i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi tên: Nguyn Th Diệu Linh xin cam đoan các số liu, thông tin s dng
trong bài Khoá lun tt nghiệp này được thu thp t ngun thc tế ti Công ty, trên
các sách báo khoa hc chuyên ngành (trích dẫn đầy đủ theo đúng qui định) ;
Ni dung trong báo o y do kinh nghim ca bn thân đưc rút ra t quá trình
nghiên cu thc tế ti khách sn Continental Saigon. KHÔNG SAO CHÉP t
các ngun tài liu, báo cáo khác.
Nếu sai sót Tôi xin hoàn toàn chu trách nhiệm theo qui định ca Nhà
Trưng và Pháp lut.
Sinh viên
(ký tên, ghi đầy đ h tên)
Nguyn Th Diu Linh
ii
LI CM ƠN
Tri qua thi gian dài hc tp tại trường Đại hc Công ngh Thành ph H
Chí Minh, tôi đã được hc hi rt nhiu không ch v kiến thc chuyên ngành
còn v đạo đức k năng cần thiết khi bước vào làm vic tại môi trường thc tế.
Chính vy, lời đầu tiên tôi xin đưc cảm ơn đến ban giám hiệu ntrường cùng
vi quý thy cô, ging viên khoa Qun tr Du lch- Nhà hàng- Khách sạn đã truyền
đạt nhiu kinh nghim và bài học quý giá, giúp đ tôi trong sut thi gian qua.
Để hoàn thành bài nghiên cu này, tôi xin đặc bit gi li cảm ơn đến GVHD
- Tiến Nguyn Ngọc Dương, người đã quan tâm tận tình hướng dn, chnh
sa tôi trong quá trình làm bài khoá lun tt nghip. Trong quá trình làm bài, tôi đã
có nhiu sai sót khi tiếp xúc vi một đề tài nghiên cu rộng, nhưng nhờ có s hướng
dn ca thy, tôi đã hoàn thành tốt bài khoá lun.
Tôi xin cảm ơn quý lãnh đạo khách sn Continental Saigon đã tạo điều kin tt
nht cho tôi hội đưc hc tp, tìm hiu ti khách sạn, được tiếp xúc vi môi
trưng m vic chuyên nghiệp. Đồng thi tôi cũng xin cảm ơn quý Cô, Chú, Anh
Ch phòng T chc phòng Marketing cùng b phận F&B đã nhiệt tình h tr tác
gi sut thi gian làm luận văn vừa qua.
Cui cùng tôi xin kính chúc quý Thy, di dào sc khe thành công
trong s nghiệp cao quý. Đồng kính chúc các Cô, Chú, Anh, Ch trong khách sn
Continental Saigon luôn di dào sc khỏe, đạt được nhiu thành công tốt đp trong
công vic
Trong quá trình nghiên cu, tôi đã nổ lc hoàn thành bài khoá lun trong kh
năng cho phép, nhưng do kinh nghim thc tiễn hướng tiếp cận chưa sâu rộng
nên khi phân tích không tránh khi nhiu sai sót. Rt mong nhận được s đóng góp
ý kiến t quý khách sn và quý thy cô.
Xin chân thành cảm ơn !
iii
CNG HÒA XÃ HI CH NGHĨA VIT NAM
Độc lp T do Hnh phúc
---------
NHN XÉT CA ĐƠN VỊ THC TP
H và tên sinh viên : NGUYN TH DIU LINH
MSSV :1311160460
Lp :13DKS07
1. Thi gian thc tp : T ngày 24/04/2017 đến ngày 16/07/2017
2. B phn thc tp : Khách sn Continental Saigon
3. Tinh thn trách nhim vi công vic và ý thc chp hành k lut
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
4. Nhn xét chung
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
Tp.HCM, ngày ..... tháng ...... năm 20.....
Đơn vị thc tp
(Ký, ghi rõ h tên và đóng dấu)
-------------------------------------
iv
CNG HÒA XÃ HI CH NGHĨA VIT NAM
Độc lp T do Hnh phúc
---------
NHN XÉT CA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DN
H và tên sinh viên: Nguyn Th Diu Linh
MSSV: 131160460
Lp: 13DKS07
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
Nhn xét chung
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
Tp.HCM, ngày ....... tháng ....... năm 20....
Giảng viên hướng dn
v
MC LC
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LI CM ƠN ........................................................................................................... ii
MC LC .................................................................................................................. v
DANH MC CÁC T VIT TT ....................................................................... xii
DANH MC BNG BIU ................................................................................... xiii
DANH MỤC SƠ Đ ............................................................................................. xiv
DANH MC HÌNH NH ....................................................................................... xv
DANH MC BIU Đ ......................................................................................... xvi
LI M ĐẦU ............................................................................................................ 1
1. Tính cp thiết của đề tài .................................................................................... 1
2. Mc tiêu nghiên cu .......................................................................................... 2
3. Đối tưng và phm vi nghiên cu của đề tài ................................................... 2
3.1 Đối tưng nghiên cu của đề tài ......................................................................... 2
3.2 Phm vi nghiên cu của đề tài ............................................................................ 2
4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................. 2
4.1 Phương pháp luận ............................................................................................... 2
4.2 Phương pháp thu thập thông tin .......................................................................... 3
4.3 Phương pháp xử thông tin ............................................................................... 3
4.4 Phương pháp phân tích ....................................................................................... 3
5. Ý nghĩa nghiên cu ............................................................................................ 3
5.1 V mt lý thuyết ................................................................................................... 3
5.2 V mt thc tin ................................................................................................... 3
6. Kết cu của đề tài ............................................................................................... 4