BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
NGUYỄN THỊ HOÀNG QUYÊN
PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC
TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN
TỈNH KIÊN GIANG
LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
ĐÀ NẴNG, NĂM 2021
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
NGUYỄN THỊ HOÀNG QUYÊN
PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC
TRONG CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN
TỈNH KIÊN GIANG
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số: 9340101
LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học:
1. PGS.TS. LÊ ĐỨC TOÀN
2. TS. NGUYỄN PHI SƠN
ĐÀ NẴNG, NĂM 2021
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.
Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và
không trùng lặp với các đề tài khác.
TÁC GIẢ LUẬN ÁN
Nguyễn Thị Hoàng Quyên
ii
LỜI CÁM ƠN
Qua thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án tại trƣờng Đại
học Duy Tân, tôi đã nhận đƣợc sự giúp đỡ, động viên và hƣớng dẫn của nhiều
tập thể và cá nhân. Nếu không có sự giúp đỡ đó, tôi khó hoàn thành đƣợc
khoá học và luận án nghiên cứu của mình.
Trƣớc tiên, tôi xin đƣợc gửi lời tri ân sâu sắc nhất đến Thầy hƣớng dẫn
PGS.TS Lê Đức Toàn và TS Nguyễn Phi Sơn đã tận tình hƣớng dẫn và đóng
góp nhiều ý kiến khoa học quý báu để luận án đƣợc hoàn thành. Xin đƣợc
cám ơn quý thầy cô ở các Hội đồng chuyên đề, hội thảo luận án, Hội đồng
bảo vệ luận án cấp cơ sở và Hội đồng bảo vệ luận án cấp trƣờng đã đóng góp
nhiều ý kiến thiết thực, xây dựng để luận án hoàn chỉnh hơn cả về nội dung,
hình thức và phƣơng pháp nghiên cứu.
Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Anh hùng lao động, Nhà giáo ƣu
tú, Chủ tịch Hội đồng Quản trị - thầy Lê Công Cơ, Ban Giám hiệu, khoa Sau Đại
học, khoa Quản trị kinh doanh trƣờng Đại học Duy Tân đã tạo mọi điều kiện
thuận lợi và luôn động viên để tôi đƣợc hoàn thành khóa học và luận án tiến sĩ.
Tôi xin đƣợc cảm ơn Cục Thống kê tỉnh Kiên Giang, Sở Du lịch tỉnh
Kiên Giang, Trung tâm Giới thiệu Việc làm tỉnh Kiên Giang, khoa Du lịch –
trƣờng Cao đẳng Kiên Giang, phòng Đảm bảo chất lƣợng trƣờng Cao đẳng
Kiên Giang, các doanh nghiệp khách sạn trên địa bàn tỉnh Kiên Giang đã hỗ
trợ cung cấp số liệu thứ cấp và sơ cấp phục vụ cho nghiên cứu.
Tôi xin đƣợc cảm ơn Tỉnh ủy, Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Ban
Giám hiệu trƣờng Cao đẳng Kiên Giang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi về thời
gian, tài chính để tôi yên tâm học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án.
Tôi xin đƣợc gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô ở các trƣờng đại học, học
viện trong nƣớc đã có những đóng góp quý báu để luận án đƣợc hoàn thiện hơn.
Cuối cùng, xin đƣợc cảm ơn các thành viên gia đình luôn đồng hành,
động viên và là hậu phƣơng vững chắc để tôi hoàn thành việc học tập và
nghiên cứu của mình.
iii
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1
1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .................................................................................... 1
2. MỤC TIÊU ....................................................................................................... 6
3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ................................................................................ 6
4. ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU ....................... 7
5. KHÁI QUÁT VỀ PHƢƠNG PHÁP LUẬN NGHIÊN CỨU: ......................... 7
6. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN ................................................. 9
7. HẠN CHẾ CỦA LUẬN ÁN .......................................................................... 10
8. KẾT CẤU CỦA LUẬN ÁN ........................................................................... 11
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC LIÊN
QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN ............................................................................ 12
1.1. CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC ................ 12
1.1.1. Phát triển nguồn nhân lực ......................................................................... 12
1.1.2. Chất lƣợng nguồn nhân lực ...................................................................... 14
1.1.3. Các nhân tố tác động đến phát triển nguồn nhân lực ............................... 17
1.1.4. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực ........................................................ 27
1.2. KHOẢNG TRỐNG TRONG NGHIÊN CỨU ................................................... 34
TIỂU KẾT CHƢƠNG 1 ............................................................................................ 36
CHƢƠNG 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN
LỰC TRONG DOANH NGHIỆP .......................................................................... 37
2.1. NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP VÀ NGUỒN NHÂN
LỰC TRONG DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN .................................................... 37
2.1.1. Khái niệm nguồn nhân lực nói chung ....................................................... 37
2.1.2. Khái niệm nguồn nhân lực trong doanh nghiệp ....................................... 39
2.1.3. Nguồn nhân lực trong doanh nghiệp khách sạn ....................................... 39
2.2. PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP ................. 46
2.2.1. Khái niệm phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp ....................... 46
2.2.2. Nội dung hoạt động phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp ........ 49
