ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA Y DƯỢC
LƯU THỊ HUYỀN TRANG
BƯỚC ĐẦU ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA
VÀ ỨC CHẾ ENZYM AChE CỦA SÂM VŨ DIỆP
(Panax bipinnatifidus Seem.) VÀ TAM THẤT HOANG (Panax
stipuleanatus H. T. Tsai et K. M. Feng)
TRÊN THỰC NGHIỆM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
HÀ NỘI - 2018
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA Y DƯỢC
LƯU THỊ HUYỀN TRANG
BƯỚC ĐẦU ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA
VÀ ỨC CHẾ ENZYM AChE CỦA SÂM VŨ DIỆP
(Panax bipinnatifidus Seem.) VÀ TAM THẤT HOANG (Panax
stipuleanatus H. T. Tsai et K. M. Feng)
TRÊN THỰC NGHIỆM
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Khóa: QH.2013.Y
Người hướng dẫn:
1. PGS. TS. Dương Thị Ly Hương
2. PGS. TS. Bùi Thanh Tùng
HÀ NỘI - 2018
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể Ban chủ nhiệm Khoa Y
Dược, ĐHQGHN, Bộ môn Dược lý – Dược lâm sàng đã tạo điếu kiện giúp
em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Em xin chân thành cảm ơn các thầy
cô đã giảng dạy và giúp đỡ em hoàn thành chương trình học tập trong suốt 5
năm qua.
Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS. TS. Dương Thị Ly Hương
và PGS. TS. Bùi Thanh Tùng, những người đã luôn tận tình hướng dẫn, tạo
điều kiện giúp em hoàn thành khóa luận này. Em cũng xin gửi lời cảm ơn đến
các thầy cô bộ môn Dược lý – Dược lâm sàng đã giúp đỡ em trong quá trình
hoàn thành khóa luận.
Em xin cảm ơn đề tài thuộc chương trình Tây Bắc: “Ứng dụng các giải
pháp khoa học công nghệ để phát triển nguồn nguyên liệu và tạo sản phẩm
từ 2 loài cây thuốc Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.) và Tam thất
hoang (Panax stipuleanatus H. T. Tsai et K. M. Feng) vùng Tây Bắc”, mã
số KHCN-TB.07C/13-18 đã tài trợ kinh phí để em thực hiện được nội dung
nghiên cứu này.
Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè và người
thân đã luôn quan tâm, động viên và giúp đỡ em hoàn thành khóa luận này.
Dù đã rất cố gắng, nhưng là lần đầu làm nghiên cứu khó tránh khỏi
những thiếu sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của thầy cô
để khóa luận được thêm hoàn thiện.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, tháng 5 năm 2017
Sinh viên
Lưu Thị Huyền Trang
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
DANH MỤC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Ký hiệu
Giải nghĩa
ABTS
2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid
ACh
Acetylcholin
AChE
Acetylcholinesterase
ATCI
Acetylthiocholine iodid
DMSO
Dimethyl sulfoxide
DPPH
1, 1-Diphenyl –2-picrylhydrazyl
DTNB
Acid 5-5’- dithiobis-2- nitrobenzoic
IC50
Nồng độ ức chế 50% (Inhibitory Concentration 50%)
MeOH
Methanol
ROS
Các chất hoạt động chứa oxy (Reactive Oxygen Species)
RNS
Các chất hoạt động chứa nito (Reactive Nitogen Species)
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
Copyright @ School of Medicine and Pharmacy, VNU
DANH MỤC CÁC HÌNH
STT
Tên hình
Trang
Hình 1.1
Sâm vũ diệp – Panax bipinnatifidus Seem.
5
Hình 1.2
Tam thất hoang (Panax stipuleanatus H. T.
Tsai et K. M. Feng)
6
Hình 1.3
Các vị trí gắn của enzym AChE
13
Hình 2.1
Sơ đồ quy trình chiết cao giàu saponin từ
Sâm vũ diệp
18
Hình 2.2
Sơ đồ quy trình chiết xuất cao giàu saponin từ
Tam thất hoang
19
Hình 2.3
Sự đổi màu của dung dịch thể hiện tác dụng
chống oxy hóa trong phương pháp DPPH
21
Hình 2.4
Sơ đồ phản ứng tạo màu với thuốc thử
Ellman
22
Hình 3.1
Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa in
vitro của Sâm vũ diệp và Tam thất hoang cao
giàu saponin
27
Hình 3.2
Đồ thị biểu diễn khả năng chống oxy hóa in
vitro của vitamin C
28
Hình 3.3
Đồ thị biểu diễn khả năng ức chế enzym
AChE in vitro của berberin
29
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark