
UBND TỈNH QUẢNG NAM
TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM
KHOA VĂN HÓA – DU LỊCH
--------
ĐẶNG THỊ HUYỀN TRÂM
TÌM HIỂU BỮA CƠM NGỰ THIỆN
TRONG ẨM THỰC CUNG ĐÌNH TRIỀU NGUYỄN
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG
Quảng Nam, tháng 5 năm 2016
UBND TỈNH QUẢNG NAM
TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM
KHOA VĂN HÓA – DU LỊCH
--------
NGUYỄN THỊ HỒNG UYÊN
PHÂN TÍCH ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH
DU LỊCH “PHƢỢT” TẠI CÁC HUYỆN PHÍA TÂY
DỌC ĐƢỜNG HỒ CHÍ MINH TRÊN ĐỊA BÀN
TỈNH QUẢNG NAM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Quảng Nam, tháng 5 năm 2016

UBND TỈNH QUẢNG NAM
TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM
KHOA VĂN HÓA – DU LỊCH
--------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Tên đề tài:
PHÂN TÍCH ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH
DU LỊCH “PHƢỢT” TẠI CÁC HUYỆN PHÍA TÂY
DỌC ĐƢỜNG HỒ CHÍ MINH TRÊN ĐỊA BÀN
TỈNH QUẢNG NAM
Sinh viên thực hiện:
NGUYỄN THỊ HỒNG UYÊN
MSSV: 2112010916
CHUYÊN NGÀNH: VIỆT NAM HỌC
KHÓA 2012 – 2016
Cán bộ hƣớng dẫn
ThS. TRẦN VĂN ANH
MSCB:………….
Quảng Nam, tháng 5 năm 2016

LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên tôi xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô đang công tác tại trƣờng
Đại học Quảng Nam nói chung và các thầy cô khoa Văn hóa - Du lịch nói riêng
đã giúp đỡ và hổ trợ tôi trong quãng thời gian học 4 năm tại trƣờng.
Xin cảm ơn quý lãnh đạo của công tu Du lịch khám phá mạo hiểm Hội An
đã cung cấp cho tôi những thông tin về số liệu, tƣ liệu để tôi hoàn thành bài khóa
luận của mình.
Xin cảm ơn các ban quản lí ở các điểm du lịch, ngƣời dân xung quanh các
điểm du lịch đã cho tôi đƣợc lƣu trú trong qúa trình làm bài. Và cung cấp nhiều
thông tin và số liệu cần thiết cho bài khóa luận.
Và đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến thầy giáo Thạc sĩ Trần
Văn Anh đã hổ trợ và giúp đỡ tôi rất nhiều trong suốt quá trình làm bài khóa
luận.
Cuối cùng xin gửi đến quý thầy cô, quý công ty một lời chúc sức khỏe.
Xin chân thành cảm ơn!
Quảng Nam, tháng 05 năm 2016
Sinh viên
Nguyễn Thị Hồng Uyên

MỤC LỤC
A. MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1
1. Lí do chọn đề tài ................................................................................................. 1
2. Mục đích nghiên cứu .......................................................................................... 2
3. Đối tƣợng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu ................................................... 2
3.1.Đối tƣợng nghiên cứu....................................................................................... 2
3.2. Phạm vi nghiên cứu ......................................................................................... 2
4.Lịch sử nghiên cứu .............................................................................................. 3
5. Phƣơng pháp nghiên cứu .................................................................................... 4
5.1. Phƣơng pháp thu thập và xử lý tài liệu ........................................................... 4
5.2.Phƣơng pháp thực địa ....................................................................................... 4
5.3. Phƣơng pháp thống kê, phân tích, so sánh tổng hợp...................................... 4
6. Đóng góp của đề tài ............................................................................................ 4
7. Kết cấu đề tài ...................................................................................................... 5
B. NỘI DUNG ....................................................................................................... 6
Chƣơng 1 ................................................................................................................ 6
CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ LOẠI HÌNHDU LỊCH “PHƢỢT” ........ 6
1.1. Khái niệm về du lịch và một số khái niệm liên quan ...................................... 6
1.1.1. Du lịch .......................................................................................................... 6
1.1.2. Du lịch “phƣợt” ............................................................................................ 6
1.2. Phƣơng thức, hình thức của du lịch “phƣợt” .................................................. 9
1.3. Đặc điểm của du lịch “phƣợt” ....................................................................... 10
1.3.1. Đặc điểm của loại hình du lịch “phƣợt” ..................................................... 10
1.3.2. Đặc điểm của khách “phƣợt” ..................................................................... 10
1.4. Điều kiện để phát triển du lịch “phƣợt” ...................................................... 11
1.4.1. Tài nguyên du lịch ...................................................................................... 11
1.4.1.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên .................................................................... 11
1.4.1.2.Tài nguyên du lịch nhân văn .................................................................... 11
1.4.2. Điều kiện kinh tế xã hội ............................................................................. 11
1.4.2.1.Cộng đồng dân cƣ .................................................................................... 11

1.4.2.2. Cơ sở hạ tầng ........................................................................................... 12
1.4.2.3. Chính sách của chính quyền địa phƣơng ................................................ 12
1.4.3.1. Dịch vụ lƣu trú ........................................................................................ 13
1.4.3.3. Dịch vụ y tế, cứu hộ ................................................................................ 13
1.4.4. Chủ thể tham gia ........................................................................................ 13
1.4.4.1. Khách du lịch .......................................................................................... 13
1.4.4.2. Các nhà tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh lữ hành ............................... 14
1.5. Sự khác nhau giữa du lịch “phƣợt” và loại hình du lịch khác ...................... 14
1.6. Cơ sở thực tiễn .............................................................................................. 15
1.6.1. Thực trạng loại hình du lịch “phƣợt” hiện nay ở Việt Nam ...................... 15
1.6.2. Một số tuyến du lịch “phƣợt” nổi tiếng hiện nay ở Việt Nam ................... 16
Tiểu kết chƣơng I ................................................................................................. 18
Chƣơng 2 .............................................................................................................. 19
ĐIỀU KIỆN VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH .......................... 19
DU LỊCH “PHƢỢT” TẠI CÁC HUYỆN PHÍA TÂY DỌC ĐƢỜNG .............. 19
HỒ CHÍ MINH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG NAM. .................................. 19
2.1. Khái quát chung về các huyện phía Tây dọc đƣờng Hồ Chí Minh trên địa bàn
tỉnh Quảng Nam. .................................................................................................. 19
2.2. Các điều kiện để phát triển loại hình du lịch “phƣợt” tại các huyện phía Tây
dọc đƣờng Hồ Chí Minh trên địa bàn tỉnh Quảng Nam. ...................................... 20
2.2.1. Tài nguyên du lịch ...................................................................................... 20
2.2.1.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên .................................................................... 21
2.2.1.2. Tài nguyên du lịch nhân văn ................................................................... 25
2.2.2.1. Điều kiện kinh tế xã hội .......................................................................... 29
2.2.2.2. Cộng đồng dân cƣ ................................................................................... 29
2.2.2.3. Cơ sở hạ tầng ........................................................................................... 30
2.2.3. Các dịch vụ liên quan .............................................................................. 33
2.2.3.1. Dịch vụ lƣu trú ........................................................................................ 33
2.2.3.2. Dịch vụ ăn uống ...................................................................................... 35
2.2.3.3. Dịch vụ y tế, cứu hộ ................................................................................ 36