
D
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
-------------------------
Phan Nam Thái
YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT LAO
ĐỘNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT,
CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KHU VỰC
ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG
Luận án tiến sĩ kinh tế
Hà Nội, Năm 2025

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
-------------------------
Phan Nam Thái
YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT LAO
ĐỘNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT,
CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KHU VỰC
ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số: 9340101
Luận án tiến sĩ kinh tế
Người hướng dẫn khoa học:
1. PGS, TS. Trần Kiều Trang
2. PGS, TS. Nguyễn Duy Đạt
Hà Nội, Năm 2025

i
LỜI CAM ĐOAN
Với tinh thần liêm chính khoa học, tôi xin cam đoan toàn bộ nội dung trình
bày trong luận án “Yếu tố ảnh hưởng đến năng suất lao động của các doanh nghiệp
sản xuất, chế biến thực phẩm khu vực đồng bằng sông Hồng” là kết quả của quá
trình nghiên cứu khoa học nghiêm túc do cá nhân tôi thực hiện. Tất cả dữ liệu và
thông tin được sử dụng trong luận án đều đảm bảo tính trung thực. Kết quả nghiên
cứu được trình bày trong luận án chưa từng được công bố trong bất kỳ nghiên cứu
nào trước đây.
Tác giả luận án
Phan Nam Thái

ii
LỜI CẢM ƠN
Trước tiên, tôi xin bày tỏ sự biết ơn chân thành tới 2 thầy cô giáo là PGS,
TS. Trần Kiều Trang và PGS, TS. Nguyễn Duy Đạt vì đã hướng dẫn, giúp đỡ tôi
nhiệt tình trong suốt thời gian thực hiện luận án.
Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu trường Đại học Thương mại, Viện
Quản trị kinh doanh và Bộ môn Quản trị tác nghiệp kinh doanh, Viện Đào tạo Sau
đại học đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện luận án và học
tập tại trường.
Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến các nhà khoa học cùng các thầy, cô trong
các Hội đồng đánh giá đã có những đóng góp quý giá về chuyên môn giúp cho tôi
hoàn thiện luận án.
Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lời cảm ơn tới các đồng nghiệp nơi tôi đã và đang
công tác, bạn bè và gia đình đã luôn tạo điều kiện, hỗ trợ, động viên tôi trong suốt
thời gian này.
Tác giả luận án
Phan Nam Thái

iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN .................................................................................................. i
LỜI CẢM ƠN ...................................................................................................... ii
MỤC LỤC ........................................................................................................... iii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................ vii
DANH MỤC BẢNG BIỂU .............................................................................. viii
DANH MỤC HÌNH VẼ ....................................................................................... x
PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1
1. Lý do lựa chọn đề tài .......................................................................................... 1
2. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu ..................................................................... 4
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...................................................................... 5
4. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................... 5
5. Những đóng góp mới của luận án ...................................................................... 6
6. Kết cấu của luận án ............................................................................................ 8
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU ............................. 9
1.1. Các nghiên cứu về năng suất và năng suất lao động của doanh nghiệp sản
xuất ......................................................................................................................... 9
1.2. Các nghiên cứu về yếu tố ảnh hưởng đến năng suất lao động của doanh
nghiệp sản xuất ..................................................................................................... 12
1.3. Các nghiên cứu về yếu tố ảnh hưởng đến năng suất lao động của các doanh
nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm ................................................................... 23
1.4. Khoảng trống nghiên cứu .............................................................................. 25
Tiểu kết chương 1 ................................................................................................. 26
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG VÀ
YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG
CỦA DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT ............................................................... 27
2.1. Một số lý luận về doanh nghiệp sản xuất ...................................................... 27
2.1.1. Khái niệm và các loại hình doanh nghiệp sản xuất ................................... 27
2.1.2. Hàm sản xuất .............................................................................................. 31
2.2. Khái niệm năng suất, năng suất lao động của doanh nghiệp sản xuất .......... 32

