Kỹ thuật trồng gừng
trong bao
Cây gừng (Zingiber officinale) được dùng tươi như một loại
gia vị và chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, kẹo, rượu,
thuốc... Ở nước ta, gừng được trồng phổ biến trong các hộ gia
đình với qui mô nhỏ, sản lượng chưa nhiều,chủ yếu để tiêu
thụ tại chỗ hoặc thị trường nội địa.
Ở miền Nam, vụ trồng gừng chính là đầu mùa mưa (tháng 4 -
5 hàng năm).
1. Chuẩn bị giống
Chọn giống: các giống được trồng nhiều hiện nay là gừng
Trâu hay gừng Dé (giống địa phương), gừng Lai (Tiền
Giang), gừng Tàu (nhập nội) và đặc biệt là giống gừng Nồi
(trồng nhiều ở Long An), …
Chuẩn bị giống: Chọn củ gừng già (đủ 9 tháng tuổi trở lên),
sạch bệnh bẻ hoặc cắt đoạn củ (ánh) dài 2,5 - 5 cm, trên mỗi
ánh phải có ít nhất 1 mắt mầm. Giống cần được xử lí với các
loại thuốc gốc đồng, Score, Phatox, Validacine... để phòng và
diệt nấm bệnh. 1 kg gừng giống có thể cho 15 - 20 hom giống
và 1 ha cần chuẩn bị 3.000 kg.
2. Chuẩn bị đất
Đất trồng cần dọn sạch, cày sâu ít nhất 20 cm và bừa thật tơi
xốp; sau đó tiến hành bón lót phân,chế phẩm BIMA có chứa
nấm đối kháng Trichoderma, phân hữu cơ vi sinh, 1-1,5 tấn
vôi, lên liếp cao 10 - 20 cm, mặt liếp rộng 40 - 50 cm, đào
rãnh thoát nước.
Đối với phương pháp trồng trong bao thì công đoạn chuẩn bị
đất cũng được tiến hành tương tự nhưng đất sẽ được cho vào
bao với lượng thích hợp.
3. Mật độ và kỹ thuật trồng
Cây cách cây 30 cm, hàng cách hàng 40 - 50 cm và đặt giống
sâu 5 - 7 cm, lấy đất mịn phủ lên rồi ấn chặt tay. Đối với
phương pháp trồng trong bao thì trồng với mật độ thưa hơn.
4. Chăm sóc
