ĐẠI HC QUC GIA HÀ NÔI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
PHM TIẾN ĐẠT
NGHIÊN CU HOT CHT
GINSENOSID Rd TRONG LÁ SÂM VIT NAM
(Panax vietnamensis Ha & Grushv.)
KHÓA LUN TT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HC
Hà Ni 2023
ĐẠI HC QUC GIA HÀ NI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
Ngươi thưc hiê
n: PHAM TIÊ
N ĐAT
NGHIÊN CU HOT CHT
GINSENOSID Rd TRONG LÁ SÂM VIT NAM
(Panax vietnamensis Ha & Grushv.)
KHÓA LUN TT NGHIỆP ĐẠI HC
NGÀNH DƯC HC
Khóa: QH.2018.Y
Người hướng dn 1: PGS.TS. NGUYÊN HƯ
U TUNG
Người hướng dn 2: TS. NGUYÊN THI THANH BINH
Hà Ni 2023
LI CẢM ƠN
Trong sut quá trình thc nghim và hoàn thành đê ta
i này, tôi đã nhận được rt
nhiu s giúp đỡ cùng quý báu ca các thy giáo ca Tng Đại hc Phenikaa
và Trường Đại học Y Dược, ĐHQGHN cùng với gia đình và bạn bè.
Trưc hết, tôi xin bày t lòng kính trng biết ơn sâu sắc ti PGS. TS Nguyn
Hu Tùng khoa ợc, Trường Đại hc Phenikaa, TS. Nguyn Th Thanh Bình
Trường Đại học Y Dược, Đại hc Quc gia Nội đa hươ
ng dân tân tinh, đông viên,
giu
p đơ, tao điê u kiên va
đong gop y
kiê n cho tôi râ t nhiê u.
Đăc biêt, tôi xin gi li cảm ơn chân tha
nh đến TS. Vu Văn Tuâ n khoa ơc,
Trường Đại học Phenikaa, người đã nhiệt tình giúp đỡ, ch bo va
luôn tao điê u kiên
thuân lơi nhâ t cho tôi trong sut quá trình thc nghim và hoàn thiện đề tài
Tôi cung xin gi li cảm ơn ti toàn th Ban giám hiu, các thầy cô trong Trường
Đại học Y Dược, ĐHQGHN và B môn Hóa dược đã luôn sa
t ca
nh va
tao điê u kiên cho
tôi trong thơ
i gian thưc hiên đê ta
i, đa quan tâm diu dă t va
truyê n tai kiê n thư
c cho tôi
trong suô t 5 năm hoc vư
a qua.
Cui cùng, tôi cùng biết ơn gia đình va
ban be đã luôn ung hô, động viên va
khích l tôi có thêm động lc c gắng để có kết qu như ngày hôm nay.
Hà Ni, ngày 19 tháng 5 năm 2023
Sinh viên
Pha
m Tiê n Đa
t
DANH MC CÁC HÌNH
STT
Tên hinh
Trang
1
Hinh 1.1. Cây Sâm Vit Nam ngoài t nhiên
3
2
Hinh 1.2. Hình thái cây Sâm Vit Nam
4
3
Hinh 1.3. Thân r ca cây Sâm Viê
t Nam
5
4
Hình 1.4. Lá ca cây Sâm Viê
t Nam
6
5
Hình 1.5. Hoa ca cây Sâm Viê
t Nam
6
6
Hinh 1.6. Qu ca cây Sâm Viê
t Nam
7
7
Hinh 1.7. Câ u truc hoa hoc chung cua cac saponin dn cht ca 20(S)-
protopanaxadiol
9
8
Hinh 1.8. Câ u truc hoa hoc chung cua cac saponin dn cht ca 20(S)-
protopanaxatriol
11
9
Hinh 1.9. Câ u truc hoa hoc chung cua cac saponin cu trúc ocotillol
12
10
Hinh 1.10. Câ u truc hoa hoc chung cua cac saponin dn cht ca acid
oleanolic
12
11
Hinh 1.11. Cu trúc hóa hc 6 hp chất được phân lp t Sâm Viê
t
Nam
17
12
Hinh 1.12. Cu trúc hóa hc của panaxolide được phân lp t la Sâm
Viê
t Nam
17
13
Hình 2.1. Mu lá Sâm Vit Nam s dng trong nghiên cu
19
14
Hình 2.2. H thng máy ct quay Rotavapor R-100 (BUCHI, Thụy Sĩ)
20
15
Hinh 2.3. Minh hoa côt să c ky
22
16
Hinh 3.1. Sơ đô chiê t xuâ t va phân đoan cac châ t tư
la Sâm Viê
t Nam
26
17
Hinh 3.2. Quy trinh phân lâ
p cac châ t tư
phân đoa
n BuOH la Sâm Viê
t
Nam
27
18
Hinh 3.3. Să c ky đô să c ky lơ
p mong cua hơp châ t ginsenoside Rd
trong la Sâm Viêt Nam
28
19
Hinh 3.4. Ph 1H-NMR (600 MHz) cua hơp châ t A
31
20
Hinh 3.5. Ph 13C-NMR (150 MHz) cua hơp châ t A
33
21
Hinh 3.6. Ph ESI-MS (positive [M+Na]+ ) cua hơp châ t A
35
22
Hinh 3.7. Công thư
c câ u ta
o cua hơp châ t A
36
DANH MC CÁC BNG
STT
Tên bang
Trang
1
Bng 1.1. Các saponin dn cht ca 20(S)-protopanaxadiol phn
dưới mặt đất
8
2
Bng 1.2. Các saponin dn cht ca 20(S)-protopanaxatriol phn
dưới mặt đất
10
3
Bng 1.3. Các saponin có cu trúc ocotillol phần dưới mặt đất
11
4
Bng 1.4. Hai saponin dn cht ca acid oleanolic phần dưới mặt đất
12
5
Bảng 1.5: Hàm lượng saponin phần dưới mặt đất ca Sâm Viê
t Nam
và các loi Panax spp khác
13
6
Bng 1.6. Các saponin dn cht ca 20(S)-protopanaxadiol phn trên
mặt đất
14
7
Bng 1.7. Các saponin dn cht ca 20(S)-protopanaxatriol phn trên
mặt đất
15
8
Bng 1.8. Các saponin có cu trúc ocotillol phn trên mặt đất
15
9
Bng 1.9. Các nguyên t vi lượng phn trên mặt đất
15
10
Bang 2.1. So sanh să c ky côt pha thươ
ng va pha đao
21
11
Bng 3.1. Sô liê
u ph 13C-NMR ca hp cht A
34