Đánh giá hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực khách sạn Mường Thanh Lai Châu qua KPI: Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh

ĐẠ I HỌ C HUẾ

TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C KINH TẾ

KHOA QUẢ N TRỊ KINH DOANH

----- -----

KHÓA LUẬ N TỐ T NGHIỆ P

ĐÁNH GIÁ HIỆ U QUẢ SỬ DỤ NG NGUỒ N NHÂN LỰ C

CỦ A KHÁCH SẠ N MƯ Ờ NG THANH LAI CHÂU

THÔNG QUA BỘ CHỈ SỐ KPI

Sinh viên thự c hiệ n:

Trầ n Thị Hà

Lớ p: K49A Marketing

Niên khóa: 2015-2019

Giáo viên hư ớ ng dẫ n:

Th.S Bùi Văn Chiêm

Huế , tháng 1 năm 2019

7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Bùi Văn Chiêm

SVTH: Trần ThịHà

LỜI CẢ M Ơ N

Đư ợ c sựphân công của quý thầy cô khoa quản trị kinh doanh, Trư ờ ng Đạ i học

kinh tế-Đạ i học Huế , sau hơ n ba tháng thực tậ p tôi đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

“ Đánh giá hiệ u quảsửdụng nguồn nhân lực của khách sạ n Mư ờ ng Thanh Lai Châu

thông qua bộchỉsố KPI”. Trong quá trình làm khóa luận tốt nghiệ p tôi đã nhậ n đư ợ c

rất nhiều sự giúp đỡ để hoàn thành khóa luận.

Trư ớ c tiên tôi xin chân thành gửi lời cả m ơ n tới thầy giáo- Thạc Sĩ Bùi Văn

Chiêm, ngư ờ i đã tận tình hư ớ ng dẫn, truyề n đạ t kiến thức, kinh nghiệm cho tôi trong

suốt thời gian thực tập.

Tôi cũng xin gử i lờ i chân thành đế n ban giám hiệ u Trư ờ ng Đạ i học kinh tế-Đạ i

học Huếnói chung cũng như thầy cô Khoa quản trị kinh doanh nói riêng đã truyề n đạ t

kinh nghiệm, kiến thức và tạo mọ i điề u kiện tốt nhấ t để tôi có thểhoàn thành khóa

luận này.

Xin cả m ơ n tớ i ban giám đố c và tất cảcác anh chịtrong khách sạnMư ờ ng

Thanh Lai Châu đã dìu dắt, nhiệt tình giúp đỡ , cung cấp sốliệu cần thiết cho tôi trong

thời gian qua.

Tuy nhiên, vì kiến thức chuyên môn còn hạn chếvà bản thân còn thiếu nhiều

kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung của bài khóa luận không tránh khỏi những thiếu

sót. Tôi rất mong nhậ n đư ợ c sựgóp ý, chỉbảo của quý thầ y cô để bài báo cáo đư ợ c

hoàn thiệ n hơ n.

Xin chân thành cả m ơ n!

Huế , ngày 1 tháng 1 năm 2019.

Sinh viên thực hiện

Trần ThịHà

7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Bùi Văn Chiêm

SVTH: Trần ThịHà

DANH MỤ C CHỮ VIẾ T TẮ T

KPI : Chỉsố đánh giá hiệ u quảhoạ t độ ng

ĐVT : Đơ n vị tính

TD : Tuyển dụng

NSLĐ : Năng suấ t lao độ ng

ĐH : Đạ i học

CĐ, TC : Cao đẳ ng, trung cấp

THPT, THCS : Trung học phổthông, trung họ c cơ sở

TB : Trung bình

NQ-HĐND : Nghị quyế t- Hộ i Đồ ng Nhân Dân

7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Bùi Văn Chiêm

SVTH: Trần ThịHà

iii

MỤ C LỤ C

LỜ I CẢ M Ơ N .................................................................................................................i

DANH MỤ C CHỮ VIẾ T TẮ T.................................................................................... ii

MỤ C LỤ C .................................................................................................................... iii

DANH MỤ C CÁC BẢ NG............................................................................................vi

DANH MỤ C HÌNH .................................................................................................... vii

PHẦ N 1: ĐẶ T VẤ N ĐỀ ................................................................................................1

1. Tính cấ p thiế t củ a đề tài............................................................................................1

2. Mụ c tiêu nghiên cứ u..................................................................................................2

3. Phạ m vi nghiên cứ u...................................................................................................3

4. Đố i tư ợ ng nghiên cứ u................................................................................................3

