ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA Y DƯỢC
NGUYỄN ANH ĐỨC
GÓP PHẦN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN SAPONIN CỦA BỘ PHẬN
L CỦA SÂM VŨ DIỆP (Panax bipinnatifidius Seem.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Hà nội 2020
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA Y DƯỢC
NGUYỄN ANH ĐỨC
GÓP PHẦN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN SAPONIN CỦA BỘ PHẬN
L CỦA SÂM VŨ DIỆP (Panax bipinnatifidius Seem.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
(NGÀNH DƯỢC HỌC)
Khóa: QH.2015.Y
Người hướng dẫn 1: PGS.TS. NGUYỄN HU TNG
Người hướng dẫn 2: ThS. NGUYỄN TH HOÀNG ANH
Hà Nội-2020
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này, em đã nhận
được rất nhiều sự giúp đỡ vô cùng quý báu của thầy cô giáo của Khoa Y Dược, Đại
học Quốc gia Hà Nội cùng với gia đình và bạn bè.
Trước hết, em xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới ThS. Nguyễn
Thị Hoàng Anh - Khoa Y Dược Đại học Quốc gia Hà Nội và PGS. TS Nguyễn
Hữu Tùng – Khoa Dược, Đại học Phenikaa; những người thầy đã trực tiếp hướng
dẫn, hết lòng chỉ bảo tận tình, tạo điều kiện và đóng góp ý kiến cho tôi trong quá
trình thực hiện nghiên cứu.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban chủ nhiệm Khoa, các thầy cô
trong Khoa Y Dược đặc biệt là Bộ môn Hóa Dược và Kiểm nghiệm thuốc đã luôn
tạo điều kiện cho em hoàn thành khóa luận này.
Lời cuối cùng, em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới gia đình và
bạn bè đã luôn bên cạnh, động viên, ủng hộ em trong suốt quá trình học tập và đạt
được kết quả như ngày hôm nay.
Hà Nội, ngày 22 tháng 05 năm 2020
Sinh viên
Nguyễn Anh Đức
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ
ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................................. 1
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN ........................................................................................... 3
1.1.Tổng quan về Sâm vũ diệp ..................................................................................... 3
1.1.1. Tên khoa học, tên đồng danh .......................................................................... 3
1.1.2. Đặc điểm thực vật ............................................................................................ 3
1.1.3. Phân bố và sinh thái ........................................................................................ 4
1.1.4. Thành phần hóa học ........................................................................................ 5
1.1.5. Tính vị, công năng ......................................................................................... 12
1.1.6. Công dụng ..................................................................................................... 12
1.1.7. Tác dụng dược lý ........................................................................................... 13
CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................ 14
2.1. Đối tượng nghiên cứu ......................................................................................... 14
2.2. Thiết bị, dụng cụ ................................................................................................. 14
2.4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................... 15
2.4.1. Phương pháp xử lý mẫu và chiết xuất ........................................................... 15
2.4.2. Phương pháp phân lập các hợp chất hóa học ............................................... 15
2.4.3. Phương pháp xác định cấu trúc các hợp chất được phân lập ...................... 16
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN ................................................................... 17
3.1. Chiết xuất và phân lập các hợp chất tinh khiết .................................................. 17
3.2. Đặc điểm vật lý và dữ liệu phổ của araloside A phân lập được ........................ 18
3.3. Biện giải cấu trúc của saponin stipuleanosid phân lập được: ........................... 24
3.4. Bàn luận .............................................................................................................. 28
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ....................................................................................... 28
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CH VIẾT TẮT
BuOH
n-butanol
13C-NMR
Carbon (13) Nuclear Magnetic Resonance (Phổ cộng
hưởng từ hạt nhân Cacbon 13)
DAD
Diode array detector (Detector mảng diod)
DEPT
Distortionless Enhancement by Polarization Transfer
ĐHQGHN
Đại học Quốc gia Hà Nội
ESI-MS
Eletrospray Ionization Mass Spectroscopy
EtOH
Ethanol
EtOAc
Ethyl acetat
1H-NMR
Proton Nuclear Magnetic Resonance (Phổ cộng hưởng
từ hạt nhân proton)
HPLC
High performace liquid chromatography (Sắc ký lỏng
hiệu năng cao)
MeOH
Methanol
MS
Mass spectrum (Phổ khối)
NMR
Nuclear Magetic Resonance (Phổ cộng hưởng từ hạt
nhân)
P.
Panax
SKLM
Sắc ký lớp mỏng
Rha
α-ʟ-rhamnopyranosyl
v/v
Thể tích/ thể tích