CÁCH LÀM 5 LOẠI BÁNH BAO ĐƠN GIẢN
Cách làm bánh bao không khó như nhiều người thường nghĩ, đặc biệt là bánh bao nhân thịt
hoặc chay, bánh bao không nhân chúng ta đều có thể làm tại nhà bằng các dụng cụ đơn giản. Giai
đoạn làm nhân mình cho là khó nhất, nó quyết định bánh bao ngon hay không? Về phương pháp
làm Tailieu.vn sẽ hướng dẫn các bạn 5 loại bánh bao :
- Cách làm bánh bao nhân thịt
- Cách làm bánh bao chiên
- Cách làm bánh bao chay
- Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
- Cách làm bánh bao không nhân
1. CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT
Bánh bao nhân thịt là món ăn yêu thích của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hãy cùng Tailieu.vn
tham khảo cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà vừa vệ sinh lại vừa ngon miệng nhé.
Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt
– Vỏ bánh
+ 300gr bột mì
+ 10gr men nở
+ 30gr đường, muối
+ 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
– Nhân bánh
+ 250gr thịt nạc heo (hoặc thịt bò)
+ Trứng cút (có thể dùng trứng gà cắt thành những phần nhỏ)
+ Nấm, hành lá
Cách làm bánh bao nhân thịt
Bước 1: Hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm.
Bước 2: Cho bột mì vào 1 tô lớn, trộn đều với đường và muối.
Bước 3: Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến
khi bột mịn là được. Nếu bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng tránh cho quá nhiều sẽ bị khô.
Bước 4: Dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.
Bước 5: Băm nhỏ thịt heo, nấm và hành lá. Ướp thêm gia vị cho đậm đà.
Bước 6: Trứng cút có thể cắt đôi hoặc để nguyên. Nếu bạn dùng trứng gà thì nên cắt nhỏ kiểu
múi cau.
Bước 7: Dùng hỗn hợp nhân bọc trứng lại vo thành những viên nhân tròn.
Bước 8: Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại cho bột thêm dẻo rồi chia thành những phần nhỏ.
Bước 9: Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa và túm mép bột lại như hình lượn sóng.
Bước 10: Cho bánh vào nồi hấp, cho thêm giấm bên dưới để bánh hấp được trắng.
2. CÁCH LÀM BÁNH BAO CHIÊN.
Bánh bao chiên hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt cùng nhân thịt đậm đà, ăn
kèm với nước chấm rất ngon.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
- Vỏ bánh bánh bao chiên
+ 300gr bột mì
+ 10gr men nở
+ 30gr đường, muối
+ 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
- Nhân bánh bao chiên
+ 250gr thịt nạc heo (hoặc thịt bò)
+ Trứng cút (có thể dùng trứng gà cắt thành những phần nhỏ)