Khóa luận tôt nghiệp BM: DT & Chọn giống
Nguyễn Viết Khoa Lớp: Gi – K53 i
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình hoàn thành báo cáo này ngoài những nỗ lực của bản
thân, tôi đã nhận được những sự giúp đỡ hết sức tận tình và quý báu từ nhiều tập
thể và cá nhân.
Trước hết tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới thầy
PGS. TS Nguyễn Hồng Minh – Giám đốc trung tâm nghiên cứu và phát triển rau
chất lượng cao – Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, giảng viên bộ môn Di
truyền – Chọn giống cây trồng, đã trực tiếp hướng dẫn, tận tình chỉ bảo và tạo
mọi điều kiện để tôi hoàn thành báo cáo.
Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ công nhân viên thuộc Trung tâm
nghiên cứu và phát triển rau chất lượng cao – Trường Đại học Nông Ngiệp Hà
Nội, đã nhiệt tình giúp đỡ trong suốt quá trình tôi thực tập tại Trung tâm.
Đồng thời tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong bộ
môn Di truyền – Chọn giống, khoa Nông học, trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội
đã nhiệt tình dạy dỗ, chỉ bảo cho tôi trong suốt thời gian tôi học tập tại trường.
Cuối cùng tôi xin được chân thành cảm ơn những người thân, bạn bè đã hết
lòng giúp đỡ, động viên tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành báo cáo.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 17 tháng 07 năm 2012
Sinh viên
Nguyễn Viết Khoa
Khóa luận tôt nghiệp BM: DT & Chọn giống
Nguyễn Viết Khoa Lớp: Gi – K53 ii
Mục lục
PHẦN I . MỞ ĐẦU..............................................................................................i
1.1. Đặt vấn đề..............................................................................................1
1.2. Mục đích, yêu cầu..................................................................................2
1.2.1 Mục đích.............................................................................................2
1.2.2 Yêu cầu...............................................................................................3
PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU....................................................................4
2.1. NGUỒN GỐC PHÂN LOẠI, GIÁ TRỊ CỦA CÂY CÀ CHUA ...............4
2.1.1. Nguồn gốc .........................................................................................4
2.1.2. Phân loại ...........................................................................................5
2.1.3 Giá trị dinh dưỡng và giá trị y học...................................................6
2.1.4 Giá trị kinh tế ..................................................................................8
2.2. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH CỦA
CÂY CÀ CHUA ...........................................................................................10
2.2.1. Đặc điểm thực vật học .....................................................................10
2.2.2. Yêu cầu ngoại cảnh..........................................................................11
2.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÀ CHUA Ở VIỆT NAM VÀ TRÊN THẾ GIỚI...15
2.3.1. Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới ..........................................15
2.3.2. Tình hình sản xuất cà chua tại Việt Nam..........................................17
2.4. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CHỌN TẠO GIỐNG CÀ CHUA TRÊN
THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM .......................................................................19
2.4.1.Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống cà chua trên thế giới ..............19
2.4.2. Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống cà chua ở Việt Nam ...............23
PHẦN III...........................................................................................................30
VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU............................................30
3.1 Nội dung nghiên cứu............................................................................30
3.2. Vật liệu nghiên cứu.................................................................................30
3.3. Thời gian và địa điểm nghiên cứu...........................................................30
Khóa luận tôt nghiệp BM: DT & Chọn giống
Nguyễn Viết Khoa Lớp: Gi – K53 iii
3.4. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................30
3.4.1. Bố trí thí nghiệm..............................................................................30
3.4.2. Kỹ thuật trồng trọt ...........................................................................32
3.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi ........................................................................33
3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu ...............................................................36
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ..................................37
4.1 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN ĐỒNG RUỘNG ............................37
4.1.1 Các giai đoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua.....................37
4.1.2 Động thái tăng trưởng chiều cao và số lá của cây cà chua .............41
4.1.3 Một số đặc điểm về cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua .........48
4.1.4 Một số tính trạng hình thái và đặc điểm nở hoa .............................51
4.1.5 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại của các tổ hợp lai cà chua...............54
4.1.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các THL cà chua.57
4.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU HÌNH THÁI VÀ CHẤT LƯỢNG QUẢ ...65
4.2.1 Một số đặc điểm về hình thái quả..................................................66
Phần 5: ..............................................................................................................72
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ...............................................................................72
5.1 KẾT LUẬN .........................................................................................72
5.2 ĐỀ NGHỊ.............................................................................................73
Một số ảnh liên quan đến thí nghiệm.................................................................78
Phụ lục ..............................................................................................................81
Khóa luận tôt nghiệp BM: DT & Chọn giống
Nguyễn Viết Khoa Lớp: Gi – K53 iv
Danh mục bảng
Bảng 2. 1. Thành phần hoá học của 100g cà chua .............................................. 7
Bảng 2.2. Diện tích, sản lượng, năng suất cà chua của các châu lục năm 2010 ....... 15
Bảng 2.3. Những nước có sản lượng cà chua cao nhất thế giới năm 2010 ........ 16
Bảng 2.4. Những nước có giá trị nhập khẩu cà chua lớn nhất thế giới năm 2008............. 17
Bảng 2.5. Diện tích, năng suất, sản lượng cà chua của Việt Nam ..................... 18
Bảng 4.1. Thời gian các giai đoạn sinh trưởng của các tổ hợp lai cà chua vụ thu
đông 2011 ........................................................................................................ 38
Bảng 4.2. Thời gian các giai đoạn sinh trưởng của các THL cà chua vụ xuân hè
2012 ................................................................................................................. 38
Bảng 4.3: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các THL cà chua vụ sớm thu
đông 2011 (cm) ................................................................................................ 42
Bảng 4.4: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các THL cà chua vụ xuân hè
2012 (cm)......................................................................................................... 44
Bảng 4.5. Động thái tăng trưởng số lá trên thân chính của các THL cà chua vụ
sớm thu đông 2011........................................................................................... 45
Bảng 4.6. Động thái tăng trưởng số lá trên thân chính của các THL cà chua vụ
xuân hè 2012.................................................................................................... 47
Bảng 4.7: Một số đặc điểm về cấu trúc cây của các THL cà chua vụ sớm thu
đông 2011 ........................................................................................................ 52
Bảng 4.8: Một số đặc điểm về cấu trúc cây của các THL cà chua vụ xuân hè
2012 ................................................................................................................. 53
Bảng 4.9. TLNVR (%) của các THL cà chua vụ sớm thu đông 2011................ 55
Bảng 4.10. TLNVR (%) của các THL cà chua vụ xuân hè 2012...................... 56
Bảng 4.11 Tỷ lệ đậu quả (%) của các THL cà chua vụ thu đông 2011.............. 59
Bảng 4.12. Tỷ lệ đậu quả (%) của các THL cà chua vụ xuân hè 2012 .............. 59
Bảng 4.13. NS và các yếu tố cấu thành NS của các THL cà chua vụ sớm thu
đông 2011 ........................................................................................................ 61
Khóa luận tôt nghiệp BM: DT & Chọn giống
Nguyễn Viết Khoa Lớp: Gi – K53 v
Bảng 4.14. NS và các yếu tố cấu thành NS của các THL cà chua vụ xuân hè 2012....... 61
Bảng 4.15:Các chỉ tiêu về hình thái quả của các THL cà chua vụ sớm thu đông
2011 ................................................................................................................. 67
Bảng 4.16. Một số chỉ tiêu về phẩm chất quả của các THL cà chua vụ sớm thu
đông 2011 ........................................................................................................ 70
