Những Kỹ thuật tạo tán cho cây nho ghép
Cách làm: Trước hết, trồng nho theo
quy cách: cây cách cây 1,5m và hàng
cách hàng 2,5m, sau đó làm giàn và cắm
cây choái cho nho bò lên giàn. Giàn phải
đạt chiều cao tối thiểu là 1,7m (cao quá
khó chăm sóc, thấp quá sẽ khó đi lại).
Trồng trụ gỗ hoặc trụ bêtông dọc theo
hàng nho với khoảng cách trung bình 10m/cây, hai trụ biên cắm xiên 30 độ và neo
chắc chắn. Trên hàng trụ kéo một đường kẽm 4mm cho căng cứng và nằm trên
đầu mỗi trụ, dùng kẽm 1mm hoặc cước 2mm đan lưới ô vuông trên giàn với độ
rộng 20 – 25cm. Sau khi ghép xong, nho sẽ lên chồi, chọn một chồi khỏe nhất cho
lên giàn, buộc dây vào cây choái cho chắc chắn để gió không làm hỏng ngọn.
Khi ngọn nho vượt khỏi giàn 20 – 30cm, bấm bỏ ngọn thân chính ở dưới mặt giàn,
cây nho sẽ mọc nhiều cành mới, giữ lại hai cành khỏe nhất ngược chiều nhau và
buộc dây cho nằm trên giàn theo một đường thẳng ngược chiều nhau dọc theo
hàng nho, gọi là hai tay chính. Khi hai tay chính dài 0,75m (giữa hai cây nho) thì
bấm ngọn cho ra cành xương cá (cành thứ cấp), các cành xương cá mọc ngược
chiều nhau và bò từ hàng nho này sang hàng nho kia. Khi cành xương cá dài
1,25m (đoạn giữa hai hàng nho) thì bấm ngọn. Tùy từng giống nho và điều kiện
dinh dưỡng mà giữ lại khoảng từ 10 – 20 cành xương cá, vì nếu để dày quá sẽ sinh
sâu bệnh, không tốt (trên cành xương cá bấm bỏ tất cả các chồi nách).
Trong quá trình tạo tán, phải buộc dây chắc chắn vào giàn để gió không làm hỏng
ngọn nho. Khi đã bấm ngọn xương cá, không cho nho ra ngọn nữa mà tập trung
nuôi cho các cành xương cá mập khỏe để chuẩn bị cắt cành cho ra hoa, lấy trái.
Thông thường, quá trình lên giàn, cây nho sẽ ra hoa và kết trái, nhưng rác rải,
không tập trung và sẽ làm mất sức cây nho nên cần cắt bỏ.
Khi cây nho được 10 tháng tuổi, tiến hành cắt cành cho trái. Khi cắt cành, cây nho
sẽ chấm dứt giai đoạn sinh trưởng và tập trung dinh dưỡng cao nhất vào mắt nho
giúp nho nẩy mầm và ra hoa, kết trái đồng loạt, tạo điều kiện thuận lợi cho khâu
chăm sóc, bảo quản và thu hoạch. Thời điểm cắt cành lất trái phụ thuộc vào thời
điểm thu hoạch (nên chọn thời điểm giá nho trên thị trường cao) và điều kiện thời
tiết thậun lợi (nên chọn thời điểm nắng nhiều, cường độ chiếu sáng cao, tránh mưa
bão gây hư hại hoa).
Thông thường khi cắt cành khoảng 3 tháng sau khi thu hoạch (quy trình cụ thể: cắt
cành 10 ngày sau nảy mầm, 20 ngày ra hoa, 25 – 30 ngày đậu trái, 35 – 60 ngày
lớn nhanh, 60 – 80 ngày trái chuyển màu, 90 ngày thu hoạch, 120 ngày sau cắt
cành cho ra trái vụ).
Thực hiện kỹ thuật cắt cành lấy trái như sau:
Trong bộ cành xương cá, chọn những cành to khỏe, lớn nhất bằng cây bút chì, dài
hơn 1m, cắt ở vị trí mắt thứ 6 – 8. Số cành không đạt yêu cầu, cắt bỏ ở mắt thứ 1-2
để tạo cành dinh dưỡng cho kỳ thu hoạch vụ sau. Khi hoa xuất hiện, cột cố định
cành mang hoa dài 1,25m thì bấm ngọn và tỉa chồi nách cho cây nho tập trung
dinh dưỡng nuôi hoa, trái (không phun thuốc trừ sâu lúc hoa nở sẽ làm hỏng hoa),
một dây nho chỉ để 2 chùm, nếu để dày quá sẽ làm nhỏ trái, trong chùm tỉa bỏ trái
dẹt, dày, để lại khoảng 40 – 60% số trái trong một chùm cho to trái, ngưng phun
thuốc trừ sâu trước 15 ngày thu hoạch để đảm bảo an toàn thực phẩm. Có thể sử
dụng thuốc kích thích sinh trưởng GA3 (Gibereline A 3) xịt trực tiếp lên trái để
làm tăng kích thước và trọng lượng trái, xịt KNO3 hoặt Ethrel lúc cắt cành sẽ kích
thích cây ra hoa kết trái đồng loạt. Dùng Ethrel chấm vào cuống chùm nho trước
khi thu hoạch một tuần lễ sẽ giúp màu trái nho đồng đều, trái tươi hơn.