ĐẠ I HỌ C HUẾ
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ
KHOA QUẢ N TRỊ KINH DOANH
--------
KHÓA LUẬ N TỐ T NGHIỆ P
Ả NH HƯ Ở NG CỦ A CÔNG TÁC QUẢ N TRỊ
NGUỒ N NHÂN LỰ C ĐẾ N SỰ HÀI LÒNG CỦ A NHÂN VIÊN
TẠ I KHÁCH SẠ N CENTURY RIVERSIDE HUẾ
HỒ THỊ THẢ O NGUYÊN
NIÊN KHÓA: 2017-2021
ĐẠ I HỌ C HUẾ
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ
KHOA QUẢ N TRỊ KINH DOANH
--------
KHÓA LUẬ N TỐ T NGHIỆ P
Ả NH HƯ Ở NG CỦ A CÔNG TÁC QUẢ N TRỊ
NGUỒ N NHÂN LỰ C ĐẾ N SỰ HÀI LÒNG CỦ A NHÂN VIÊN
TẠ I KHÁCH SẠ N CENTURY RIVERSIDE HUẾ
Sinh viên thự c hiệ n: Giáo viên hư ớ ng dẫ n:
Hồ Thị Thả o Nguyên ThS. Trầ n Hoàng
Lớ p: K51 Quả n Trị Nhân Lự c
Niên khóa: 2017-2021
Huế , tháng 01 năm 2021
Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS. Trần Hoàng
SVTH: HồThịThảo Nguyên
i
LỜ I CẢ M Ơ N
Lờ i đầ u tiên, tôi xin trân trọng cả m ơ n các thầ y, cô giáo trư ờ ng Đạ i học Kinh tế
Đạ i học Huếtrong suốt khóa họ c đã tận tình giảng dạy, truyề n đạ t cho tôi những kiến
thức và kinh nghiệm quý báu giúp tôi hoàn thành tốt khóa luận này.
Đặ c biệ t, tôi xin đư ợ c bày tỏlòng biế t ơ n chân thành đế n Th.S Trầ n Hoàng đã
tận tình hư ớ ng dẫn, chỉbả o và giúp đỡ để tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của
mình.
Tôi xin trân trọng cả m ơ n Ban Giám đố c–Khách sạn Century Riverside Huế, các
anh chịbộphận Hành chính - Nhân sự đã tạ o điề u kiệ n cho tôi có cơ hộ i học tập và
nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập sốliệu và nắm bắt tình hình thực tếtại
khách sạn.
Do thời gian nghiên cứu, kiến thức và kinh nghiệm thực tếcó hạn, mặ c dù đã có
nhiều cốgắ ng như ng đề tài này cũng không thể tránh khỏi những sai sót. Kính mong
quý công ty, quý thầy, cô giáo và tất cảcác bạ n đóng góp nhữ ng ý kiến bổ sung để đề
tài đư ợ c hoàn thiệ n hơ n.
Tôi xin trân trọng cả m ơ n.
Tác giả
Hồ Thị Thả o Nguyên
Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS. Trần Hoàng
SVTH: HồThịThảo Nguyên
ii
MỤ C LỤ C
LỜ I CẢ M Ơ N .................................................................................................................i
MỤ C LỤ C ......................................................................................................................ii
DANH MỤ C CÁC TỪ VIẾ T TẮ T ..............................................................................v
DANH MỤ C BẢ NG BIỂ U ..........................................................................................vi
DANH MỤ C HÌNH Ả NH, BIỂ U ĐỒ , SƠ ĐỒ ..........................................................vii
PHẦ N I: ĐẶ T VẤ N ĐỀ ................................................................................................1
1. Lý do chọ n đề tài .........................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu................................................................2
2.1. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................... 2
2.1.1. Mục tiêu chung ......................................................................................................2
2.1.2. Mục tiêu cụthể......................................................................................................2
2.2. Câu hỏi nghiên cứu.......................................................................................... 3
3. Đố i tư ợ ng và phạm vi nghiên cứu ...............................................................................3
3.1. Đố i tư ợ ng nghiên cứu ...................................................................................... 3
3.2. Phạm vi nghiên cứu ......................................................................................... 3
4. Phư ơ ng pháp nghiên cứ u.............................................................................................4
4.1. Quy trình thực hiện nghiên cứu........................................................................ 4
4.2. Phư ơ ng pháp thu thậ p sốliệu .......................................................................... 5
4.3. Mẫ u điề u tra và phư ơ ng pháp chọ n mẫu.......................................................... 5
4.4. Phư ơ ng pháp tổ ng hợp xửlý sốliệu và phân tích sốliệu ................................. 5
PHẦ N II: NỘ I DUNG VÀ KẾ T QUẢ NGHIÊN CỨ U..............................................7
CHƯ Ơ NG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬ N VỀ QUẢ N TRỊ NGUỒ N NHÂN LỰ C VÀ SỰ
HÀI LÒNG.....................................................................................................................7
1.1. Cơ sở lý luận ................................................................................................... 7
1.1.1. Khái niệm vềquản trịnguồn nhân lực ..................................................................7
1.1.2. Vai trò, ý nghĩa củ a Quản trịnguồn nhân lực .......................................................8
1.1.3. Các chứ c năng cơ bả n của Quản trịnguồn nhân lực.............................................8
1.1.4. Nộ i dung cơ bả n của quản trịnguồn nhân lực.....................................................10
1.1.5. Khái niệ m và đặ c điể m kinh doanh khách sạn ....................................................18
1.1.6. Sựhài lòng...........................................................................................................21
Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS. Trần Hoàng
SVTH: HồThịThảo Nguyên
iii
1.1.7. Các học thuyế t liên quan đế n sựhài lòng trong công việc..................................22
1.2. Cơ sở thực tiễn .............................................................................................. 25
1.2.1. Các nghiên cứu liên quan ....................................................................................25
1.2.2. Đề xuất mô hình nghiên cứu ...............................................................................26
CHƯ Ơ NG 2: ĐÁNH GIÁ Ả NH HƯ Ở NG CỦ A HOẠ T ĐỘ NG QUẢ N TRỊ
NGUỒ N NHÂN LỰ C ĐẾ N SỰ HÀI LÒNG CỦ A NHÂN VIÊN TẠ I CÔNG TY
CỔ PHẦ N ĐẦ U TƯ DU LỊ CH HUẾ -KHÁCH SẠ N CENTURY RIVERSIDE
HUẾ ...............................................................................................................................28
2.1. Tổng quan vềCông ty Cổphầ n Đầ u tư Du lị ch Huế- Khách sạn Century
Riverside Huế. ...............................................................................................................28
2.1.1 Thông tin chung....................................................................................................28
2.1.2 Vịtrí......................................................................................................................29
2.1.3 Lịch sửhình thành và phát triển ...........................................................................29
2.1.4 Chứ c năng, ngành nghề kinh doanh .....................................................................30
2.1.5 Nhữ ng đặ c điể m chính..........................................................................................31
2.1.6 Cơ cấ u tổchức bộmáy.........................................................................................32
2.2. Tình hình hoạ t độ ng kinh doanh của khách sạn Century Riverside Huế...............34
2.2.1. Khái quát một sốdịch vụcủa khách sạn Century Riverside Huế.......................34
2.2.2. Tình hình tài sản, nguồn vốn của khách sạn........................................................36
2.2.3. Tình hình doanh thu hoạ t độ ng kinh doanh của khách sạ n giai đoạ n 2018-202038
2.2.4. Tình hình chi phí hoạ t độ ng kinh doanh của khách sạ n giai đoạ n 2018 –2020..............40
2.2.5. Kết quảhoạ t độ ng kinh doanh của khách sạn .....................................................42
2.3. Phân tích thực trạng quản trịnguồn nhân lực tại khách sạn Century Riverside
Huế..........................................................................................................................42
2.4. Đánh giá ả nh hư ở ng hoạ t độ ng quản trịnguồn nhân lự c đế n sựhài lòng của nhân
viên tại khách sạn Century Riverside Huế....................................................................46
2.4.1. Thống kê mô tả....................................................................................................47
2.4.2. Kiể m đị nh độ tin cậ y cronbach’s Alpha..............................................................49
2.4.3. Phân tích nhân tốkhám phá EFA........................................................................51
2.4.4. Phân tích tư ơ ng quan...........................................................................................55
2.4.5. Phân tích hồi quy.................................................................................................56