5. Phư ơ ng pháp nghiên cứ u..........................................................................................3

5.1. Phư ơ ng pháp thu thậ p số liệ u................................................................................3

5.2. Phư ơ ng pháp phân tích và xử lý số liệ u ...............................................................3

PHẦ N 2: NỘ I DUNG VÀ KẾ T QUẢ NGHIÊN CỨ U...............................................4

CHƯ Ơ NG 1 : TỔ NG QUAN VỀ SỬ DỤ NG BỘ CHỈ SỐ KPI ĐÁNH GIÁ HIỆ U

QUẢ SỬ DỤ NG NGUỒ N NHÂN LỰ C TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠ N ..4

1.1 Khái niệ m, đặ c điể m, ý nghĩa về kinh doanh khách sạ n......................................4

1.1.1 Khái niệ m kinh doanh khách sạ n .......................................................................4

1.1.2 Đặ c điể m về kinh doanh khách sạ n ....................................................................5

1.1.3 Ý nghĩa củ a kinh doanh khách sạ n.....................................................................6

1.2 Các nộ i dung cơ bả n về nguồ n nhân lự c................................................................8

1.2.1 Khái niệ m nguồ n nhân lự c...................................................................................8

1.2.2 Vai trò củ a nguồ n nhân lự c .................................................................................8

1.2.3 Khái niệ m quả n trị nguồ n nhân lự c...................................................................9

1.2.4 Mụ c tiêu củ a quả n trị nguồ n nhân lự c .............................................................10

1.2.5 Vai trò củ a việ c Quả n trị nguồ n nhân lự c.......................................................10

1.3 Nhữ ng vấ n đề cơ bả n về sử dụ ng nguồ n nhân lự c và hiệ u quả sử dụ ng nguồ n

nhân lự c ........................................................................................................................11

1.3.1 Sử dụ ng nguồ n nhân lự c ....................................................................................11

7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Bùi Văn Chiêm

SVTH: Trần ThịHà

1.3.2 Hiệ u quả sử dụ ng nguồ n nhân lự c ....................................................................12

1.3.3 Ý nghĩa củ a sử dụ ng hiệ u quả nguồ n nhân lự c ...............................................13

1.4 Nhóm KPI trong quả n trị nguồ n nhân lự c..........................................................13

1.4.1 Khái niệ m KPI ....................................................................................................13

1.4.2 Đặ c điể m củ a chỉ số KPI ....................................................................................14

1.4.3 Vai trò củ a KPI...................................................................................................15

1.5 Mộ t số chỉ số củ a KPI trong quả n trị nguồ n nhân lự c.......................................16

1.5.1 KPI đánh giá về chế độ lư ơ ng ...........................................................................18

1.5.2 KPI về tuyể n dụ ng và bố trí...............................................................................19

1.5.3 KPI về đào tạ o.....................................................................................................21

1.5.4 KPI về đánh giá công việ c..................................................................................21

1.5.5 KPI về năng suấ t củ a nguồ n nhân lự c..............................................................22

1.5.6 KPI về tỷ lệ nghỉ việ c..........................................................................................23

1.5.7 KPI về an toàn lao độ ng.....................................................................................24

1.6 Mộ t số chỉ tiêu đánh giá hiệ u quả sử dụ ng nguồ n nhân lự c củ a khách sạ n.....25

1.7 Cơ sở thự c tiễ n .......................................................................................................26

1.7.1 Thự c trạ ng kinh doanh trong lĩnh vự c du lị ch – khách sạ n ở Việ t Nam ......26

1.7.2 Sự quan tâm củ a tỉ nh Lai Châu đố i vớ i kinh doanh trong lĩnh vự c du lị ch-

khách sạ n......................................................................................................................27

CHƯ Ơ NG 2: THỰ C TRẠ NG SỬ DỤ NG NGUỒ N NHÂN LỰ C TẠ I KHÁCH

SẠ N MƯ Ờ NG THANH Ở LAI CHÂU .....................................................................28

2.1 Tổ ng quan về khách sạ n........................................................................................28

2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triể n củ a khách sạ n Mư ờ ng Thanh...............28

2.1.2 Chứ c năng, nhiệ m vụ củ a khách sạ n ................................................................29

2.1.3 Cơ cấ u tổ chứ c, chứ c năng, nhiệ m vụ củ a từ ng bộ phậ n................................29

2.1.4 Tình hình hoạ t độ ng kinh doanh củ a khách sạ n trong 2 năm 2016-2017.....29

2.1.4.1 Ngành nghề kinh doanh ..................................................................................29

2.1.4.2 Tình hình lao độ ng củ a khách sạ n trong 2 năm 2016-2017........................29

2.1.4.3 Cơ sở vậ t chấ t kỹ thuậ t ở khách sạ n..............................................................32

2.1.4.4 Tình hình hoạ t độ ng kinh doanh củ a khách sạ n trong 2 năm 2016-2017..32

7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ

Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Đánh giá hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn Mường Thanh Lai Châu thông qua bộ chỉ số KPI

Chủ đề:

Tài liệu liên quan

Tài liêu mới

AI tóm tắt

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Hỗ trợ

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi