïi hình sieâu thò ñaõ ra ñôøi ôû Vieät Nam vaø nhaát laø phaùt trieån maïnh taïi caùc
thaønh phoá lôùn nhö: Hoà Chí Minh, Haø Noäi, Ñaø Naüng…
Söï phaùt trieån cuûa heä thoáng sieâu thò ñaõ laøm thay ñoåi phong caùch mua saém cuûa
ngöôøi daân, goùp phaàn laøm cho hoaït ñoäng thöông maïi theâm ña daïng, phong phuù hôn vaø
naâng cao tính vaên minh trong lónh vöïc thöông maïi.
Tuy nhieân, trong quaù trình tìm hieåu, nghieân cöùu hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc
sieâu thò taïi Tp.HCM, noåi leân moät soá vaán ñeà coøn toàn ñoïng nhö sau:
- Hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò taïi Tp.HCM maëc duø phaùt trieån lôùn
maïnh trong thôøi gian vöøa qua nhöng vaãn chöa coù tính heä thoáng, phaân boá
chöa ñoàng ñeàu vaø vaãn chöa ñaùp öùng ñöôïc nhu caàu tieâu duøng hieän taïi cuõng
nhö trong thôøi gian saép tôùi cuûa ngöôøi daân thaønh phoá.
- Vieäc ñaåy maïnh phaùt trieån heä thoáng sieâu thò taïi Tp.HCM nhö theá naøo ñeå
phuø hôïp vôùi ñieàu kieän kinh teá – xaõ hoäi trong giai ñoaïn phaùt trieån môùi, ñaùp
öùng nhu caàu ngöôøi tieâu duøng, naâng cao naêng löïc caïnh tranh cuõng nhö ñaûm
baûo hieäu quaû trong hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò treân thò tröôøng
Tp.HCM.
Xuaát phaùt töø tình hình thöïc teá ñoù, toâi ñaõ choïn ñeà taøi cho Luaän vaên cuûa mình laø:
“Moät soá giaûi phaùp phaùt trieån hoaït ñoäng kinh doanh cuûa caùc sieâu thò taïi Tp.HCM
ñeán naêm 2010”
II. MUÏC ÑÍCH – ÑOÁI TÖÔÏNG VAØ NHIEÄM VUÏ CUÛA ÑEÀ TAØI
1. Muïc ñích nghieân cöùu
Trang 4