Hướng dẫn cách làm Bánh Mochi kem Nhật Bản

Chia sẻ: Coi Becoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

146
lượt xem 11
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mỗi chiếc bánh mochi là sự hòa quyện tinh tế của 3 lớp: vỏ, nhân và phần kem lạnh. Cảm nhận độ dai và dẻo của vỏ bánh, lớp kem xốp lạnh và phần nhân ngọt ngào đi sâu vào cả khứu giác và vị giác cho bạn một cảm giác ngất ngây khi thưởng thức.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hướng dẫn cách làm Bánh Mochi kem Nhật Bản

Hướng dẫn cách làm Bánh Mochi kem Nhật Bản
Mỗi chiếc bánh mochi là sự hòa quyện tinh tế của 3 lớp: vỏ, nhân và phần kem lạnh. Cảm nhận độ dai và dẻo của vỏ bánh, lớp kem xốp lạnh và phần nhân ngọt ngào đi sâu vào cả khứu giác và vị giác cho bạn một cảm giác ngất ngây khi thưởng thức. Nguyên liệu: - 50g bột nếp - 100g đường
- 100ml nước - 150-200g kem - Bột ngô Thực hiện: Đổ bột nếp vào bát (tốt nhất là sử dụng bát thủy tinh), từ từ đổ nước cho tới khi bột và nước hòa quyện. Thêm đường và trộn một lần nữa. Dùng ni lông gói thức ăn đậy bát bột lại nhưng để hở một khoảng xả hơi, cho vào lò vi sóng quay nóng khoảng hai phút. Nhúng thìa gỗ vào trong nước rồi dùng thìa gỗ trộn bột bánh, cho vào lò vi
sóng thêm một phút nữa. Khi bột sáng bóng và mịn là được. - Rắc bột ngô lên thớt để tránh hỗn hợp bột nếp bị dính. - Nhúng thìa gỗ vào trong nước, dùng thìa gỗ trải đều hỗn hợp bột nếp trên thớt khi bột đang còn nóng. Dàn đều bột cho thật mỏng. Kéo dài cho tới khi bột chỉ mỏng khoảng 2- 3mm. Bột nguội, sử dụng một chiếc bát để cắt bột thành những vòng tròn. Bọc hỗn hợp bột bánh vào những tấm ni lông, rắc một lớp bột ngô. Sau đó, cho vào tủ lạnh. Khi bột bánh đông lạnh, lấy ra và cho kem vào giữa, gói tròn lại, sau đó để lại vào ngăn đông lạnh.