BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU
--------------------------
LÊ THỊ HUỲNH ĐANG DUNG
ẢNH HƢỞNG CỦA THỰC TIỄN QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC
ĐẾN SỰ GẮN KẾT VỚI TỔ CHỨC CỦA NHÂN VIÊN TẠI NHÀ
HÀNG, KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN TP. CAM RANH
LUẬN VĂN THẠC SĨ
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số : 8340101
Mã số sinh viên : 18110126
NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:
PGS.TS NGUYỄN HỮU HUY NHỰT
Bà Rịa-Vũng Tàu, Năm 2021
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi tên là Lê Thị Huỳnh Đang Dung, là học viên cao học, xin cam đoan Luận
văn thạc sĩ quản trị kinh doanh của tôi với đề tài “Ảnh hưởng của thực tiễn quản trị
nguồn nhân lực đến sự gắn kết với tổ chức của nhân viên tại nhà hàng, khách sạn
trên địa bàn Thành phố Cam Ranh” là công trình nghiên cứu khoa học và độc lập
của riêng cá nhân tôi.
Các số liệu nêu trong Luận văn thạc sỹ kinh tế này đƣợc lấy từ số liệu báo cáo
thu thập và khảo sát từ các nhà hàng, khách sạn tại TP. Cam Ranh và cá nhân thực
hiện khảo sát là số trung thực, có nguồn gốc rõ ràng và có trích dẫn cụ thể.
Các số liệu, tài liệu sử dụng trong luận văn không vi phạm bản quyền và Tôi đồng
ý cho Trƣờng Đại học Bà Rịa-Vũng Tàu dùng luận văn của tôi làm tài liệu tham khảo.
Tôi chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính trung thực của để tài.
Bà Rịa - Vũng Tàu, ngày tháng năm 2021
Tác giả
Lê Thị Huỳnh Đang Dung
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thiện đề tài này, trƣớc hết tôi chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hữu
Huy Nhựt đã nhận lời hƣớng dẫn khoa học, hỗ trợ, gợi ý và định hƣớng cho tôi để
bản thân tôi có thể hoàn thành luận văn này một cách tốt nhất.
Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Viện Đào Tạo Sau Đại học -Trƣờng Đại học
Bà Rịa-Vũng Tàu, các thầy cô giáo và các bạn học viên cùng khóa đã cung cấp và
truyền đạt cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học Cao học tại trƣờng.
Bà Rịa - Vũng Tàu, ngày tháng năm 2021
Tác giả
Lê Thị Huỳnh Đang Dung
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ............................................................................................................ i
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................ ii
MỤC LỤC ..................................................................................................................... iii
DANH MỤC HÌNH ẢNH ............................................................................................ vi
DANH MỤC BẢNG BIỂU ......................................................................................... vii
BẢNG THUẬT NGỮ VIẾT TẮT................................................................................ ix
TÓM TẮT LUẬN VĂN ................................................................................................ x
CHƢƠNG 1: PHẦN MỞ ĐẦU ..................................................................................... 1
1.1. LÝ DO LỰA CHỌN ĐỀ TÀI ............................................................................ 1
1.2. TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHI N CỨU .................................................... 3
1.3. CÂU HỎI NGHI N CỨU ................................................................................. 5
1.4. MỤC TI U NGHI N CỨU ............................................................................... 6
1.5. ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHI N CỨU .................................................. 6
1.6. PHƢƠNG PHÁP NGHI N CỨU ..................................................................... 7
1.7. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI ............................... 8
1.8. KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI ................................................................................... 8
CHƢƠNG 2: LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHI N CỨU .................................... 10
2.1. NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC ....... 10
2.1.1. Khái niệm về nguồn nhân lực ................................................................... 10
2.1.2. Đặc điểm nguồn nhân lực nhà hàng, khách sạn ....................................... 10
2.1.3. Khái niệm quản trị nguồn nhân lực ........................................................... 12
2.1.4. Các yếu tố hoạt động của Quản trị nguồn nhân lực ................................. 13
2.2. SỰ GẮN KẾT CỦA NHÂN VI N VỚI TỔ CHỨC ...................................... 18
iv
2.2.1. Hành vi nhân viên trong tổ chức ............................................................... 18
2.2.2. Sự gắn kết tổ chức của nhân viên .............................................................. 20
2.2.3. Sự khác biệt giữa sự gắn kết của nhân viên và sự cam kết với tổ chức ... 23
2.2.4. Tầm quan trọng sự gắn kết của nhân viên ................................................ 23
2.3. MỐI QUAN HỆ GIỮA QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC VÀ HÀNH VI
GẮN KẾT TỔ CHỨC CỦA NHÂN VI N ............................................................ 24
2.4. GIẢ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHI N CỨU ĐỀ XUẤT ........................... 27
2.4.1. Mô hình nghiên cứu ................................................................................ 27
2.4.2. Giả thuyết nghiên cứu .............................................................................. 28
TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHI N CỨU CỦA CHƢƠNG 2 ................................... 30
CHƢƠNG 3: THIẾT KẾ NGHI N CỨU ................................................................... 31
3.1. QUY TRÌNH NGHI N CỨU .......................................................................... 31
3.2. THANG ĐO NGHI N CỨU ........................................................................... 35
3.2.1. Xây dựng thang đo .................................................................................... 35
3.2.2. Điều chỉnh thang đo ................................................................................... 36
3.3. MẪU NGHI N CỨU ...................................................................................... 38
TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHI N CỨU CỦA CHƢƠNG 3 ................................... 40
CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHI N CỨU VÀ THẢO LUẬN ................................... 41
4.1. THỐNG K MÔ TẢ MẪU NGHI N CỨU ................................................... 41
4.2. ĐÁNH GIÁ ĐỘ TIN CẬY THANG ĐO ........................................................ 43
4.3. PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHÁM PHÁ ........................................................... 45
4.3.1. Phân tích nhân tố khám phá các biến độc lập ........................................... 45
4.3.2. Phân tích nhân tố khám phá biến phụ thuộc ............................................. 50
4.4. PHÂN TÍCH HỒI QUY ................................................................................... 52
4.4.1. Phân tích tƣơng quan hệ số Pearson ......................................................... 52
