ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
NGUYỄN THUỲ DUYÊN
NGHIÊN CỨU CHUYỂN DẠNG BỘT SẤY PHUN
TỪ TINH DẦU LÁ CÂY MÀNG TANG
(Litsea cubeba (Lour.) Pers)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Hà Nội – 2023
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
Người thực hiện: NGUYỄN THUỲ DUYÊN
NGHIÊN CỨU CHUYỂN DẠNG BỘT SẤY PHUN
TỪ TINH DẦU LÁ CÂY MÀNG TANG
(Litsea cubeba (Lour.) Pers)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
(NGÀNH DƯỢC HỌC)
Khóa
:
QH.2018.Y
Người hướng dẫn
:
PGS.TS. Nguyễn Minh Khởi
TS. Hoàng Lê Sơn
Hà Nội – 2023
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, em xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS Nguyễn Minh
Khởi và TS. Hoàng Sơn Giảng viên Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia
Hà Nội đã tận tâm chỉ bảo và tạo điều kiện tốt nhất giúp em hoàn thành đề tài Khóa luận
của mình. Các thầy không chỉ truyền đạt kiến thức học thuật cho em còn cung cấp,
trang bị thêm cho em thêm rất nhiều kĩ năng quan trọng khác trong cuộc sống.
Em xin gửi lời cảm ơn anh Đào Anh Hoàng anh Nguyễn Tiến Hoàng c
Quý thầy, cô, các anh chị trong Khoa Bào chế của Viện Dược liệu đã chỉ dẫn cho em
trong quá trình thực hiện Khóa luận.
Em xin cảm ơn Quý thầy bộ môn Dược liệu và Dược học cổ truyền Trường
Đại học Y dược – Đại học Quốc gia Hà Nội đã hướng dẫn và tạo điều kiện cho em được
thực hành ở bộ môn.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn đến các Quý thầy trong Ban Giám hiệu Trường
Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội ng như các cán bộ, giảng viên trực thuộc
Trường Đại học Y Dược đã tận tình chỉ dạy, giúp đỡ cho em trong suốt 5 năm học tập
và nghiên cứu chuyên ngành Dược học tại nơi đây.
Trong thời gian thực hiện Khóa luận, dưới sự hướng dẫn tận tình của các thầy cô,
em luôn nỗ lực học tập, nghiên cứu để hoàn thành Khóa luận này. Tuy nhiên do kiến
thức còn hạn hẹp, thời gian nghiên cứu chưa được nhiều nên Khóa luận của em không
thể tránh khỏi được những thiết sót. Em rất mong nhận được những lời nhận xét, góp ý
của Quý thầy cô để Khoá luận tốt nghiệp Dược sĩ của em được hoàn thiện hơn.
Lời cuối, em xin phép kính chúc các Quý thầy, cô và mọi người luôn hạnh phúc,
khỏe mạnh và thành công hơn nữa trong cuộc sống!
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày tháng năm
Sinh viên
Nguyễn Thuỳ Duyên
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT
Từ viết tắt
Nghĩa tiếng Anh
Nghĩa tiếng Việt
AchE
Acetylcholinesterase
ANOVA
Analysis of Variance
Phân tích phương sai
Aspirator
Lưu lượng gió vào
Carr Compressibility Index
Chỉ số nén Carr Index
Flow control
Áp suất khí nén
GA
Gôm Arabic
GC-MS
Gas Chromatography Mass Spectometry
Sắc ký khí ghép phối phổ
Hausner Ratio
Tỷ số Hausner
Inlet actual
Nhiệt độ thực tế
Inlet preset
Nhiệt độ đầu vào
Lack of fit
Thiếu phù hợp
MD
Maltodextrin
Mixture
Hỗn hợp
Model
Mô hình
MS
Modified starch
Tinh bột biến tính
Not sig
Not significant
Không ý nghĩa
Outlet tempurature
Nhiệt độ đầu ra
Pump
Tốc độ cấp dịch
Sig
Significant
Có ý nghĩa
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 2.1: Các nguyên phụ liệu sử dụng trong nghiên cứu .......................................... 14
Bảng 2.2: Các thiết bị sử dụng trong nghiên cứu ........................................................ 14
Bảng 2.3: Các phần mềm, công cụ dùng trong nghiên cứu ......................................... 15
Bảng 2.4: Thiết kế thí nghiệm hỗn hợp để sấy phun với các công thức dược khác nhau
................................................................................................................................... 18
Bảng 3.1: Thành phần hoá học trong tinh dầu lá màng tang phân tích bằng GC-MS. . 24
Bảng 3.2: Các protein dùng trong chạy Docking ........................................................ 26
Bảng 3.3: Kết quả giá trị Docking của các hoạt chất màng tang với protein tương ứng
................................................................................................................................... 28
Bảng 3.4: Bố trí thí nghiệm theo và kết quả thực nghiệm tối ưu hoá theo thiết kế hỗn
hợp ............................................................................................................................. 31
Bảng 3.5: Kết quả đánh giá mô hình bằng ANOVA dựa trên hai giá trị sig và not sig 32